Az ehető tök első fajtája: Hokaido
A Hokaido tök az egyik legnépszerűbb sütőtök. Ez elsősorban annak megkülönböztető képességének köszönhető, édes íz és hámlik. A Hokaido tököt nem hámozzák meg. A héja annyira vékony és finom, hogy elég megfőzni.
Ha azonban mégis meg akarja hámozni a hokaido tököt, akkor hagyja egy ideig kb. 180 ° C hőmérsékleten sütőben sütni. Hokaido tök van mély narancssárga színű, viszonylag jelentős mennyiségű karotint tartalmaz.
Főleg levesek, sütemények, lekvárok vagy kompótok elkészítésére használják. A húsa az püré elkészítésére is alkalmas. A burgonya helyett köretként hokaido tököt használhat.
A második típusú ehető tök: szerecsendió-tök
A szerecsendió egy tök eredetileg Muscade de Provence néven. A náluk lévő sütőtök sorába tartozik sötétzöld színű, nagyon markáns bordázás és 10-20 kg-ig is megnőhet.
A szerecsendió tök mély narancssárga húsú, és meglepően lágyabb, mint a többi tök.
Mindenképpen szerecsendiótök ajánljuk a hámozást, mert a bőre nem főzhető meg. A szerecsendiótök alkalmas levesek, pürék vagy sütemények készítésére.
Mert valóban az nagyszerű tök, alkalmas tök kompótok hegesztésére és elkészítésére.
Az ehető sütőtök harmadik fajtája: Vaj tök
A vaj tököt nagyon könnyű felismerni - formája van körte. A vaj töknek szürke vagy sárgás a bőre. Ennek a tökfajtának narancssárga húsa van, amely első pillantásra emlékeztet egy avokádóra. A vaj tök húsa azonban nagyon finom édes íz mogyoróra emlékeztet.
A vaj tök nagy előnye, hogy a húsban kevés a mag. Vaj tök alkalmas pörkölés és grillezés. Kiváló, mint a vörös hús körete, például a steak.
A vajas tököt széles körben használják szószok, töltelékek, pürék vagy krémes töklevesek elkészítésére. Ez is alkalmas sütés, akár édes, akár sós (például hússal sütve).
A negyedik típusú ehető tök: Spagetti tök
Spagetti tök van Ovális alakzat és más típusú sütőtöktől eltérően vonzza, hogy kerek forma helyett oválisba húzzák. Bőrének színe sárga vagy sárga-narancs.
Hámozzon meg egy spagetti tököt nem kell hámoznia, megint csak forraljuk fel. A spagetti tök húsának köszönhetően kapta a nevét. Húsa sajátos abban a tekintetben, hogy létrehoz spagetti szálak. A töknek azonban érettnek kell lennie. A spagetti szálakat a sütőtök forralásával választják el.
Az ilyen típusú sütőtöket egészben és hámozatlanul főzzük. Főzés közben tök spagettit kap a pépből, amelyet teljes értékűként használhat tészta kompenzáció.
A spagetti tök a tök csoportjába tartozik, amelyek különösen alkalmasak főételek elkészítésére, a tészta helyettesítésére, és alkalmasak a sütés és pörkölés.