Paradicsomnak tűnik, de nem az. Így első pillantásra jellemezhető a szubtrópusi hurmikaki gyümölcs, amely a sokéves tenyésztésnek köszönhetően a kertben, az üvegházban vagy a télikertben is termeszthető.
Hurmikaki, más néven datolyaszilva vagy ében (Diospyros kaki; szó szerint Zeus-tűz fordítása), egészséggel teli gyümölcs. Húza betakarítás után is kemény és keserű (fajtától függően) - édesítéséhez és keserűségének elvesztéséhez öregedni kell. Vannak azonban olyan fajták, amelyeknek édes húsa van a betakarításkor, így közvetlenül fogyaszthatók. A datolyaszilva színe általában sárga vagy tűzvörös.
Egészséges álarc
A teljes érettségű hús kiváló ízű, kissé hasonlít az érett sárgabarackhoz, zselésszerű lekvárhoz, így kenhető kenyérre. Nem szükséges semmilyen módon módosítani egy ilyen "élő lekvárot", csak bütykölni vele. És a legjobb dolog az, hogy a többi édes csemegével ellentétben ésszerű mértékben és gond nélkül is fogyasztható, akár jelentős gyógyító hatással, akár szívférgek, cukorbetegek, emésztési problémákkal küzdő emberek és rákos betegek is.
Magas antioxidáns potenciálja miatt a datolyaszilva nemcsak a sejtek öregedése elleni védelemként hatékony, hanem a szájüreg, a nyelőcső, a gyomor, a vastagbél és a végbél rákjának megelőzésében is.
Karotinoidokat (likopin és béta-karotin) tartalmaz, amelyek a C-vitaminnal együtt jelentősen erősítik az immunrendszert. Ezek a karotinoidok megvédik a bőrt az UV-sugarak negatív hatásaitól - ezért egészségesebb a datolyaszilva fogyasztása, mint a védő fényvédők alkalmazása, amelyek nemkívánatos módon blokkolják a D-vitamin termelődését a bőrben, amelyet a karotinoidok nem.
A rost a C-vitaminnal együtt erős méregtelenítő hatással bír, jelentősen segíti a beleket és a májat.
A datolyaszilva előnye, hogy sok tannint tartalmaz, ami növeli ellenálló képességét olyan kártevőkkel és betegségekkel szemben, amelyekben gyakorlatilag nem szenvednek. Fotó: thinkstock.cz
Som datolyaszilva
Datolyaszilva egy gyümölcsfa, amely vagy egy magas cserje, vagy egy alacsony szárú fa. Növekvő okokból 5-6 m magasságban tartják. Mivel ez egy termofil fa, hazánkban csak meleg, védett és teljesen elkápráztatott helyzetben fog termeszteni és megtermékenyülni, vagy állandóan üvegházakban és télikertekben ültetni vagy telelni. Körülbelül 2 évvel a kerti telepítés után meg kell védenünk a fiatal fát télen a fagyástól hőszigetelő anyaggal. Télen még az idősebb fák törzseit is deszkákkal kell árnyékolni - ezek megvédik a fákat a kora tavaszi napsütéstől, hogy ne ébredjenek idő előtt és megfagyjanak. Javasoljuk a talaj fa körüli talajtakarását, például szalmával, hogy megakadályozzák a gyökerek megfagyását a holofrosztok során.
Ne hagyja ki:
A jó termés nem ingyenes
A datolyaszilva ésszerű a tápanyag és a talaj szempontjából. Alkalmas áteresztő, mély talajokhoz, amelyek jó tápanyag- és humuszellátással rendelkeznek, bár kellően nedvesek, ugyanakkor jól lecsapoltak (hogy ne legyenek nedvesek) és enyhén savasak (5,5–6,5 pH-értékkel). A kifejlett termőfáknak évente 500–700 g nitrogénre van szükségük (az első adag virágzás előtt, majd nyár elején). A műtrágyát mindig nedves talajra dobjuk. A foszfor- és káliumigény nem olyan magas, mint más lombhullató fák esetében. Alkalmas a szerves anyaghoz kötött foszfor adagolására, ezért például dúsított komposzttal műtrágyázunk. Az NPK aránya 10: 4: 6. Szisztematikus, de csak a megfelelő öntözés is fontos, hogy a gyümölcsök jól fejlődhessenek.
A levelek általában a gyümölcs érése előtt lehullanak, amelyek a csupasz ágakon maradnak. Leesés előtt a levelek megsárgulnak, bordóból lilává válnak, ezért a fa szó szerint tele van színnel, és az őszi kert ragyogó dísze. Fotó: thinkstock.cz
Megvilágítás
A fák megvilágításakor nem szabad megfeledkezni arról, hogy a tavasszal növekvő termékeny hajtások, amelyeken virágoznak a virágok, csak a tavalyi fából nőnek ki, az idősebbből nem. Tavasszal ragyogunk. A datolyaszilva azonban kissé makacs az alakításhoz, és többé-kevésbé önmagában növekszik. Megpróbáljuk azonban a fát 5 fő csontvázból bográcskoronává formálni - közepén is jól megvilágítva, ahol gazdag gyümölcsállványnak is lennie kell. Megpróbálhatunk huzalra vezetett palettákat is létrehozni.
A virágok általában csak júniusban nyílnak, ezért megúszják a tavaszi fagyot.