Egészségügyi és orvosi videó: Minőség, amelyet nem fogsz megtéveszteni - Holland White (2021. február).

Lehet, hogy a megfelelő ételkiszolgálás nem szerepel az emberek többségének prioritási listáján, de ha tudod, hogyan kell megfelelően szolgálni a különféle pártoknál, ez zökkenőmentessé teszi ezt. A koktéloktól és előételektől kezdve a hivatalos vacsoráig - az ételek és italok konyhától a tányérig történő eljutása megtervezést igényel. Vegyél néhány tippet a tudásból. Tegye büszkévé a Viselkedés ikont, Emily Post, hogy a következő karácsonyra megfelelő ételt szolgál fel.

szolgáljuk

Tálaljon ételt egy koktélpartin. Kérjük, szerezzen néhány barátot koktélokhoz munka után vagy a hétvégén. A koktélvacsora olyan, mint egy mini fogás vagy előételek, amelyeket koktélokkal szolgálnak fel. Míg partnerének van egy bárja, amely martinit, manhattaneket és kozmopolitákat hoz létre, addig a gomba sapkákat a sütőben melegítheti. Kétféle módon lehet megközelíteni az étkezést egy koktélpartin. Vagy létrehozhat egy büfét, ahol az emberek maguk szolgálják fel, vagy olyan ételeket használhat, amelyek gazdag tálalással szolgálják fel a tálcákat. Háziasszonyként kapcsolatba lép egy vendégcsoporttal, akik fűszeres darabot kínálnak, viccet mondanak és üdvözlik az újonnan érkezőket.

Ha háziasszonyi útra indul, használjon más módszereket, hogy ételt szerezzen az embereknek. Állítson be múzeumi tálakat a szoba köré, ahol az emberek szabad kezükben megfoghatnak egy maroknyit és bolondozhatnak. Ne felejtsen el egy asztalt felállítani halom tányérral és szalvétával. Kiváló ötlet a partik számára egy fából készült előétel, bevágással bevágva egy martini vagy egy pohár bor megtartására. Ez a trükk, amelyet étkezésekre szolgálnak, megkönnyíti az állást és az etetést.

A nagy tálcából történő tálalás előnyei keverednek és élvezik a vendégek társaságát, és azt az érzést, hogy minden igényüket kipróbálták. A lényeg az, hogy túl sok időt tölthet egy nagy tartály feltöltésével forró szendvicsekkel és hegyi bizalommal. Egy másik megfontolásra érdemes, hogy fájó vállat kaphat, ha vacsora körül tálcát hord.

Az ételeket svédasztalos rendszerben szolgálják fel

A folyamatosan népszerű büfé lehetővé teszi, hogy a vendéglátó asztalt és ételt készítsen jóval a harang megszólalása előtt. Problémák merülnek fel, amikor az emberek barbár hordákként, éhesen és étkezésre készen állnak az asztalhoz. Készítsen cselekvési tervet a partira való felkészülés során. Döntse el, hogy az asztal mindkét oldalát kívánja-e használni, vagy csak egyet. A döntését a párt méretére alapozza. A kisebb háztartási egységeknek csak az egyik oldalt kell használniuk, ami csökkenti a forgalmi problémát.

Ha szinteket hozunk fordított tálakkal, többszintű tányérokkal vagy tortalapokkal az állványokon, növeli az érdeklődést az asztal iránt. Ha tálakat használ, takarja le az egész asztalt, beleértve a tálakat is, egy nagy terítővel, amely egyenletes megjelenést mutat. Rendezze el a törölközőket az asztal elején, helyezze az ezüsttárgyakat, csoportosítsa őket az üvegtartókba, és kényelmes módon tárolja az óntartályokat. Az ételek után az első fogásnak salátának és hideg ételeknek, például ínyenc tányérnak kell lennie. Forró étel következik.

A svédasztalos étkezéseknek tartalmazniuk kell a mosogatógépeket, hogy melegen tartsák az ételeket. A húsnak először forró ételek sorozatában kell lennie, amelyet a levéből vagy levéből kell kísérni egy megfelelő tálban. A belsejében töltött kenyér vagy zsemle belső kosara a forró előétel és a forró oldal között ül. A kenyér után forró köretek kerülnek, még étkezéshez is. Végül, de nem utolsósorban, ez egy desszert. Ügyeljen arra, hogy minden tálba helyezze a felszolgáló eszközt.

Háziasszonyként mozgassa a sort, és tálalja az ételeket. Ne hagyjon ételt négy óránál tovább, és feltöltés előtt ügyeljen arra, hogy a meleg tányérokat melegen tartsa. Öt perccel az első vendég érkezése előtt töltse ki a káros ételeket.

A svédasztalos vacsora pozitív vonatkozásai között szerepel az egyébként megtakarított időtartam a konyhától az asztalig. Az egészet könnyű kezelni. A büfé negatív szempontjai a forgalmi problémák és a pályán várakozó vendégek.

Próbálja ki a következő büfé új rendszerét. Használjon több kerek asztalt egy hosszú helyett. Kérjen egy közeli barátját, hogy segítsen a vonal mozgásában. Használjon külön asztalt italokhoz és kávéhoz.

Vacsorára felszolgált étel

Két ülési stílus igényel bizonyos ismereteket a megfelelő ételkiszolgáló technikákról. Akár hivatalos, akár informális, a vacsorát meghatározott időpontban szolgálják fel.

A módok és a jó ételek, élő beszélgetéssel kombinálva, életben tartják a bulit.

Az informális ülések tanfolyamként vagy tálakba töltött ételekkel szolgálhatnak fel. A vendégek ételtálakat adnak át egyik embertől a másikig. A normális progresszió jobbról balra halad. Ez a technika visszatér attól az időponttól, amikor a vacsorát pincérek vagy mesterek szolgálták, akik megragadtak egy nagy tálcát.

Ha az összes ételt egyszerre teszik az asztalra, jókedvű átmeneti, beszélgetési és kóstolási légkör jön létre. A kötetlen vacsora háziasszonya családi stílusú lehetőséget kínál arra, hogy üljön és élvezhesse a vendégeket és a saját konyha ételeit.

Bár ételt alkalmanként szolgálnak fel, mindenképpen terítsen megfelelő asztalt. Helyezze a bulit középre, a villát a villára és a salátavillát az asztal bal oldalára, a vajkést a pengével az étkészlet felé, és a kanalat kívül az asztal jobb oldalán. Adjunk hozzá egy konyharuhát, öntsük az italokat, és tegyük a poharakat két centivel a kés fölé.

Hivatalos vacsora

Az étkezés hivatalos bulin történő kiszolgálása kicsit több tervezést igényel. A vacsorát tanfolyamokon szolgálják fel. A személyiségek érdekes kombinációja érdekében helyezzen el minden helyszínen karrier kártyákat. Először tiszteletbeli látogatást kell tenni, amelyet a házigazda jobb oldalán kell elhelyezni. Innen tálalja az ételt az óramutató járásával ellentétes irányba.

Ha díszvendéget nem jelöltek ki, szolgáljon a házigazda jobb oldalán ülő női vendéggel. A legfontosabb szempont, hogy ne feledje, hogy a gazdagépet mindig utoljára sugározzák.

Ha az ételt az asztal körül szeretné tálalni, csúsztassa ujját jobbról balra. A háziasszony, aki úgy dönt, hogy megmutatja kulináris ízét, dönthet úgy, hogy tányérokat készít a konyhában, és minden vendéget kiszolgál. Mindig balról szolgáljon vendégeket, jobbról pedig távolítsa el a sorokat.

A hivatalos vacsora ritka esemény, de azok, akik élvezhetik ezt a protokollt, dönthetnek úgy is, hogy pincérnőket vagy pincérnőket fogadnak a vendégek kiszolgálására, így a háziasszony élvezheti a vacsorát. Asztal felállításához egy ilyen különleges alkalomra a legjobb porcelán, a legjobb vászon, csiszolt ezüst és elegáns üdülőhelyek szükségesek.

A hivatalos vagy informális érme mindkét oldalának vannak előnyei és hátrányai. A helyes utak tisztítása és egy gyönyörű asztal felállítása a legnagyobb megelégedést kínálja azzal a ténnyel, hogy továbbra is fennáll az udvariasság. Az informális partik örömét az informális légkör adja, ahol a vendégek ülhetnek és pihenhetnek. A jó gyakorlatok alkalmazása továbbra is várható, de a protokoll nem létezik, vagy kevésbé szigorú. Annak tudatában, hogy a megfelelő ételek a megfelelő lehetőségekkel párosított ételeket szolgálják fel, elnyerheti a legjobb háziasszony díját. A koktélvacsorától kezdve a hivatalos vacsoráig, amelyet a vendégek az úrnőjével szolgálnak fel, az Ön partija lehet az, amelyre mindenki azt reméli, hogy meghívják.

Milyen háziasszony vagy? A felejthetetlen partik egy jó háziasszonnyal kezdődnek és zárulnak, aki tárt karokkal fogad minden vendéget. Minden hostess háziasszonya kellemes hangulatot, ételt, italt és szórakozást kínál. Jó háziasszony vagy? Vegyen fel egy quaestort, hogy megtudja, milyen hostess vagy valójában.