Korlátozza az állati zsírok - zsíros hús, vaj, kenőcs, szalonna, zsíros sajtok, teljes tej - fogyasztását. Egyél baromfit, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és használjon növényi olajokat (különösen repcét és olívaolajat).
Mely zsírok emelik a koleszterint
Telített zsírok - állati eredetű termékekben (különösen tejtermékekben és húsokban, növényi zsírokban, különösen pálma- és kókuszolajban), szilárd margarinokban és a legtöbb desszertben, kekszben, gyorsétteremben. A telített zsírok növelik a koleszterinszintet, míg a növények és a halak telítetlen zsírai csökkentik vagy nem befolyásolják.
Transz-zsírsavak (vagy zsírsav-átalakulások): kis mennyiségben fordulnak elő természetes ételekben. A két fő forrás a sütéssel elkészített étel (sült krumpli, langustin, kúp és más gyorsételek) és a hidrogénezéssel előállított edzett növényi zsír.
Mely zsírok előnyösek?
A zsíros hal és a halolaj gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek jótékony hatással vannak a keringési rendszerre és a szívritmusra. Megfelelő halolaj-ellátás biztosítható a hal főételként heti legalább kétszeri fogyasztásával. Ha ritkán eszel halat, akkor halolajat tartalmazó terméket, ill. omega-3 zsírsavak kapszulákban.
Hogy nézzen ki a diéta
A legegészségesebb olaj a repce és az olíva - nagy mennyiségű telítetlen zsírsavat tartalmaznak. A repceolaj nagy arányban tartalmaz omega-3 zsírsavakat és E-vitamint, és hideg ételekben történő sütésre alkalmas. A legjobb minőségű olívaolajat extra szűz vagy szűz címkével látják el, ez jobb hideg ételekhez, mert a hőkezelés hasznos anyagokat roncsol. Természetesen célszerű olajokat váltogatni (pl. Napraforgóval, szójababbal).
Óvakodjon az édes süteményektől - A sütemények, kekszek, leveles tészta és desszertek sok transzzsírt tartalmaznak, amelyek növelik a vér koleszterinszintjét. Mi a helyzet a petékkel: a petéket rehabilitálták. Igaz, hogy a tojássárgája a fehér tojással ellentétben tartalmaz bizonyos mennyiségű koleszterint, de védő lecitint is. Omega-3 zsírsavakat is tartalmaznak. A magas koleszterinszintű betegek racionális étrenddel hetente 2-3 alkalommal engedhetik meg magukat a tojásban (főleg házi tenyésztésből), szalonnával azonban nem. Ne feledkezzen meg a halakról - különösen a zsíros tengeri halak jelentik az omega-3 zsírsavak "intelligens zsírjainak" legjobb forrását, amelyek jótékony hatással vannak a szívünkre és az erekre. A szervezet ezeket a savakat nem képes önmagában előállítani, ezért esszenciálisnak nevezik őket. Étrendjükben kell őket bevenniük: hering, makréla, lazac, tonhal, pisztráng, szardínia, tokhal, angolna.
Egyél fokhagymát - A szlovák konyha ezen összetevője számos szulfidot tartalmaz, amelyek csökkentik a vérben keringő zsír mennyiségét, sőt a vérnyomást is. Egyél sok zöldséget és gyümölcsöt - a vitaminokon és más hasznos anyagokon kívül sok rostot tartalmaz (gyümölcs, például oldható rost pektin), amely aktívan csökkenti a vér koleszterinszintjét. Fogyasszon sok zabkorpát vagy pehelyt - tartalmaznak ún zabpehely, amely szintén oldható rost, amely csökkenti a vér koleszterinszintjét. Fél csésze zabkorpa naponta. Sűrítsük meg velük a levest.
- Hogyan csökkenthetők a szívbetegségek - túlsúly vagy elhízás - kockázati tényezői Egészség és megelőzés - Egészség
- Hogyan csökkentse a vér koleszterinszintjét Jarovce orvos
- A tea, a gyógynövények, a zöldségek és ezek a házi receptek segítenek Önnek
- A fogamzásgátlás testre szabható - Egészség és megelőzés - Egészség
- Hogyan öregítsük ízületeinket és hogyan segítsük őket az étrendben - Egészség és megelőzés - Egészség