Hummus római rascával
A hummus egy arab specialitás, amely szezámvajon és csicseriborsón alapszik.
Nyersanyagok:
- 200 g csicseriborsó
- 4-5 evőkanál tahini - szezám vaj
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1/2 citrom
- egy csipet himalája sót
- 1 dcl olívaolaj
- Római rasca díszítésre
- petrezselyem díszítésre
Megközelítés:
Egy nappal előre beáztatjuk a csicseriborsót. 12 óra elteltével öntsön és öntsön új vizet. A következő 12 órában felforraljuk a csicseriborsót, lecsöpögtetjük (félretesszük a vizet) és turmixgépbe tesszük. Keverjük össze és adjunk hozzá tahinit. Hígítsuk csicseriborsó húslevessel.
Juice a citromot, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymával együtt a kevert keverékhez. Mindent összekeverünk és sóval ízesítjük.
Tedd a hummust egy tányérra, kanállal szépen dörzsöld meg, öntsd rá az extra szűz olívaolajra, és szórj római rascát és petrezselymet.
A recept szerzője Bio Berkana: www.hravozdravo.sk
A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:
Egészséges kovászos kenyér
Utasítás az élesztő házi készítéséhez és illatos kenyér elkészítéséhez.
Tejszínes bors-dió kenés
Lédús, illatos csuklya, ropogós dió, egy csipet chili és semmi más a boldogságunkra, amire nincs szükségünk.
Avokádó salsa
Az avokádón kívül használhatunk karfiolt, gyömbért és számos más összetevőt.