A hús kényes téma. Néha úgy érzem, hogy túlmutat egy bizonyos táplálkozási politikán. Az egyik fél szerint egészségtelen, etikátlan, vagy akár a gyomorban rohad. A második rész viszont nem teszi lehetővé ízét, tápértékét és gasztronómiai felhasználását.
Végül is ez sok ember számára végtelen dilemma ... Úgy gondolom azonban, hogy ha helyesen közelítünk hozzá, akkor nagyon gyorsan és világosan megoldható.
Paleo vagy vegetáriánus? Ki a jobb?
Valószínűleg elismeri, hogy néha az egyik vagy a másik fél véleménye meglehetősen éles. Nem tudok rólad, de személy szerint sok ember hitét nőttem a politikában. Csak elmész egy meggyőződött vegetáriánussal ebédelni, egyél húst és úgy nézel rád, mintha gyilkos lennél. Viszont eljön egy partira vagy kenyérpirítóra, mondván, hogy nem könyörögsz, vagy nem szeretnél húst, és úgy néznek rád, mintha beteg lennél.
Természetemből optimista vagyok, de ez engem idegesít. Több éve vakarom az életemet, és azt gondolom, hogy aki megpróbálja logikusan és kritikusan helyesen megközelíteni a problémát, megkapja az eredményt, hogy hús nélkül is egészségesen lehet élni.
A dilemma inkább abban rejlik, ami hatékonyabb és reálisan alkalmazható az életmódjára. Ha valaki azt mondja nekem, hogy 100% -ban vegetáriánus munkát szeretne végezni, akkor csak rámutatok az optimális alkalmazhatóság és különösen a helyes értelmezés lehetséges kockázataira és akadályaira.
Példaként megemlítem a vegetáriánusokat, vagy gyakrabban a fiatalabb vegetáriánusokat (diákokat), akik félnek a hústól, de minden más étkezés tele van cukorral és sütemények, édességek, pizza, bagett vagy tészta napi ügy. Egyszerűen, ha vegetáriánus hamburgert vagy sült sajtot fogyaszt steak helyett, akkor félreértelmezte.
Másrészt önkritikusnak is kell lennie! Az optimális életmód helytelen értelmezése a húsevőknél is előfordul. Sokan szeretik hallani, hogy a zsír nem termelődik, vagy hogy a szalonna és a tojás egészséges. Szereti azonban újraszámolni, hogy nem kenyérrel, süteményekkel, sörrel és tésztával vagy sült krumplival együtt. Így nem csoda, hogy létrejön egy alibi PALEO, amelyre kritikusai szeretnek támaszkodni.
Fejezzük be a táplálkozási irányok háborúját és keressük a megértést.
A hídtól a síkságig mondom! Nagyon unom már az egyirányú vélemények hallgatását, amelyek gyakran tele vannak "EGA-val", amelyet be akar bizonyítani, és tekintély akar lenni "értem és tévedsz" értelmében. És ezért, bár személy szerint rajongok a KETO étkezésért és a reduktarizmusért, be kell vallanom - Vegetáriánus étrend mellett egészséges és létfontosságú életet is élhet. Ha tovább megyünk, például a veganizmus vagy a 100% nyers táplálkozás mellett, véleményem szerint ez feleslegesen bonyolult és ínyenc szempontjából nagyon korlátozott.
Természetesen valószínűleg úgyis meg lehet csinálni, de részletes individualizálást igényel, különös tekintettel a táplálék-kiegészítőkre és valószínűleg erős meggyőződésre. Nem felel meg nekem, mert az alkalmazás elvesz minden hatékonyságot és termelékenységet. Ezen túlmenően, ha egy személy ilyen módon egészséges kalóriákat szeretne bevenni, az az egész környezet számára is drágább. Tudom, hogy furán hangzik, de Az étrendünk költsége inkább a funkció optimalizálásának kérdése, mint annak maximalizálása. Tehát a tiszta húsevés, de a nyers evés is sokkal igényesebb a környezetre, mint egy hatékony mindenevő.
Ha azonban körülötted vannak ilyen módon meggyőződött emberek, akkor nincs értelme felvilágosítani őket. Inkább próbáljuk megérteni világnézetüket, és a lehető legjobb érveket adjuk meg számukra.
Végül is mindenkinek felelősnek kell lennie a saját döntéseiért. Mennyivel könnyebb és egyszerűbb azonban hibáztatni azt a személyt, aki tanácsot adott nekünk, és elhanyagolni a rendszer és annak fontos szabályainak téves értelmezését és be nem tartását. Könnyebb megszabadulnunk a felelősség alól, és anélkül, hogy mélyebbre gondolnánk önmagunkon, a másikat hibáztatjuk (barát, tanácsadó, orvos).
Számított tudományos tanulmányokra és idézetekre? Valószínűleg csalódást okozok neked ...
Úgy döntöttem, hogy nincs értelme tanulmányokat írni és bebizonyítani az egyetlen igazságot. Ezt átéltem, és alapvetően egy csalódással találkoztam, amelyet én is szeretnék megkímélni. Ha elmélyül benne, tanulmányokat fog találni mellette és ellene ... Mindez csak még nyugtalanabbá teszi Önt, és táplálkozási politikába vonzza Önt, és bebizonyítja az abszolút igazságot.
Akkor találkozni fog az élet valóságával, és csak elneveti magát, amit valójában megold, amikor a legtöbben naponta háromszor süteményeket nyomtatnak, gyorséttermet vásárolnak, amely minden alkalomra kólát vagy más édesített italt iszik. A gyerekek még mindig kapnak édességeket és remek bébiételeket, például sült krumplit, spagettit és dukát zsemlét, minimum zöldséget, és ha a vulgáris automatákat harapnivalókkal akarjuk betiltani, és javítani akarjuk a környezet hatását, akkor ez óriási probléma.
Ezen emberek mindegyike sokkal jobban tudatában van az ételnek, annak testre, egészségre és teljesítményre gyakorolt hatásának. Tehát ismételjük meg a kalória minősége fontosabb, mint a mennyiség, és vegyük az ételt befektetésként és fontos információként a testünk számára. Nemcsak ízlés, hanem egészség és remek érzés is.
Akkor egyáltalán nem kell aggódnia, hogy mit találtak ki a tudósok, és melyik étel csak csodás, vagy éppen ellenkezőleg, az egészségünket veszélyeztető étel.! Alkalmazza a 80/20 szabályt, és inkább foglalkozzon értékeivel, felelősségével és szokásaival kapcsolatban, hogy mit vásárol, és miért vásárol!
Határozza meg értékeit és oldja meg a húsevés egyszeri problémáját
Nem vagyok orvos, nincs orvosi végzettségem. Csak logikusan gondolkodni, kritikusan elemezni, és felismerni az ok és okozat valódi kapcsolatát. Néha nem működik azonnal. Sem én, sem te. Ezért készülj fel arra, hogy kritikusaid vagy ellenségeid rád esnek. Azonban ne csüggedjen, ha a tudás és minden tapasztalat útján halad, legyen az lecke vagy képzés számodra, és nem végleges hiba vagy akadály.
én azt gondolom az emberek félnek az életük javításától az első pillanatban, mert azonnal gondolnak a "korlátozás", a "hiány" vagy az "áldozat" szóra . Egyszerűen nem érdemes feláldozni örömeinket, és inkább azt mondanánk, hogy a testnek szivattyúzva kell a sírba mennie. Ha azonban más megközelítést alkalmazunk, akkor azt tapasztaljuk, hogy az élet és az „itt és most” élvezet jó életmód mellett nem zárható ki 100% -ban.
Így, amikor az életen elmélkedünk, arra a következtetésre jutunk, hogy ehetünk húst és egészségesek lehetünk. Továbbá, ha úgy döntünk, hogy nem akarunk húst enni, az rendben van. Mindig az a kérdés marad, hogy tudatában vagyunk-e az igazán jó ételeknek. Ezért, akár az egyik, akár a másik út mellett dönt, a siker értékeitől függ. Ellenkező esetben meghatározhatnánk egy tudatos mindenevő manifesztumaként ....
A tudatos mindenevő manifesztuma
- A lehető legjobb minőséget választom, és inkább megtakarítom a mennyiséget (állattenyésztés, hús típusa, származása)
- A megfelelő kombinációkat választom az optimális emésztés és fiziológiai hatás érdekében (köret, zöldség, rost, intolerancia, allergia)
- Kíváncsi vagyok, kit támogatok húsvásárlással (vállalat kontra gazda, Szlovákia vs. Lengyelország:-))
- A legtöbb húst hozzáadom hozzá (marhahús, bárány, vadfű omega-3 zsírsavakhoz, kollagén és sűrű tápérték)
- Nem becsülöm le a helyes elkészítést (a húst nem pörkölöm, nem vágom, csak stabil jó zsírokat használok, és saját hozzávalóimmal pácolom)
- Lassabban élvezem a húst, jól rágok és nem nyelek le egész darabokat
- Nem túlcsordulok, megfelelő mennyiséget és valódi jóllakottságot érzékelek (max. Steak akkora, mint a saját tenyerem)
- Nem vetem meg a vegetarianizmust, inkább a remek ételek inspirálódnak, és próbálok hús nélküli napokat alkalmazni és több halat enni
- Ha van egy jó tippem az őszinte húsra, akkor megosztom és promóciót folytatok az őszinte tenyésztésről.
- Tájékoztatom és inspirálom a környezetemet. Próbálok motiválni a minőségre, új szokásokra, a jobb életmód receptjeire. (hamburger zsemle nélkül, tojás kenyér nélkül, igazi kenyér vajjal olcsó sonka, pástétom vagy feldolgozott termékek nélkül)
Sok kovászos húst eszünk
Ne legyünk alibik! Valljuk be, hogy Szlovákiában feleslegesen töltünk meg rossz minőségű húst. Igény van, ezért továbbra is találhat lengyel csirkét és különféle feldolgozott kereskedelmi húskészítményeket a szupermarketekben. Ebből a szempontból minden bizonnyal elfogadom a vegetáriánusok érveit.
Másrészt nem gondolom, hogy a megoldás a hús általános elutasításában rejlik. Ha az oknyomozó újságírók és tudósok elgondolkodtak az ökoszisztéma valódi működésén, meglepő módon kiderült, hogy a vegetáriánus étrend ugyanolyan igényes a környezetre, mint a hús, és gyakran ennél is több. Ha nem eszik húst vagy sajtot, akkor a teljes táplálkozáshoz sokkal több zöldséget, hüvelyeseket, hajtásokat, magokat, algákat, tofut és hasonló dolgokat kell megennie. És ők is kerülnek valamibe.
Ebből a szempontból a helyi és becsületesen nevelt hús számomra hatékonyabb választás. Ezenkívül remekül ízlelek, és kis mennyiségben is szuper táplálékot kapok, csak zöldségekre, jó zsírra van szükségem. Az elkészítés gyors, az íze kiváló, és ha nem keveredik hülyeségekkel, akkor az emésztés és az energia érzése is remek.
- Így mondtam csak magamban, hogy inkább kevesebb húst ennék, de megéri!
- Így mondtam magamban, hogy ha minőséget akarok, hajlandó vagyok fizetni az őszinte tenyésztésért
- Így mondtam egyszerűen, hogy a hús és a gabonafélék nem értik egymást, a zöldségek pedig ideális köretek.
- Így mondtam gyakorlatilag, hogy a minőségnek csak a 80% -át és 20% -át veszem meg néha, amikor nincs más választásom (utazás, más környezet, étterem), ezért az adott helyzetben a legkevesebbet választom
Egész egyszerűen, mit mondasz? A kérdés azonban továbbra is fennáll ... hány ember csinálja ezt valóban felelősségteljesen, és hányan szeretünk inkább sörrel védekezni, amelyről a tudósok azt találták, hogy a szalonna, a kolbász vagy a kolbász rendben van ?
Csak javítsa ki és élvezze megbánás nélkül
A fő kérdés mindig a fő problémához vezet: Hol lehet jó húst venni?
Kérlek, ne legyünk már annyira lusták, mert nagyon sok lehetőség van ... Csak meg kell találnod a forrást.
A városból érkezők, akiknek nincs idejük, használják a Google-t, és azok, akiknek több idejük van, vagy a főbb regionális városokon kívül élnek, így mindenképpen megtalálhatja az őszinte tenyésztés forrásait a környéken.
Inkább a hús helyes elkészítését hangsúlyoznám! Még akkor is, ha a legjobb argentin steaket vásárolja meg, és feketén sütjük a tűzön, növényi olajban sütjük meg, így felvette. Ha egészséges húst szeretnél, akkor tudnod kell, hogyan készítsd el egészségesnek.
A pörkölttől a főzésen át az egészséges grillezésig számos lehetőség kínálkozik. Ugyanakkor fontosak azok a zsírok is, amelyekkel dolgozol, ezért fektess be igazán jó minőségű olívaolajba, sertészsírba, vajba vagy kókuszolajba. Pácoljon a saját pácaiin, használjon minőségi fűszereket és gyógynövényeket.
Főleg ne felejtse el a legtöbb zöldséget hozzáadni a húshoz, és valójában csak minimálisan kenyeret vagy más problémás szénhidrátforrást. Kellemes nyári grilleket vagy gasztronómiai élményeket kívánok az Ön nyaralása alatt.