Paradicsom salátához hagymával szüksége lesz:
- Nyersanyagok az utasításoknak megfelelően
- Alapvető konyhai felszerelés
Lépésenkénti előkészítési utasítások
A hagymás paradicsomsalátát köretként szolgálják fel a húsos vagy zöldséges ételekhez, pl üdítő tizedik forró nyári napokon, süteményekkel, könnyű vacsoraként.
A hagymás paradicsom saláta a hűtőszekrényben is elkészíthető hirtelen éhség esetén a csökkentő étrend során, mert egy kilogramm paradicsomban csak körülbelül 225 kilokalória, száz grammban pedig körülbelül 41 kilokalória van. Amikor paradicsomsaláta hagymával nem édesítesz, nagyon alkalmas cukorbetegek és úgynevezett megosztott étrend mellett is fogyasztható.
Megfelelő paradicsom
A paradicsom salátát hagymával készítjük érett, de szilárd paradicsom, bármilyen méretű és színű is. Nem használunk túlérett paradicsomot (túl puha), zöld paradicsomot és egyáltalán nem korhadt paradicsomot. Használat előtt alaposan mossa meg a paradicsomot, öblítés folyó víz alatt, és hagyjuk csöpögni.
Száraz és fiatal hagymát egyaránt használhatunk hagymás paradicsomsalátához. Fiatal is alkalmas vňaťová hagyma - egészben fogjuk használni, beleértve zöld alkatrészek. A mogyoróhagyma enyhébb ízű, de ritkábban kapható. A paradicsomsaláta jó íze van a vöröshagymának is kevésbé csípős mint a fehér.
Mosott paradicsom vágott. Van, aki szereti a szeletelt paradicsomot, van, aki a nyolcat. Vágja a nyolcadikat úgy, hogy a paradicsom éles késsel fele, felét felezzük és a negyedet a negyed szélére vágjuk.
Hámozza meg a hagymát, öblítse le folyó vízzel és élesen kihegyezett késsel vágott finom kockákon. A fiatal hagymának sok lé van, amelyet mikroszkópos részecskékként felszeletelve (főleg a szemekbe) permetez. Ezért sok kell éles kés és gyorsan dolgoznak. Megmossuk a tálat és a kezeket.
A paradicsom és a hagyma aránya
A hagyma és a paradicsom arányát nehéz előírni. Attól függ, ki szereti a paradicsomsalátát hagymával. A paradicsom általában túlsúlyban van, általában hozzáadva egy hagyma négy-öt paradicsomra. Gyermekek kevesebb hagymát akarnak, a férfiak általában több hagymát - de az van egyénileg.
Toppolás paradicsomsalátához hagymával vízből, sóból és cukorból készítjük. Az öntet mennyisége és az íz intenzitása a szakácstól függ, de az infúziónak "kiegyensúlyozottnak" kell lennie. A felhasznált paradicsom savassága vagy édessége is szerepet játszik. És természetesen az elkészített saláta mennyisége.
Toppolás adunk paradicsom hagymával óvatosan keverje össze és finoman finoman őrölt fekete vagy fehér bors és egy kicsit jó olaj. Óvatosan keverjük újra, és hagyjuk kihűlni.
Paradicsomsaláta változatai
Add hozzá a salátához két gerezd zúzott fokhagymát vagy egy teáskanál szárított fokhagymát. Vagy megszórjuk a salátát egy apróra vágott ligettel. Érdekes ízt ad a hagymás friss paradicsomsalátához is bazsalikom (szárítottnak más az íze), satureja vagy friss kakukkfű (óvatossággal, nagyon aromás). Valaki meghint egy paradicsomsalátát apróra vágott friss kaporhagymával.
Tippek
Vágjon hat paradicsomot nyolcadik, két hagyma apróra. Tíz jó száraz száraz takaró szalámi (felvidéki típusú) hosszabb, de nagyon finom krumplira vágva. Keverjük össze paradicsommal és hagymával, kissé ízesítsük.
Ötvényt készítünk négy evőkanál vízből, egy kanálból ecet (vagy fele citrom), teáskanál cukor és fél teáskanál só és négy evőkanál olíva (vagy más jó) olaj. Keverjük össze a öntözünk saláta. Kóstolunk, finomhangolunk és nyári vacsoraként tálalunk kenyérrel, ha van balkáni sajtunk, akkor szórhatunk rá adagokat, hogy az ételnek is szüksége legyen fehérje.