táplálkozzunk

14.4. 2017 7:01 Orvosa súlyos betegséget diagnosztizál a kórházban. Azt javasolja, hogy adja fel a cigarettát. Valószínűleg hallgatni fog. De mit csinálsz, ha valaki azt mondja neked, hogy a cigaretta elviszi a sírba? Valószínűleg meggyújtasz egyet, és elgondolkodsz rajta. Amíg nincs akut kockázat, gyakran semmi sem tart vissza minket a gyorsételektől vagy a cigarettától. Pontosan az úgynevezett időpreferencia alapján Bradley M. Appelhans amerikai tudós egy speciális automatát épített. Az ügyfeleknek 25 másodperccel tovább kell várniuk a gyorsételekre. Ez egy tolójelenség.

Carolyn Weisz csak négyéves volt. Még az 1960-as években meghívták a Stanford Egyetem Bing Óvodájának "játszószobájába". Az asztallal és székkel ellátott szoba csak valamivel nagyobb volt, mint a nagy szekrény. Carolint arra kérték, hogy üljön le egy székre, és vegyen elő egy cukorkát a marshmallow-kkal, süteményekkel és botokkal teli tálcáról.

Carolyn a pillecukrot választotta. Bár ma majdnem 50 éves, Carolynnak még mindig van gyengesége velük szemben. "Tudom, hogy nem kellene tetszenem. De egyszerűen olyan finomak "- mondta a New Yorkernek néhány évvel ezelőtt.

A kutató ezt követően felajánlotta Carolynnak a lehetőséget: azonnal megehet egy pillecukrot, vagy ha hajlandó megvárni, amíg néhány percig elhagyja a szobát, kaphat két darab pillecukrot.

Aztán elhagyta a szobát. A legtöbb gyermek azonban nem bírta a rendetlenséget, és átlagosan kevesebb mint három percig tartott. "Néhány gyermek azonnal elfogyasztotta a pillecukrot" - emlékeztet Walter Mischel, a Stanford Egyetem pszichológiai professzora, aki a kísérletért felelős. A gyermekek mintegy harminc százaléka azonban olyan volt, mint Carolyn. Sikeresen elhalasztották a kényeztetést, amíg a kutató tizenöt perc múlva vissza nem tér. Ezek a gyerekek küzdöttek a kísértéssel, de megtalálták a módját, hogy ellenálljanak annak.

A közgazdászok ismernek egy speciális kifejezést, amely alkalmas erre az esetre. Időpreferencia. Az ember utálja a várakozást. A jutalom magasabb értéket képvisel számára, mintha várnia kellene rá. Tipikus példa az a személy, akinek meg kell választania, hogy ma 10 eurót, vagy a jövő hétre 15 eurót szeretne.

Ugyanez alkalmazható az egészségre is. Az ember egy egészségtelen hamburgert részesít előnyben, és egy édes kokszra önti a jövő fenyegetése előtt, amelyben szív- és érrendszeri problémák várhatnak rá. Ha azonban a kockázatok közvetlenebbek, és az orvos figyelmezteti a betegségre, akkor az egészségtelen ételekkel vagy cigarettával való elégedettség elmarad.

Retarder automata gépekben

Az időpreferencia fontos ismeretére épített egy speciális eszközt Bradley M. Appelhans amerikai pszichológus, aki a Rush Egyetemen a megelőző orvoslás szakterületére specializálódott. Egy automatába tette. Ha az ügyfél ócska ételt akar vásárolni, akkor 25 plusz másodpercet kell várnia rá. Ha viszonylag egészségesebb ételeket választ, például diót vagy pattogatott kukoricát, a gép fizetés után azonnal "kiköpi" őket.

Ez egyfajta időadó, amely alternatívája a pénzügyi motivációnak. Egyes államok ezt bevezették a különféle élelmiszerekre kivetett különadók formájában. Mexikóban az adó csökkentette az édes italok fogyasztását. "Arra voltunk kíváncsiak, hogy az időeltolódás egészségesebb ételekhez kötheti-e az embereket" - mondta B. Appelhans.

A készülék neve DISC (késleltetés befolyásolja a snack választását). Ez egy triviális találmány, amely a kiválasztott polcokról gyűjti össze az ételeket, és 25 másodperces visszaszámlálást indít az automata kijelzőjén. A késésről az ügyfelet előzetesen értesítik. Bár a professzornak nem volt nagy mennyiségű egészséges étele az automatában, az egészséges harapnivalók megkülönböztetésének kritériumait választotta: az étel kevesebb, mint 250 kalóriát tartalmaz, 350 milligramm nátriumot és kevesebb, mint 10 milligramm hozzáadott cukrot.