D. Mináriková, P. Minárik Rákszűrés 2019.01.15

betegségnek

Az állati zsírokban, vörös húsban, füstölt húsban és az ezekből készített húskészítményekben gazdag ételek, valamint az alacsony növényi rosttartalmú ételek növelik a vastagbél- és végbélrák kockázatát. Ne félj attól, hogy szegényebbé válsz az ételekben. Szakértők PharmDr. Daniela Mináriková és MUDr. Minárik Peter tanácsot ad a jó szokások kialakításához:

  • Inkább a halat és a sovány könnyű húst (baromfit), mint a vörös húst (sertés, marha, borjú, bárány, vad). Ne fogyasszon hetente 500 g-nál többet vörös húsból (a gyakorlati életben ez azt jelentheti, hogy például heti 1 alkalommal 1 adagot tartalmaznak, az egyik adag mérete 100-150 g).
  • Szüntesse meg vagy jelentősen csökkentse a füstölt hús és az abból készült termékek (szalonna, kolbász, sonka, szalámi, kolbász) fogyasztását.

  • Az állati zsírokat cserélje növényi zsírokra (olívaolaj, magasabb omega-3 zsírsavtartalmú zsírok, pl. Halolaj, lenmag, lenmagolaj vagy repceolaj).
  • Fogyasszon nőknél legalább 25 g rostot naponta, a férfiaknál 30-35 g rostot. Ezt úgy érheti el, hogy előnyben részesíti az oldható és oldhatatlan rostokban egyaránt gazdag növényi ételeket. Rendszeresen egyél hüvelyeseket, mivel ezek kiváló rost- és növényi fehérjeforrások. Fogyasszon napi teljes kiőrlésű gabonaféléket (kenyér, sütemények, rizs, tészta, zabpehely és gabonafélék). Ne felejtsen el minden nap zöldséget és gyümölcsöt fogyasztani.

  • Naponta 5 adag gyümölcs és zöldség fogyasztása ajánlott. A zöldségek és gyümölcsök nemcsak kiváló rostforrás, hanem nagyon fontos vitaminok és egyéb daganatellenes hatású mikroelemek is.
  • Az ételek elkészítésekor sütés előtt inkább párolja, párolja vagy süsse. Grillezéskor, különösen nyílt tűzön történő grillezéskor rákkeltő anyagok képződnek.
  • Kövesse a helyes és elegendő ivási rendszert. Ajánlatos napi 1 kg testtömegenként 35-40 ml folyadékot inni, különösen vizet, cukrozatlan teát vagy alacsonyabb nátriumtartalmú természetes forrásvizet.

  • Az alkohol meggyőző rákkeltő. A vastagbélrák kockázata a túlzott sörivással is összefügg. Egyáltalán ne igyon alkoholt vagy alkoholtartalmú termékeket, és minimálisra csökkentse azok fogyasztását. Kerülje az alkoholos italok napi vagy rendszeres fogyasztását. Ha alkoholtartalmú italokat fogyaszt naponta, akkor a maximális napi alkoholfogyasztás napi 1 ital nőknek (250 ml sör vagy 1 dcl bor vagy spir dcl szeszes ital), és napi 2 ital férfiak számára (500 ml sör vagy 2 dcl bor ill. ½ dcl szeszes ital).
  • Ügyeljen a helyes és "barátságos" bél mikroflóra fenntartására. Ezért fogyasszon olyan hasznos baktériumokat tartalmazó ételeket (savanyú tejtermékek, erjesztett növényi élelmiszerek), amelyek növényi rostot tartalmaznak (gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, diófélék és növényi magvak).

  • Ügyeljen arra, hogy elegendő D-vitamint és kalciumot kapjon. A napfény a legjobb D-vitamin-forrás. Kövesse a biztonságos napfény elveit és kerülje a bőr égését. Fogyasszon rendszeresen halat és tenger gyümölcseit. A hal a D-vitamin mellett tartalmaz omega-3 zsírsavakat és más hasznos vitaminokat, valamint számos ásványi anyagot. A tej és a tejtermékek gazdag kalciumforrások, valamint dúsított élelmiszerek. A növényi élelmiszerek kalciumot is tartalmaznak, de a kalcium felszívódása a növényi élelmiszerekből lényegesen kisebb.
  • Csökkentse a sóbevitelt. Csak minimális ételt adjon hozzá. Kerülje a "rejtett" sófogyasztást füstölt húsok vagy sós finomságok formájában.

  • Csökkentse az állati zsír bevitelét. Ne fogyasszon magas zsírtartalmú húst, vörös vagy füstölt húskészítményeket, vagy maguk a kolbászok. Előnyben részesítse a növényi zsírok fogyasztását az állati zsírokkal szemben (növényi olajok, len és más magvak, diófélék, avokádó vagy növényi margarinok, amelyek kedvező omega-6 és omega-3 zsírsavösszetételűek, 4-5: 1 és kisebb arányban és legalább 0,5 g/100 g transz-zsírsav-tartalommal). A magas omega-3 zsírsavtartalom miatt rendszeresen fogyasszon tenger gyümölcseit. Korlátozza a péksütemények és cukrászsütemények fogyasztását - ezek nem csak nagy arányban tartalmazzák az összes zsírt, hanem tartalmazhatnak olyan zsírokat is, amelyek nem kedveznek az egészségnek (úgynevezett transz-zsírsavak).
  • Csökkentse a cukor bevitelt. Finomított fehércukrot használjon a lehető legkevesebbet. Az egyszerű cukrok napi bevitele nem haladhatja meg az ételek napi energiafogyasztásának 10% -át. Kerülje az édesített italok, pékáruk és cukrászsütemények fogyasztását, vagy minimalizálja azok fogyasztását.

  • Figyelje az étel összetételét, amikor megvásárolja. Inkább azokat az ételeket részesítse előnyben, amelyeket Ön maga készít Önnek ismert összetevők felhasználásával. Vegye figyelembe az élelmiszer-csomagolás összetételét és táplálkozási adatait. Tanulja meg olvasni és megérteni ezeket az információkat.
  • Ne feledje, hogy a változatos és kiegyensúlyozott étrend az egészséges makro- és mikroelemek legjobb forrása. A táplálék-kiegészítők nem pótolják az étrendből származó tápanyagok bevitelét, és csak azokban az esetekben alkalmazható, amikor bevitelük nem érhető el természetes módon, azaz élelmiszerek fogyasztásával. Táplálék-kiegészítők szedésekor ne lépje túl az ajánlott adagokat, és szedése előtt mindig forduljon szakemberhez, különösen orvosához vagy gyógyszerészéhez.

A vastagbélrák megelőzéséről publikált anyagokat a Társaság az Általános Gyakorlati Orvostudomány együttműködésével publikálják.