Házi ír kenyér kovász nélkül (élesztő nélkül). A Jó Konyha műhelyből származó ízletes házi kenyér gyors receptjét érdemes kipróbálni.

illatos

Tönkölylisztes kenyér, fehér joghurttal, erjesztés nélkül, egészséges és fantasztikus íze van. Hazahozza a legjobb házi kenyeret.

Nincs otthon kenyér? Majd megsütjük. Tönkölyliszt és fehér joghurt használata nemcsak egészséges, hanem lágy és nagyon ízletes is.

Házi kenyér élesztő nélkül

  • Elkészítési idő: 10 perc
  • Sütési idő: 50 perc
  • Darabszám: 1 cipó

A házi illatos kenyér felbecsülhetetlen. Ha egyszerű és gyors fermentáció nélküli előkészítés van, akkor nincs mit hozzáfűzni. Próbálja ki a Good Kitchen márkájú házi ír kenyeret.

Finom házi kenyér élesztő nélkül

(1 cipóra)

Hozzávalók

  • 1 teáskanál - só
  • 1 teáskanál - granulált cukor
  • 1 teáskanál - szódabikarbóna
  • 450 g - tönkölyliszt
  • 500 ml - görög joghurt

Finom házi kenyér élesztő nélkül - recept eljárás

Hozzávalók 1 cipóban: 450 g sima tönkölyliszt, 500 ml vastag fehér (görög) joghurt, 1 teáskanál só, 1 teáskanál kristálycukor, 1 teáskanál szódabikarbóna. A cipó megszórása sütés előtt: 2 evőkanál sima tönkölyliszt.

Tipp neked

  1. Szitáljon sima tönkölylisztet egy nagyobb tálba. Adjunk hozzá cukrot, sót és szódabikarbónát. Sűrű fehér joghurtot adunk hozzá a legjobb görög típushoz, ő a legjobb. Keverjük össze ezt a keveréket egy villával, amíg sima féllágy fényes tésztánk nem lesz.
  2. Ezután a kezünkkel a cipó alakjához igazítjuk. A tésztát semmilyen körülmények között nem szabad keverni. Sütőpapírral kibéleljük a Jena üvegtálat vagy tepsit. Lisztezett kézzel tegye a cipót a papírra. Megszórjuk egy másik liszttel.
  3. Tönkölylisztet erjesztés nélkül 190 oC-on kb. 50 percig sütjük. A sütőtől függ. Sütés után vegye ki és hagyja kihűlni a grillen. Ha csodálatos illatuk van, várjuk meg a szeletelést. Nagyon jó íze a közönséges vajnak.
  4. Házi kenyerünk kovász nélkül egészséges és nagyon ízletes. Elképesztő ropogós kérge van. Másnap puha és rugalmas. A kenyér nem tartalmaz élesztőt, ezért hisztamin intoleranciára is alkalmas. A fehér joghurtnak köszönhetően könnyen emészthető.

Jó konyhai tipp: A házi kenyeret vászonzacskóba vagy konyharuhába csomagolva tároljuk. Hűtőszekrényben vagy műanyag zacskóban tárolni nem ajánlott, mert penészesedhet. Inkább fagyassza le, amíg még friss.

Jó kenyéríz.