Hogyan készítsünk
A Caesar saláta receptjének napjainkban hihetetlenül sok változata van. De tudod, hogy nézett ki a Ceasar saláta eredeti receptje? Ezt a salátát 1924-ben hozták létre az USA-ban, és teljesen véletlenül hozták létre. Amikor egy olasz szakácsnak elfogyott az étele a függetlenségi ünnepségek napján (július 4-én), gyorsan megpróbálta megmenteni a helyzetet azzal, ami akkoriban a konyhájában maradt. A szakács célja az volt, hogy a Caesar-saláta a tipikusan olasz konyhát ötvözze az amerikai konyhával. Ezért tett szalonnát és Worchester szószt az amerikai konyha salátájába. Néhány jelenlegi Caesar-saláta recept tartalmaz mustárt, avokádót, paradicsomot, szardellát, csirkét, steaket vagy akár tenger gyümölcseit. Néhány étterem ezt követően például a krutont helyettesíti tortillával. Ma elhozzuk a Caesar saláta alapvető változatlan változatát, és reméljük, hogy élvezni fogja.

Mi szükséges a cézár salátához?

  • 250 gramm római saláta
  • 60 gramm szalonna
  • 4 szelet kenyér
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • citrom
  • 1 tojás
  • extra szűz olívaolaj
  • 1 evőkanál worchcester
  • 1 evőkanál fehérborecet
  • só, bors

Hogyan készítsünk Caesar salátát

Válasszon friss római salátát az üzletben, amelyet aztán otthon vágatlanul öblítenek.

Ideális esetben krutont készíthet olasz kenyérből, de ha nem a pékségben kínálják őket, használjon közönséges kenyeret. Vágjuk kockákra, és egy serpenyőben kevés olajjal és zúzott fokhagymával pirítsuk meg. Ezután megpirítjuk a kockákra vágott szalonnát.

A szósz gyártása egyáltalán nem bonyolult. Az eljárás hasonló a majonéz előállításához. Tegyen egy tálba friss tojást, citromlevet, borecetet, egy gerezd fokhagymát, worchester-t, sót és borsot. Ezután a keveréket habosra keverjük a majonézhez hasonló konzisztenciára.

Lassan fejezze be a Caesar salátát

A következő lépésben apróra vágja a római salátát, amelyet aztán egy tál sült szalonnához és krutonnal felvesz.

Ezután adjuk hozzá a mártást, a reszelt parmezánt és egy csepp olívaolajat a krutonnal és salátával ellátott tálba.

Cézár saláta kész. A lehető leggyorsabban tálaljuk, hogy a krutonnal ne nedvesedjenek.

Ha tetszett ez a recept, próbálkozzon: