Főzés - Megfelelő táplálkozás

A karácsony összességében igazán nagylelkű. Nem csak az érzelmekért és az ajándékokért, hanem a magas kalóriatartalmú ételekért is. Tehát hogyan kezeljük? Hogyan élhetem túl a nyugodt, de egyben ízletes karácsonyt anélkül, hogy emésztési problémákat okoznék vagy feleslegesen felszednék néhány kilót? Ugyanakkor az egészségünk forog kockán. Mert sok nehéz étkezéssel komolyabb problémákat okozhatunk.

kerülhessen

Még őseink is alig várták, hogy az ünnepek alatt több hetes böjt után lakomázzanak. De a kalóriatartalmú, különösen a húsos ételeket fokozatosan adták hozzá, és nem véletlen, hogy az egyes fogások három falatának elve működött karácsony estéjén. Senki nem rendelt így. A mértékletesség elve az ünnepre is vonatkozott. Ezenkívül az emberek többet mozogtak. Egyrészt keményen dolgoztak a tanya körül, és gyakran gyalogoltak, és nagyobb távolságokat sikerült megoldaniuk akár egy mellékfaluig, akár a város vásáráig. A lovaskocsiban ülni luxus volt. Ily módon az étrendben bevitt kalóriák könnyebben elvesznek. Az ünnepeket főleg a tévé előtt töltjük, ebéd és vacsora között gazdagon terített asztallal egy ideig vaníliás kiflit vagy mákot eszünk, és gesztenyepürével, tejszínhabbal kávéval kedveskedünk. Az édesség és az inaktivitás mennyisége gyilkos kombináció.

A szenteste asztaltól az infúzióig

Gyakori jelenség a túlevésnél a nehézség érzése, amikor a gyomor nem képes kezelni számos nehezen emészthető ételt. Minden étrendi hiba, amelyet gyakran hányás, gyomorfájdalom, hasi görcs és hasmenés kísér, megzavarja az ünnep harmóniáját, és az érintettnek fel kell adnia a vizelést és diétára kell váltania. Végül mindent fizetnek.

Az ellenőrizetlen túlevésnek azonban általában rosszabb következményei vannak. Ebben az esetben a hasnyálmirigy sztrájkolhat, amely az emésztőrendszer leválasztásával segíti az élelmiszer feldolgozását a gyomorban. Ha ez a szerv nem képes megbirkózni az étkezés kezdetével, gyulladás léphet fel, és végül összeomlik. Az ilyen problémával küzdő személy végül infúzióval kerül a kórházba, mert fennáll a súlyos gyulladás, későbbi vérzés és más létfontosságú szervek meghibásodásának veszélye. Az akut hasnyálmirigy-gyulladás, amely súlyos fájdalommal, hányással és lázzal jár, szintén fenyegeti az egészséges embereket, akik túlzásba esnek alkohollal.

Krónikus epehólyag-problémákkal küzdő embereknek is óvatosnak kell lenniük. Azok a betegek közé tartoznak, akik karácsonykor nagyon gyakran kerülnek ügyeletre. Csak annyit kell tenniük, hogy zsíros ételeket kínálnak, vagy egy másik adag sült pontyot és majonézes salátát kínálnak, ennek eredményeként az epehólyag irritációja fájdalmas rohamot eredményez, amikor az epekövek mozgásba lépnek. A kólikát természetesen szigorú éhségsztrájk követi.

Egyéb veszélyeztetett betegek:

  • Sok karácsonyi étel sok sót tartalmaz, ami feleslegesen emeli a vérnyomást a magas vérnyomásban szenvedőknél.
  • Az emésztőrendszer krónikus funkcionális betegségében szenvedő betegeknek is óvatosnak kell lenniük. Például irritábilis bélproblémák esetén mindenkinek meg kell szüntetnie azokat az ételeket, amelyek felfújják és görcsöket okoznak neki.
  • Gyomorfekély esetén könnyen emészthető, ésszerű hőmérsékletű ételeket kell fogyasztani, ráadásul nagyon jól meg lehet enni.
  • Májproblémák esetén, amikor a víz felhalmozódhat a hasüregben, le kell mondani a füstölt húsról és kolbászról, valamint a magas sótartalmú káposztáról.
  • Ha a cukorbeteg nem tud ellenállni a mézes vágásnak vagy a diótortának, akkor teljesen szétszórhatja a cukorértékeket, ami később sok lemondásba kerül. Ezenkívül, amikor az állapot rosszabbodik, az agy vagy a szem megrepedt ereje fenyegeti, de elsősorban a hiperglikémia, amelynek eszméletvesztés és akár kóma lehetséges következményei lehetnek. Bonyodalom a gyengén működő veséjük is, amely nem tudja ellenőrizni a kapott étel mennyiségét.
  • A köszvényben szenvedő emberek számára a toxinok anyagcsere-hiba miatt felhalmozódnak a szövetekben. A purinokat tartalmazó savanyú káposzta és füstölt kolbász fogyasztása növeli a húgysav szintjét, ami súlyos fájdalmat okoz számukra az alsó végtag ízületeiben.
  • Az allergiás gyermekeknél hal- vagy diófogyasztás után bőrreakció léphet fel - vörös foltok és duzzanat az arcon, az ajkakon, de a test más részein is.

Gyakori gasztrointesztinális kólika kezelése:

  • könnyű diéta, először banán, majd főtt rizs, sótlan kenyér, 2-3 napos átállás után a normál étrendre, a zsíros és irritáló ételek kivételével
  • folyadékbevitel, de csak asztali telítetlen ásványvizek és teák kamillából és mentából, gyógynövényekből, amelyek szabályozzák az emésztést
  • legalább az első nap teljes pihenése, akkor rövidebb séták megengedettek, de a következő napokban nem ajánlott sporttevékenység

Hogyan kell megfelelően enni az ünnepek alatt:

  • A hagyományos ételeket ésszerű mennyiségben kell fogyasztani, és kiegészíteni kell a zöldségek és gyümölcsök gyakoribb bevitelével, amelyek a cellulóz-tartalom miatt elősegítik a belek kiürülését és megszabadítják a testet a méreganyagoktól.
  • A húsételek közül ne csak a sertés- vagy marhahúst, a zsírszegény baromfit részesítsük előnyben, az érelmeszesedés megelőzésére pedig a többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó halak alkalmasabbak.
  • A húst nem szabad minden nap enni, néha csak burgonya vagy tésztaételt írunk fel.
  • Fontos, hogy sok folyadékot fogyasszon, de természetesen nem alkoholtartalmú és édesített italokat, inkább teákat, ásványvizeket és hígított gyümölcs- vagy zöldségleveket.

  • A mozgás is elengedhetetlen, amikor már nem rajongunk a klasszikus téli sportokért, tegyünk egy napi, legalább gyors sétát, hogy elégessük a kapott kalóriákat, az agy véráramlását és javítsuk a szív- és érrendszer aktivitását.
  • Végül az utolsó ajánlás - varme racionálisan. Tegyen több gombát káposztába füstölt hús helyett, keverje a joghurtot és ne a majonézt a salátába, édesítse a süteményeket mézzel és ne fehér cukorral, a vajkrémeket cserélje ki sajttöltelékkel, a karácsonyi süteményeket pedig természetes dióval és szárított gyümölcsökkel.