Fájdalom az ízületekben, izmokban, csontokban, hasban, fáradtság vagy más súlyos betegségek kialakulása. Ennek oka lehet gyulladás. Próbálja meg megváltoztatni a menüjét, mielőtt pirulamegoldáshoz jutna. Az említett gyógyszerektől eltérően ez az étkezési mód sokáig foglalkozik a gyulladással.
A duzzanat védi a sejteket
A gyulladás a testben számos formát ölthet, és általában az immunrendszer baktériumok, vírusok vagy gombák jelenlétére adott reakciójának eredménye. Kristin Kirkpatrick dietetikus szerint ennek a rendszernek az a szerepe, hogy megvédje a testet az idegen anyagokkal szemben. Például maga a duzzanat első ránézésre nem lehet katasztrófa. Ily módon az emberi testet megvédik a fertőzések terjedésétől.
"A duzzanat egy olyan mechanizmus, amellyel a sebeket izolálják, és a seb körüli sejteket védik" - mondja a szakember. Így az immunrendszer úgy küzd, hogy a nem kívánt anyagokat úgynevezett citokinek szabadítják fel, amelyek reagálnak a különféle fertőzésekre. "Alapvetően a gyulladás során testünk védekező mechanizmusokat fejleszt, javítja a sérüléseket és elnyomja a gyulladásokat" - magyarázza Kirkpatrick.
Arthritis, Alzheimer-kór és cukorbetegség
A probléma azonban akkor merül fel, amikor a rövid távú gyulladásos folyamat krónikus stádiumba megy át, amely egészségi problémák egész sorában nyilvánul meg. Ide tartozik a fáradtság, a különböző ízületi fájdalmak, de akár a hasi fájdalom is. Sok más betegség is társul krónikus gyulladással. Ezek közé tartozik az Alzheimer-kór, az ízületi gyulladás, a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás. Míg a hosszú távú gyulladás leküzdése érdekében orvos segítségével kell kezdeni, a szakértők azt javasolják, hogy az étrend beállításával megakadályozzák ezeket a betegségeket. Tudományos körökben a menü ezen változását gyulladáscsökkentő étrendnek is nevezik.
A paradicsom és a dió segít
Egy tavalyi tanulmány szerint az ilyen típusú étrend segít megelőzni az idő előtti halált, míg további kutatások megerősítik annak fontosságát a szervezet rák elleni védelmében. Az alapvető élelmiszerek, amelyek hatékonyan elnyomják a gyulladást, az olívaolaj, a paradicsom, a leveles zöldségek, a gyümölcsök, a diófélék és a növényi magvak. A zöldségek nagy mennyiségben tartalmaznak polifenoloknak nevezett antioxidánsokat, amelyek hatékonyan elnyomják a gyulladásos betegségeket. A dióféléket és a növényi magvakat erőteljes antioxidánsuk, az E-vitamin miatt dicsérik, amely regenerálja a sejteket és elnyomja az oxidatív stresszt.
Paradicsom tartalmazzák az antioxidáns likopint, amely különösen szükséges a férfiak reproduktív egészségéhez. Véd a prosztatarák ellen, és a főzés során a legkönnyebb. A sötét leveles zöldségek béta-karotinnal, luteinnel és zeaxantinnal büszkélkedhetnek, amelyek megvédik a bőrt és a szemet a gyulladástól és az öregedéstől. A gyulladáscsökkentő étrend gyakran zsíros tengeri halakból áll, amelyekhez tartozunk tonhal, lazac, makréla, hering és szardínia. Ezek az ételek nagy mennyiségű omega-3 zsírsavval büszkélkedhetnek. Jót tesznek a szívnek, az agynak, az ereknek és küzdenek a test gyulladásával.
Távol a cukorral?
A szervezetben gyulladást okozó ételek közé tartozik a finomított cukor, cukros italok, sült ételek, vörös és feldolgozott hús, gyorsétterem és alkohol. A cukrot olyan anyagnak tekintik, amely gyulladást okoz az emberi testben. Főleg a fehér cukor, amelyet süteményekben, desszertekben vagy kávé édesítésére használunk. A sült ételek nagy mennyiségű égett olajat és úgynevezett transz-zsírsavakat tartalmaznak. A csoport ételeit nem kell teljesen kizárni. Az aranyszabály azonban az, hogy a gyulladáscsökkentő ételeknek egyértelműen túlsúlyban kell lenniük az étrendben a gyulladást kiváltókkal szemben.