És melyik ételben van ennek a vitaminnak a legnagyobb része?

A cink hatásai miatt elnyerte a "szépségvitamin" becenevet. Hiányát gyakran szenvedik vegetáriánusok, vegánok, bőrbetegségekben szenvedők, de azok is, akik túl gyakran fogyasztanak alkoholt, de nem csak erről a csoportról van szó - felmérések szerint a világ lakosságának körülbelül egyharmada szenved cinkhiányban . Hogyan állapíthatjuk meg, hogy hiányzik ez a vitamin és mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbbet?

A test figyelmeztet bennünket a cinkhiányra

A cink egyik legfőbb természetes forrása a vörös hús, ezért a vegánok és vegetáriánusok gyakran szenvednek hiánya miatt. Amint azonban a cikk bevezetőjében említettük, nem csak erről a csoportról van szó, gyakorlatilag minden harmadik embernek hiányzik ez a vitamin. A táplálkozási szakemberek szerint napi 8 mg-ot kell bevennünk, ha hosszú ideig ennek az anyagnak vagyunk kitéve, a tünetek kívülről is megmutatkoznak.

A cinkhiány leggyakoribb következményei közé tartozik a gyors és hatalmas hajhullás. Ennek a vitaminnak az emberi testben való hiányában más olyan megnyilvánulások is megjelennek, amelyek főleg az emberi szépséget befolyásolják: például romló bőrminőség, bőr pigmentek, pattanások vagy kiütések jelentkezhetnek. A cinkhiány a fogainkon is megfigyelhető: kezdenek sárgulni, rosszabb esetben repedezni, mert a fogzománc jelentősen meggyengült.

cinkhiány

Gyakori jelzés arról, hogy testünknek több vitaminra van szüksége, a körmök fehér foltjai és általános romlott állapota - megrepedeznek, eltörnek. A cinkhiány a csont minőségét is befolyásolja, hosszú távú hiányában a csontszövet elvékonyodhat. Tehát nemcsak a kalcium, hanem a cink is fontos a csontok megfelelő működéséhez.

A legjobb cinkforrás a vörös hús

Az ajánlott napi cinkfogyasztás 8 mg szinten van, például 100 g sovány marhahús steakben akár 9,5 mg vitamint is találhatunk. Másik kiváló forrása a bárány, ahol 100 g-ból az emberi test akár 5,1 mg-ot is felvehet. És hogy vannak a többi húsfajták? Már jelentősen lemaradtak, például 100 g csirkemellben körülbelül 1 mg cinket találunk. Ami a sertéshúst illeti, 2,9 mg cink/100 g van.

Ahol a vegetáriánusok cinket kereshetnek?

A vegetáriánusoknak könnyebb, mint a vegánoknak, a sajtokban és a tejtermékekben is magas a cinktartalom, például cheddarban 100 mg-ban legfeljebb 4 mg-ot találunk ebből a vitaminból. Egy másik kiváló forrás például a tojás, amely körülbelül 1,3 mg cinket tartalmaz 100 g-ban. És vegánok? Főleg hüvelyesekre támaszkodnak, például 100 g lencse körülbelül 1 mg cinket tartalmaz, a népszerű tofu sajt 0,7 mg/100 g, barna rizs 0,9 mg/100 g. A dió azonban szintén nagyon fontos, mert csak 100 g mandulából 3,9 mg cinket nyerhetünk. Ha el akarja kerülni a húst, és ugyanakkor elegendő mennyiségű cinket fogyaszt, fogyasszon sok diót, magot, hüvelyeseket és rizst.