A megfelelő táplálkozás a hosszú és egészséges élet előfeltétele.
Az idősek számára a táplálkozás kulcsfontosságú szerepet játszik az egészség és az életminőség fenntartásában. A megfelelő táplálkozás fontos és pótolhatatlan szerepet játszik az öregedési folyamatban. Sajnos ezt a tényt gyakran alábecsülik és elhanyagolják. Meglehetősen negatív fejlődésnek vagyunk tanúi. A legtöbb idős táplálkozása és étrendje romlik. Összetett okai vannak. Gazdasági és társadalmi. Az információ hiánya, a környezet iránti érdektelenség és apátia játszik szerepet. Ugyanakkor a megfelelő táplálkozás fontos támogató tényező lehet életükben.
Az idősebb táplálkozásnak megvan a sajátossága.
Az életkor előrehaladtával a fizikai teljesítmény és ezáltal az energiafelhasználás fokozatosan csökken. Az anyagcsere lelassul. Az emésztés és a teljes anyagcsere lelassul. Az idősek gyakran sok olyan gyógyszert szednek, amelyek befolyásolják az anyagcseréjét. A sajátosságok ellenére a táplálkozás fontossága továbbra is megmarad.
A táplálkozás fontos szerepet játszik az idősek életében.
Közvetlenül befolyásolja testi és lelki egészségét. Pozitív hatással van általános egészségi állapotára és a krónikus betegségek lefolyására. Növeli a betegségekkel szembeni ellenállást. Ellátja az időseket a szükséges energiával. Az idősebb képes jobban kezelni a stresszt, a stresszes helyzeteket és az egészségügyi szövődményeket. A megfelelő táplálkozás pozitív hatással van az idősek életére és egészségére.
Az idős étrendjének értékesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie.
Minden szükséges összetevőt tartalmaznia kell. Elegendő energiaértéknek kell lennie benne. Az ajánlott napi érték 8000-9000 kJ. Az érték az egyes feltételektől és a konkrét helyzettől függően változik. Az étrendnek kiegyensúlyozott mennyiségű fehérjét, zsírt és cukrot kell tartalmaznia. Rengeteg ásványi anyag, vitamin és rost.
A megfelelő és rendszeres ivási rendszer minden idős táplálkozásának alapja.
Nagyon problémás terület. A problémák és szövődmények gyakori forrása. Még mindig találkozunk dehidratációval az időseknél. A rendszeres és elegendő folyadékbevitel az egészséges élet előfeltétele. A minimális folyadékbevitel napi 2 liter legyen. Nyáron és akut megbetegedések során ésszerűen magasabb.
A táplálkozási előzmények információk az adott idős étrendjéről.
Tájékoztat étkezési szokásairól, az egyes étkezések preferálásáról és az étrend összetételéről. Ez a kórtörténet nagyon hasznos. Megtudjuk, hogyan élnek az idősek, mit esznek, milyen jelentőséget tulajdonítanak táplálkozásuknak. A valóság pontos ismerete az alapja a további stratégiának és a szükséges pozitív kiigazítások végrehajtásának.
Az idősek étrendjének rendszeresnek, értékesnek és változatosnak kell lennie.
Nincs egyoldalúság, nincs egyhangúság. Az ételek minősége, ízparaméterei és megfelelő étkezési kultúrája kellemes és elvárt élménnyé teszi önmagát. A gyakorlatban rossz és rossz minőségű táplálkozással találkozunk az idősek számára! Az okok különbözőek. Rossz társadalmi és gazdasági helyzetük, különféle pszichológiai tényezők, magány, apátia és érdektelenség. A motiváció, a kezdeményezőkészség, az érdeklődés és az aktivitás elvesztése. Teljes fizikai és szellemi hanyatlás. Ezeknek a veszélyeztetett időseknek az azonosítása kihívást jelentő feladat. Családnak, orvosoknak és szociális munkásoknak. Az eredmény általában elhízás vagy alultápláltság. Egyszerűen. Hosszú távú táplálkozási elégtelenség. Étel- és folyadékbevitel hiánya miatt. Helytelen, értéktelen vagy akár káros ételek fogyasztása. Az étkezési rendellenességek együtt járnak egészségi állapotuk fokozatos csökkenésével.