Udon (on ど ん)
Az Udon durva japán tészta búzalisztből készül. Vastagabbak, mint a rénszarvas tészták, fehérek és rugalmasabbak. Az Udon széles körben elérhető Japán-szerte éttermekben, és különféle meleg és hideg ételekben készül.
Népszerű ételek Udon tésztával.
Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket udon tésztával, amelyeket a turisták általában Japán-szerte éttermekben találnak. Felhívjuk figyelmét, hogy a nevekben és a fűszerekben van néhány regionális különbség.
Zaru Udon (hideg étel)
A Zaru Udon tésztát hűtjük és bambusz szőnyegen tálaljuk. Mártásos mártással fogyasztják, és étkezés előtt a mártásba mártják. Nagyon hasonlítanak a Dobához, csak annyi a különbség, hogy más típusú tészta.
Kake Udon (meleg étel)
A Kake Udon egy alapvető udon étel, amelyet forró húslevesben szolgálnak fel, amely tésztát takar. Nincs öntete, és általában csak zöldhagymával díszítik. Kake Udon az Osaka régióban Su Udon néven is ismert.
Kamaage Udon (meleg étel)
A Kamaage Udon tésztát forró vízben szolgálják fel, különféle fűszerekkel és mártással együtt. Egyes helyeken a Kamaage Udon egyes adagjait apró, fából készült tálakban szolgálják fel, néhány család pedig a Kamaage Udon-t nagy közös, fából készült tálakban.
Tanuki Udon (meleg/hideg)
A Tanuki Udont forró húslevesben szolgálják fel, amelyet maradék tempura tésztával (tenkasu) töltenek meg. Tanuki Udont általában nem nyújtják Oszakában, mert a tenkasu gyakran ingyenesen elérhető az udoni udon éttermekben.
Kitsune Udon (meleg/hideg)
A Kitsune Udont forró húslevesben szolgálják fel japán szójahússal - vékonyra szeletelt sült tofuval, az udoni tészta tetejére helyezve
Tsukimi Udon (forró)
A Tsukimi Udon ("Hold-néző Udon"), a Soba Noodles-hez hasonlóan, nyers tojásokat tartalmaz az Udon Noodles tetején, amely állítólag hasonlít a Holdra.
Tempura Udon (meleg/hideg)
A Tempura Udont általában forró húslevesben szolgálják fel, a tempurát a tészta tetejére helyezik. Előfordul, hogy a tempurát külön tálba helyezik. A Tempura hozzávalói évszakonként és éttermenként változnak.
Curry Udon (meleg étel)
Curry Udon tészta Udon változata tálban japán curryvel. Télen népszerű étel, mert nagyon felmelegszik. Mivel a Curry udon elfogyasztása kaotikus lehet, egyes éttermek eldobható vállpántos ételeket kínálnak. Ha nem kínálják fel, legyen óvatos, ha Curry udont eszik, mert az udoni tészta hajlamos ráfröccsenni a ruhára.
Chikara Udon (forró)
A Chikara Udont forró húslevesben és rizstorta (mochi) hozzáadásával szolgálják fel. A japán "chikara" (erő) szót azért használják, mert a mochi hozzáadása egy tálhoz állítólag erőt ad annak, aki megette.
Nabeyaki Udon (forró)
A Nabeyaki Udon olyan étel, amelyet a HOT - POT (nabe) stílusban főznek és szolgálnak fel. Az Udon tésztát közvetlenül egy tálban (Nabe) főzik húslevessel és zöldségekkel együtt. A Tempura gyakori előételes kiegészítő, de a jellemzőbb összetevők a gomba, a tojás, a kamaboko (rózsaszínű és fehér párolt halpite) és a különféle zöldségek. Sok étterem csak az év hidegebb hónapjaiban kínálja ezt az ételt.
A modern gasztronómia érdekében a legszélesebb körű kiváló minőségű ázsiai ételeket hozzuk Európába. Az egzotikus Ázsia íze és aromája FOODLAND.
Cégünk 2003-ban kezdte meg működését a szlovák piacon partnercégek csoportjában, amelyek kiváló minőségű ázsiai ételeket szállítanak a Cseh Köztársaságban, Szlovákiában, Németországban, Magyarországon és Lengyelországban működő ázsiai éttermek és bisztrók nagy kiskereskedelmi láncainak. Sok jelentős vietnami, thaiföldi és egyesült államokbeli termelőt képviselünk termékeik forgalmazásában, például instant levesek, rizs, búza, szója tészta, különféle típusú rizs, különösen basmati rizs és jázmin rizs, különféle szószok: hal, osztriga, szója- és chili szószok, kókusztej, kókuszolaj, trópusi gyümölcsitalok és fűszerek a világ minden tájáról.
Célunk nem csak a legjobb minőségű és legjobb ázsiai termékek és a kényelmes szolgáltatások biztosítása, hanem az ázsiai kultúránk és gasztronómiánk megismertetése is, amely egyre több, annál jobb pozíciót kínál az étlapjában és a szívében.
Kedvező árú termékek
Kényelmesen és minőségileg vásárol nálunk. Számos termék közvetlen importőre vagyunk, együttműködünk Európa környező országainak működésével.
Hívás:
tel. + 421-2- 4468 1527
Szüksége van tanácsra a főzéshez, nem tudja, mit készítsen a vacsorához? Hívjon minket munkaidőben 9: 00-18: 00 között. Vietnami, szlovák, cseh, angol, német és kínai nyelveket beszélünk.
Ingyenes szállítás
Ingyenes szállítást tudunk biztosítani, ha bizonyos mennyiségű termékből vásárol. További információ: Szállítás és fizetés.