A minőségi és becsületes étel megtalálása az üzletekben már nem olyan egyszerű, mint korábban. Ma számos márka, típus közül választhatunk, és minden terméknek más az ára.
Azonban gyakran elkapnak bennünket a jobb ár elérése. A húsban van víz, a kolbászokban liszt vagy keményítő, a gyümölcslében nincs gyümölcs. Pénzünkért nem azt kapjuk, amit eredetileg szerettünk volna.
Sorozatunkban, hogy mit eszünk, megmutattuk, mit találhat az üzleteinkben. Most megmutatjuk, hogyan lehet megkülönböztetni a minőségi terméket a tisztességtelen terméktől.
A név arra utal, hogy mi az étel
Nem ritka, hogy a margarinok közvetlenül a vaj mellett a polcokon lógnak, papírba csomagolva és klasszikus "negyedekre" szeletelve. A házban olvasztott sajt mellett találhat "olvasztott sajtot növényi zsírral". Annak ellenére, hogy semmi dolguk nincs ott.
A minőségi termék utánzatát azonban könnyen felismerheti a neve alapján. Például, ha vajat keres, a termék csomagolásán egyértelműen fel kell tüntetni, hogy vaj. Csak vaj, azaz az EU szabvány szerint tehéntejből, min. Zsírtartalommal. 83%.
Ami nem felel meg ezeknek a követelményeknek, az nem vaj. A gyártó ezért nem jogosult ilyen címke használatára. Tehát, ha vajat keres a polcon, de vaj vagy vaj ízét találja, akkor ez nem vaj. Ez ugyanaz, mint olyan "márkákat" vásárolni, mint az Adidos, a Dolce & Gabara és a Mike.
Felhívjuk figyelmét, hogy ez nem jelenti automatikusan azt, hogy a termék rossz minőségű. Talán olyan vajpótlót keres, amely könnyebben elterjed, vagy laktózallergia miatt vásárolhat margarinpótlót. Ügyeljen azonban arra, hogy a kosárban hordozza azt, amit eredetileg kívánt.
Ha sajtot keres, keresse meg ezt a szót a csomagoláson is. Ha a gyümölcslevet fel kell írni a csomagolásra, akkor az gyümölcslé vagy gyümölcslé, nem pedig "gyümölcsital". Stb. Az üzletek leggyakoribb esetei az olvasztott nyers termék, az eidam alternatívája, a hagyományos vajíz, a reszelt prizma és hasonlók.
A címke mindent elárul
A termék csomagolását és nevét a nagyobb számú dioptriával rendelkező nyugdíjasok is elolvashatják. A címkékkel rosszabb. Gyakran apró betűkkel vannak kinyomtatva, amelyeket rosszul látók nem olvasnak.
Sajnos gyakran csak így lehet mindent megtudni a termékről. De akkor sem nyertünk még, ha nem tudjuk, mit jelentenek a csomagoláson található különleges nevek. Nem kell mindet irányítanod. Csak tartson be néhány alapszabályt.
Regény a borítón? Ne vedd
A mit eszünk sorozatban egy párizsi salátát ismertettünk meg, amelynek összetétele a csomag szinte teljes hátsó felületét kitöltötte. Ha otthon szeretne elkészíteni egy ilyen salátát, az összetevők listája sokkal rövidebb lesz. Például a párizsi saláta csak szalámit, majonézt és sterilizált zöldségeket tartalmaz. A párizsi, valamint az összes majonézes saláta esetében figyelni kell az egyes összetevőkre.
Egy jobb szalámiból jobb saláta készül, nem tartalmaz majonézes mártást, de a majonéz és a sterilizált zöldségek nem édesítőszert, hanem cukrot tartalmaznak. Minél több összetevőt tartalmaz egy termék, annál valószínűbb, hogy összetétele nem lesz teljesen őszinte. Például a majonézes tojások helyettesítik a keményítőt, a vizet és más anyagokat. Ezért egy alapanyag helyett többet is feltüntetnek a csomagoláson.
Melyik alapanyag az első?
Ami előbb van, az a leginkább képviselteti magát a termékben. Nemrég készült videónk a könnyű olvasztott sajtról megtudtuk, hogy egy ilyen termék inkább víz, mint sajt. Egy ilyen típusú minőségi terméknél eleve szerepel a sajt, csak akkor jönnek bele az olvadó sók, hozzáadott anyagok és víz (enélkül a sajtot egyáltalán nem lehetne festeni).
Meg kell említenünk a sonka vagy szalámi és húskészítmények vásárlásakor is. Ha eleve nem a hús, hanem például a baromfi külön, akkor biztos lehet benne, hogy nem csirkemellet, hanem bőrt, csontokat és mesterséges ízeket élvez.
Figyelje meg a víz mennyiségét
Ezt a tényezőt különösen fagyasztott és füstölt hús vásárlásakor kell figyelemmel kísérni. A fagyasztott halaknak tartalmazniuk kell némi vizet (hogy ne károsítsák), de ez a mennyiség nem haladhatja meg az 5-10% -ot. A csomagolás bármely nagyobb víztartalma, amely csak húst tartalmazhat, már gyanús. Mint már utaltunk rá, a hús akár 30 százalék vizet is tartalmazhat.
Kilós termék esetén akaratlanul is felvehetünk három gyermek vizet a kosárba. Ebben az esetben egy egyszerű trükk segít: Fagyasztott hús (ha nincs ízesítve), csak húst és kis százalékban vizet tartalmaz. Ha más összetevők vannak a készítményben, akkor adja le a kezét.
A kiváló minőségű fagyasztott húsnak nem kell semmilyen adalékanyag ahhoz, hogy a víz benne maradjon. A füstölt hús összetételének is a lehető legrövidebbnek kell lennie. A füstölt minőséget azonban felismerheti az is, hogy nincs vákuumtartályba csomagolva, ami megakadályozza a víz párolgását.