Próbáld ki az ízletes, húsvét előtti mazsolás sajtot. A receptet Julianka barátnőmtől kaptam. Julianka, köszönöm. A sajt ízlik nekünk.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Szükségem lesz fél liter tejre, 5 tojásra, mazsolára, sóra. Sárgája dörzsöléshez/öszvér és szűrő szűréshez /
Hozzáadom a tejhez, egész tojáshoz sót és megmosott mazsolát.Mindent ki kell pakolni-összekeverni.
Ezt a keveréket folyamatosan keverni és melegíteni kell, amíg a hús koagulni kezd, és az edény oldalán víz képződik. Ez annak a jele, hogy a húst szűrni kell.
Öszvéret teszek egy szitába, és ráöntöm a megfőtt húst.
Mult a hátizsákomhoz kötöm, és hagyom, hogy jól lecsöpögjön.
Erre szabadalom van.
Amikor a folyadék kifolyik, megdörzsölöm a sajt tetejét, a sárgáját.
A festett sajt a sütőbe megy sütés céljából. Betettem az MR-be, a grillre ... A sárgája szépen ment. Ezután a sajt hűtőbe került.
Szépen szeletelhető, érdekes íz és húsvétra biztosan megfelel ilyen mennyiségben.