hűtsük

A nyár a legtöbben egyik kedvenc évszakja. Ugyanakkor ugyanakkor az egyik olyan kihívást jelentő időszak, amely magas hőmérsékleten elveheti a testét. A testnek nemcsak lehűlnie kell, hanem elegendő táplálékot is kell kapnia. De mi lenne, ha forró napokon megkóstolják egy kicsit? Mindezen problémák megoldása a hideg hideg levesek frissítése. Ezenkívül mindegyik a világ más szegletéből származik.

Tarator - uborkaleves Bulgáriából

Szükségünk van:

  • 800 ml fehér joghurt
  • 250 ml tejföl
  • 2 közepes saláta uborka
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál kapor
  • 1 teáskanál cukor
  • só
  • őrölt feketebors

Megközelítés:Az uborkát megtisztítjuk, az egyiket reszelőn lereszeljük, a másikat apró kockákra vágjuk. Tegyünk egy tálba reszelt uborkát zúzott fokhagymával, sóval, borssal, apróra vágott kaporral, cukorral és joghurttal együtt. Mindent összekeverünk, és kockákra vágott tejszínt és uborkát adunk hozzá. Ismét mindent jól összekeverünk, és egy órára hűtőbe tesszük.

Gazpacho - paradicsomleves Andalúziából

Szükségünk van:

  • 10 közepes paradicsom
  • 1 saláta uborka
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 szelet sötét kenyér
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • friss bazsalikom levelek
  • só
  • bors
  • ízlés szerint chili

Megközelítés: Az uborkát és a paradicsomot megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a friss bazsalikom, az olívaolajban áztatott sötét kenyér leveleit, a fokhagymát, a sót, a borsot és aki akar, az is csili. Mindent összekeverünk, és hűtőben hagyjuk kihűlni. Száraz pirítóssal vagy bazsalikomlevéllel tálaljuk.

Šaltibarščiai - céklaleves Litvániából

Szükségünk van:

  • 500 ml sav
  • 200 ml tejföl
  • 4 bogár
  • 4 pórus
  • 2 tojás
  • 2 teáskanál só
  • 1 saláta uborka
  • kapor

Megközelítés: Hámozzuk meg és mossuk meg a répát. Hagyja vízben puhára főni. A tojásokat keményre főzzük. Egy nagyobb edényben reszeljük meg a megfőtt céklát, valamint az uborkát, a felszeletelt póréhagymát, a sót, öntsünk savat, tejszínt, vizet, amelyben a céklát megfőztük, és apróra vágva adjuk hozzá a tojásokat. Mindent alaposan összekeverünk, és ízlés szerint sózzuk vagy fűszerezzük. Néhány órára hűtőbe tesszük. Apróra vágott kaporral tálaljuk.

Milyen ízletes leveseket fogyaszthat nyáron? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.