Sokak számára a kocsonyát egy porból készült desszerttel kombinálják, amelyet forrásban lévő vízzel hígítani kell, és hűtőszekrényben kell hagyni, amíg meg nem fagy. Valójában otthon is főzhető, de a telítettebb íz eléréséhez a kedvenc házi lekvárjait kell használni. Az eredeti kezelés alkalmas mind a szokásos vacsorára, mind az ünnepi asztalra.

Ezenkívül egy ilyen desszert azért hasznos, mert nincs kémia és íze. Sok könnyen emészthető szénhidrátot, valamint zselatint tartalmaz, ami csökkenti az ízületi gyulladás és más ízületi betegségek kockázatát.

Hogyan főzzünk zselét zselatinnal lekvárból?

Ez a recept klasszikusnak nevezhető, mert minimális összetevőket tartalmaz. Ami a lekvárt illeti, használhat bármilyen, de kívánatos, hogy ne legyen túl folyékony. Vagy ilyen esetben a desszert szilárdabbá tételéhez több zselatin kell.

  • Jam - 1 tétel;
  • Zselatin - 25 g;
  • Cukor, víz.

zselét

Kezdje azzal, hogy a zselatint hideg vízbe áztatja. A legjobb, ha forralt folyadékot használunk. Fontos betartani az arányokat: 1 rész por 10 rész folyadékhoz. Egy órán át kell hagyni, hogy a zselatin megduzzadjon. Ebben az időben folytassa a börtönt. Érdemes két pohár vízzel hígítani, leszűrni, hogy az egész bogyós gyümölcs vagy gyümölcs sikeres legyen.

Ha nincs elég édessége, kedve szerint adhat hozzá cukrot. A kapott szirupot 10 percig kell forralni. és hagyjuk kihűlni egy ideig.

Itt az ideje visszatérni a zselatinhoz. Helyezze közepes lángra, és keverje folyamatosan folyadékig, de csak addig, amíg forr. Ezután csatlakoztassa sziruppal. A korábban letett bogyók felhasználhatók az íz és a dekoráció javítására. Egy tál vagy csésze aljára kell helyezni őket, minden a vágyadon múlik.

Öntsük a bogyókat sziruppal, és amikor szobahőmérsékletű lesz, áthelyezhetjük a tartályt a hűtőszekrénybe. A desszertnek öt órán át kell megszilárdulnia. Zselé tálalásakor tejszínhabbal, porcukorral vagy mentával díszíthetjük.

Hogyan főzzünk háromrétegű zselét lekvárból?

Az eredeti desszert, amelyet otthon főznek, nem lesz alacsonyabb, mint egy étterem. Ha egy ilyen zselét saját kezűleg hoz létre, biztos lesz benne, hogy milyen minőségben és milyen előnyökkel jár, így bátran felajánlhatja nemcsak a felnőtteknek, hanem a gyerekeknek is.

  • Jam - 100 g;
  • Zselatin - 1 zsák;
  • Víz - 1,5 elem;
  • Krém - 600 g;
  • Cukor - 1,5 tétel;
  • Kakaó - 1 teáskanál;
  • Oldódó kávé - 1,3 teáskanál.
  • Tojás - 2 darab;
  • Vanillin, citromsav.

Ami a lekvárt illeti - használhat bármilyen, de ehhez a recepthez a legalkalmasabb a bíbor, az eper és a rizs. A desszert eredetisége abban rejlik, hogy különböző rétegekből áll.

Egy edénybe öntsön hideg forralt vizet és zselatint, majd hagyja egy órán át. Minimális melegítés mellett időnként kevergetve melegítse a folyadékot, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. A teljes folyadékmennyiség három azonos tartályra oszlik, amelyeket vastag fedéllel kell lefedni a fagyás megakadályozása érdekében.

Az első réteg létrehozásához 0,5 teáskanálnyit kell csatolnia. cukrot, 200 g tejfölt és keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá kakaót, kávét, citromsavat és vanillint. Keverjen össze mindent alaposan, és küldje el a zselatin egyik részét. Habverővel verjük fel és öntsük az elkészített edénybe.

A legjobb, ha átlátszó tál van, így láthatja a zselés rétegeket. Mindennek 40 percig a felső polcon lévő hűtőszekrényben kell lennie. a teljes konszolidációig. Fontos, hogy ne használja a fagyasztót, mivel a víz kristályosodik, de nem fagy meg.

A következő réteg elkészítéséhez verővel kell felverni a tojásokat. Adjunk hozzá 200 g tejfölt, 0,5 teáskanál. cukrot és tojást. Ezután adjunk hozzá citromsavat, vanillint és egy adag zselatint. Keverjünk el mindent jól, és öntsük a keveréket a már megfagyott első rétegre. Tegye a kapacitást hűtőszekrénybe kb. 1,5 órára.

Most ez a harmadik réteg. Ehhez keverje össze a többi tejfölt, cukrot és lekvárt, amelyből el kell távolítania a bogyókat. Fontolja meg, ha a szirup túl sűrű, akkor kis mennyiségű meleg vízzel hígíthatja. 0,5 st kell. szirup. Ezután küldjön citromsavat, vanillint és egy harmadik darab zselatint. Mindent alaposan összekeverünk, és ráöntjük a fagyott második rétegre, majd 2 órán át hűtőszekrényben hagyjuk.

Minden lekvárzselé készen áll! Tálalhatja egy pohárban, vagy néhány másodpercig meleg vízbe merítheti, majd tányérra fordíthatja.

Hogyan készítsünk zselét borlekvárból?

Az ilyen desszert ideális választás reggelire egy csésze kávé vagy tea mellett. Az alkoholtartalom miatt az ilyen kocsonya nem ajánlott gyermekek számára.

  • Cseresznye lekvár - 150 g;
  • Bor - 3,5 darab;
  • Citromlé - 0,5 darab;
  • Pektin - 80 g;
  • Cukor.

A pektin egyike a gyümölcsökben és bogyókban található meglévő gélképző szereknek. Ha szükséges, lecserélheti zselatinnal. Tegyen bort, citromlevet és pektint a tartályba. A bogyókat el kell választani a lekvártól, és a maradék szirupot hozzá kell adni a borhoz. Ha diverzifikálni és javítani szeretné a kész desszert ízét, akkor ebben a szakaszban fahéjat, szegfűszeget vagy ánizsot adhat a keverékhez.

Felhívjuk figyelmét, hogy a bornak természetesnek kell lennie, nem porítottnak! Mindent alacsony hőmérsékleten kell főzni 1 percig. főzés után. Ezután ossza el a keveréket tartályokba vagy tartályokba. A díszítéshez lekváros bogyókat adhat. A tartályokat hűtőszekrényben tárolja.

E recept szerint a zselés lekvár kiderül, hogy nem olyan vastag, mint a szokásos desszert, mindez azért, mert pektint használnak. Ez a kocsonya pirítósra bontható vagy tortára kenhető.

Zselés recept lekvárral és likőrrel

Ez egy másik lehetőség egy felnőtt desszert számára. Az alkohol használatának köszönhetően az íze telítettebb és eredetibb.

  • Jam - 1 tétel;
  • Cukor - 0,5 tétel;
  • Zselatin - 25 g;
  • Likőr - 2 evőkanál. kanalak.

A házi lekvárt 2,5 fokosra kell hígítani. forrásban lévő víz, előre kiválasztott bogyók. Keverje össze a szirupot cukorral, zselatinnal és tegye egy kis tűzre. Folyamatosan keverjük, forraljuk fel. Ezután adjuk hozzá a folyadékot, öntsük bele a keveréket és hagyjuk kissé kihűlni. A bogyókat formákra bontják, felöntik a keveréket és hűtőszekrénybe teszik, amíg teljesen megszilárdul.

Recept házi lekvárhoz mentából mentával

A desszert üdítő és eredeti a mentának köszönhetően. Jobb friss leveleket használni, de száraz, korábban meleg vízbe áztatott, szintén emlékeztető leveleket.

  • Alma lekvár - 250 g;
  • Menta - 1 tétel;
  • Víz - 2 elem;
  • Zselatin - 2 teáskanál.
  • Cukor.

Lekvárt használhat lekvár helyett. Egy turmixgéppel cukorrá kell átalakítani, majd szitán át kell dörzsölni. Tegyen vizet a pürébe, és ha szükséges, egy kevés cukrot. Öntsön egy érmét egy késsel, és adja hozzá az apróra vágott burgonyához. Az egész súlyt minimális hőfokon kell elhelyezni, és 15 percig kell főzni.

Töltse meg a zselatint hideg vízzel, és hagyja, hogy megduzzadjon. Ezután adjuk hozzá a püréhez, és főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik. A kocsonyát formákra kell osztani, és hűtőszekrénybe kell helyezni, amíg teljesen megszilárdul.

Hogyan készítsünk citromszorbetet?

Ez egy másik eredeti desszert, amelyet sok ember szeretni fog. A recept egyszerű, és mindenki megbirkózik vele.

  • Banán - 3 darab;
  • Citrom - 1 darab;
  • Citromlé - 600 ml;
  • Cukorpor - 300 g.

Ennek a desszertnek az íze édes savvá válik, ami lehetővé teszi a felfrissülést, különösen a forró nyarakra. Hámozza meg a banánt, és vágjon nagy darabokat a citrommal. Egyébként citrommal nem kell eltávolítanod a héját. Adja hozzá a gyümölcsöt a porcukorhoz, és vágjon mindent turmixgépbe. Ezután küldje el a citromlevet, és ismételje meg újra.

Próbáld ki olyan körülmények között, és ha nincs elég édesség, akkor adj hozzá egy kis banánt vagy porcukrot. A kész masszát műanyag edénybe öntjük és a fagyasztóba tesszük. 2 óránként távolítsa el a sorbet és keverje össze. Ismételje meg az eljárást, amíg teljesen megszilárdul.

Tudja, hogy ezek az egyszerű receptek finom kényeztethetik családját, és ami a legfontosabb - hasznos desszert. A figyelembe vett lehetőségek alapján szükség esetén kísérletezhet új eredeti ötletekkel. Jó étvágyat!