A fahéj elősegíti az emésztést és serkenti a képzeletet. Vírusok, baktériumok ellen működik, vérzik és melegíti a testet. Ez elég ok, amiért ideális a konyhában a hideg évszakban.
Narancs zselé fahéjjal
Szükségünk van:
400 ml narancslé, 4 evőkanál méz, 2-3 tsps őrölt fahéj, 150 g fehér joghurt, 1 tojásfehérje, reszelt narancshéj, 4 szelet zselatin.
Megközelítés
Keverjen össze két evőkanál mézet őrölt fahéjjal, és öntsön 300 ml narancslébe. Hagyja, hogy a zselatin megduzzadjon a megmaradt narancslében, majd feloldjuk és hozzáadjuk a levéhez. Keverjük össze, osszuk el az elegyet tálakba, és tegyük lehűlni a hidegbe. Keverjük össze a fehér joghurtot a maradék mézzel, adjuk hozzá a jól felvert fehéret és enyhén keverjük össze. Fektesse a fehérje húst az edzett zselére, szórja meg őrölt fahéjjal és reszelt narancshéjjal .
Fahéjas bébi csirke almával
Szükségünk van:
1 babacsirke, őrölt fahéj, egész fahéj, só, csirkepaprika, 2 alma, olaj, citrom kakukkfű.
Megközelítés
Sózzuk meg a babacsirkét, szórjuk meg csirkeborssal, őrölt fahéjjal, tegyük tepsibe, csepegtessük le olajjal és hagyjuk 30 percig hidegben állni. Ezután fedje le vízzel, fedje le fóliával és tegye egy fűtött sütőbe. Körülbelül 30 perc sütés után adjunk hozzá egy szeletelt almát, zúzott fahéjdarabokat, egész fahéjat egy tepsibe, öntsünk rá vizet szükség szerint, és süssük meg. Végül díszítsük citrom kakukkfűvel.
Zöldségleves fahéjjal
Szükségünk van:
2 burgonya, 2 sárgarépa, 2 paszternák, ½ karalábé, ½ vaj tök, 1 fehér hagyma, 50 g bio vaj, ízlés szerint őrölt fahéj, hajtások, só, őrölt fehér bors, őrölt rasca, zöldségleves.
Megközelítés
Tisztítunk és felvágunk burgonyát, sárgarépát, paszternákot, karalábét, tököt. A hámozott hagymát, apró kockákra vágva, egy vaj olvasztott vajban habosítjuk. Hozzáadjuk a szeletelt zöldségeket, megsózzuk, ízesítjük, őrölt répával ízesítjük, és lassú tűzön néhány percig sütjük. Csepegtesse le meleg húslevessel, fedje le fedővel és főzzük együtt puhára. Adjunk hozzá őrölt fahéjat, rövid ideig főzzük és keverjük össze. Szűrjük át egy szitán, és tegyük egy tányérra. Díszítsük hajtásokkal, és megszórjuk őrölt fahéjjal.
További receptek az Egészségkonyhától: