fenntartható

ITMS projekt kód: 313011V336
Operatív program: Integrált infrastruktúra
Prioritási tengely: Kutatás, fejlesztés és innováció támogatása
Konkrét cél: A magánberuházások növelése a kutatóintézetek és az üzleti közösség közötti együttműködés révén
Hívószám: OPVaI-VA/DP/2018/1.2.1-06
Befogadó: Nyitrai Szlovák Mezőgazdasági Egyetem, Tr. A. Hlinku 2, 949 76 Nyitra
Irányító hatóság: A Szlovák Köztársaság Közlekedési és Építésügyi Minisztériuma
SORO: A Szlovák Köztársaság Oktatási, Tudományos, Kutatási és Sportminisztériuma, Kutatási Ügynökség
NFP-megállapodás: 073/2020/OPII/VA
Jóváhagyott mennyiségű NFP: 9 813 468,33 EUR
Partnerségi megállapodás: 073/2020/OPII/VA/PZ
Projekt helye: Kassa régió: Kassa, Nyitra Régió: Nyitra, Kolíňany, Lužianky, Nagyszombat Régió: Dunajská streda, Legnice, Piešťany, Pozsony Régió: Pozsony, Modra
Projekt megvalósítási időszak: 07/2019 - 06/2023

Fő projektpartner: Nyitrai Szlovák Mezőgazdasági Egyetem, Tr. A. Hlinku 2, 949 76 Nyitra
Projekt partnerek:
1. partner: A Szlovák Tudományos Akadémia Növénybiológiai és Biológiai Sokféleség Központja, Dúbravská cesta 9, 845 23 Pozsony Karlova Ves
2. partner: McCarter a.s., Bajkalská 25, 821 01 Pozsony
3. partner: Nemzeti Mezőgazdasági és Élelmezési Központ, Hlohovecká 2, 951 41 Lužianky
4. partner: Szlovákiai Műszaki Egyetem Pozsonyban, Vazovova 5, 812 43 Pozsony
5. partner: TEKMAR SZLOVÁKIA, s.r.o., Vinárska 26, 951 41 Lužianky
6. partner: Kassai Pavel Jozef Šafárik Egyetem, Šrobárova 2, 041 80 Kassa
7. partner: Kassai Állatorvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem, Comenius sz. 73, 041 81 Kassa

A projekt megvalósításának jelenlegi állapota:

A kassai UVLF 2020. szeptember 1-jén kezdte el kezelni az „Új megközelítések az antibiotikum-fogyasztás csökkentésére az állati takarmányozásban az élelmiszer-biztonság és az élelmiszer-minőség erősítése összefüggésében” című tevékenységet.

A projekt stratégiai célja:

Növelje a kutatás hozzájárulását a gazdasági növekedéshez a globális kiválóság és a helyi jelentőség révén.

A projekt konkrét céljai:

Átfogó cél az ismeretek bővítése és a témák jobb megértése a minőségi, biztonságos és innovatív élelmiszerek fejlesztésének, valamint azok későbbi környezeti és energiafeldolgozásának területén tudományos kutatási tevékenységek révén. Ezeknek a tudományos kutatási tevékenységeknek a következménye lesz az ilyen ismeretek felhasználásának lehetősége a 21. századi fogyasztók fenntartható egészsége szempontjából, figyelembe véve a kiszolgáltatott csoportokat, az eredmények terjesztését nem kizárólagos és megkülönböztetésmentes alapon, elsősorban tanítás útján. és tudományos cikkek publikálása.

A projekt átfogó célja összhangban van az Egészséges Élelmiszerek és Környezet szakterülettel, és a projekt 3 specifikus kutatási célján keresztül valósul meg, amelyek megfelelnek a RIS3 meghatározott tudásterületeinek és 3 átfogó célkitűzésnek is, az átfogó beavatkozásnak megfelelően. a projekt logikája:

  1. élelmiszertechnológia (alapvető tudásterület) - új, intelligens, hozzáadott értéket képviselő élelmiszer kifejlesztésével járul hozzá az általános cél teljesítéséhez, a kiszolgáltatott csoportok igényeinek kielégítéséhez, főleg helyi erőforrások felhasználásával.
  2. növénytermesztés, növényi és állati genetika - hozzájárul a megfelelő alapanyagok kiválasztását és esetleges modellezését lehetővé tevő feltételek biztosításához
    az innovatív élelmiszerek területén, ideértve azok alkalmazkodóképességének figyelembevételét a változó éghajlat összefüggésében és a talaj egészségének fenntartását, mint a fenntartható termelés feltételeit.
  3. energia - a kutatás a körkörös gazdaság koncepciójára összpontosít, azzal a céllal, hogy "az élelmiszer-melléktermékeket, beleértve a csomagolást is, környezeti hasznosítással, valamint a biomassza mint értékes anyagok megújuló forrásaként történő felhasználását használják az élelmiszerekhez".

Projekt tevékenységek:

A cél egy új javaslat az állati táplálkozási problémák kezelésére annak érdekében, hogy növeljék az egészséges és biztonságos élelmiszerek előállításának lehetőségét káros anyagok (antibiotikumok, mikotoxinok, nehézfémek, peszticidek) és maradványaik jelenléte nélkül, az állatok hatásainak tesztelésével. huminsavak és probiotikumok.

A kutatási tevékenység alapvető mérföldkövei:

  1. A humuszanyagok megfelelő koncentrációinak kiválasztása.
  2. A kiválasztott probiotikus törzsek kiválasztása és tesztelése.
  3. Az egyes összetevők állat-egészségügyi hatásának meghatározása.
  4. A hozzáadott összetevők hatása az állatok immunológiai és mikrobiológiai változásaira.
  5. A hozzáadott komponensek hatása a környezet kibocsátásának csökkentésére.

A kutatási tevékenység alapvető eredményei:
A projekt várható alapvető eredménye a tevékenységben az állatok hízlalásának új módjainak (trendjeinek) megerősítése a humuszanyagok és a probiotikumok étrendbe történő felvételével
egészséges és jó minőségű (hús, tojás és tej) élelmiszer előállítása érdekében, amely nem tartalmaz ATB, mikotoxinokat és nehézfémeket. A tevékenység várható eredményeinek lehetővé kell tenniük az állatok egészségének javítását, a termelési paraméterek és az állatok jólétének javítását. Éppen ellenkezőleg, az antibiotikumok fogyasztásának csökkenése várható
az állatterápiában. A humuszanyagok és a probiotikumok felvétele az állattenyésztésbe elősegíti a tenyésztés gazdaságának javítását, ami segíteni fogja gazdáinkat
a nagyobb versenyképességhez. Az eredmény azt is igazolja, hogy a humusz alapú készítmények beadása milyen hatással van a környezet emissziós terhelésének csökkentésére az emissziós gázok (metán, hidrogén-szulfid, szén-dioxid) hizlalása és természetes műtrágyaként történő felhasználása során. a talajban. A projekt eredményei többek között az állati takarmányozásban alkalmazott humán és probiotikumokon alapuló programrendszerek és munkamódszerek kidolgozását fogják tartalmazni az antibiotikum-fogyasztás csökkentése és a szennyező anyagok (mikotoxinok, nehézfémek) jelenlétének megszüntetése érdekében előállított élelmiszer.

A tevékenység fő szakmai garanciája: doc. MVDr. Slavomír Marcinčák, PhD., Kassa Élelmiszer-higiéniai, Technológiai és Egészségbiztonsági Tanszék, UVLF