Az indiai konyhának világjegye van, de hazánkban még mindig egy madárijesztő, főleg azzal a gondolattal, hogy ott kell megenni. Sokan, akik soha nem féltek Indiában a higiéniától, és azt mondják, hogy nincs mit enni. Szeretjük a régiót, tudjuk, hogy ez nem igaz, és tudjuk, hogy az indiai konyha egyedülálló. Hadd mutassuk be neked.
Nagy mennyiségű indiai ételt fogyasztanak utcán utcai ételként. Sokan félnek az indiai utcai ételektől, de ez a világ egyik legnépszerűbb utcai étele. A higiénia problémát jelenthet, de ha betartja az útmutató okát vagy tanácsát, ha van magánál, akkor ez nem olyan probléma, és a bevált vállalkozások a legnépszerűbb helyek közé tartoznak, ahol naponta több ezer ember áll meg. Az egyik legfinomabb utcai étel részlete Indiában az úgynevezett zöldségkeverékkel töltött háromszög Samosa, itt is megtalálja Puri asszony, zöldségfélék és fűszeres víz keverékével töltött kis golyók, Masala Dosa, így burgonyával és hagymával töltött vékony palacsinta kókuszdióval vagy Paratha, töltött palacsinta zölddel vagy hússal.
Szinonimája az indiai italoknak tea. Leggyakrabban itt részeg fekete tea tejjel és cukorral, de ugyanolyan népszerű a jól ismert masala tea, ahol fűszereket vagy gyömbért adnak hozzá. Az indiánok "chai" -nak hívják, de kiejtik, mint mi, így nem lesz problémája, és ez egy ital, amelyet minden nap megállás nélkül innak az utcán. Csak jelen és ízlés. A vizet többször forralják, így általában nincs probléma az utcai teával. India teatermelő ország (Dardzeling, Assam, Nilgiri), és ezért, ha otthoni minőségű teát is szeretne ajándékba, ez nem jelent problémát. A tipikus indiai italok közé tartozik Lassi, joghurt, víz, gyümölcs vagy fűszerek keveréke. Többféle fajt talál itt, és a legjobbak között szerepel a Mango Lassi. India nem kávézó ország, és bár modern városokban talál minőségi kávézókat, rajtuk kívül szinte lehetetlen. A gyümölcslevek vagy a cukornádlé is frissítő. Ha menet közben szereti kóstolni az alkoholt, India is hozhat érdekes vágásokat. Nem mindenhol árulnak alkoholt, leggyakrabban szaküzletekben. Kóstolhatja kedvenc sörét Jégmadár, Indiai rum Öreg szerzetes vagy akár indiai whisky.
A legnagyobb ínyencek is el lesznek ragadtatva, mert ez az ország mindenképpen gasztronómiai élmény. Javasoljuk itt a minőségi éttermeket, de bevált helyi vállalkozásokat is.
Biztonságának alapja a megvásárolt palackokból származó ivóvíz lesz. Mindig győződjön meg arról, hogy a kupak valóban eredeti zárva van-e. Ne igyon csapvizet még a szállodákban sem! A gyümölcsöt mindig hámozzuk meg, és csak hőkezelés után fogyasszuk el.
Azt mondják, hogy az ország iránti szeretet gyomorban jár. Örömmel nyújtjuk Önnek a legjobb és bevált éttermeket.
Indiában ajánlott éttermek:
Bukhara (Delhi) - Sardar Patel Marg Lobby Level ITC Maurya, Újdelhi 110021, India - Delhi modern részén található Bukhara a helyi gasztronómiai égbolt egyik alappillére, és minden indiai, különösen a húsétel kedvelőjét megörvendezteti. Tökéletes csirke- és báránykebabokat, nagyszerű mártásokat, friss palacsintákat és mindezt egy népszerű létesítmény kellemes légkörében szolgálják fel.
Pling (Delhi) - Eszközszáma 02 | GMR Hospitality District IGI Airport Újdelhi, Újdelhi 110037, India - Ha nagyszerű esti italt szeretnél az indiai Delhiben, akkor itt van a Pling. A főváros legjobb koktélbárjai közé tartoznak, és a vegyes italok mellett széles és gazdag borválasztékkal is rendelkeznek (nemcsak indiai). Ha éhen hal, ez megmenti a konyhájukat, ami a vegetáriánusokat és a húsevőket egyaránt megörvendezteti.
Dum Pukht (Delhi) - ITC Maurya Diplomatic Enclave, Sardar Patel Marg, Chanakyapuri, Újdelhi 110045, India - Delhiben egy kiváló éttermet számos bollywoodi sztár megkóstolt, de Szingapúr elnöke és sok más VIP vendég is. Miért nem kóstolhatod meg te is? A Dum Pukht lenyűgözi a helyét, mivel a belseje a régi királyi palotákat idézi, és az Awadhi Nawab konyha szakterületére szakosodott, azaz azzal, hogy ételeket készít párolással. Kóstolja meg a helyi biriyanit, a kebabot vagy az omlós bárányt.
Tadka 4986 (Delhi) - 4986 Nehru Bazaar Ramdwara út | Paharganj, a mahavir mandir mellett, Újdelhi 110055, India - Ha a nyüzsgő Paharganj kerületbe vándorol, sok vállalkozást talál maga körül, de nem mindenki éri meg. Üljön a Tadka étteremben, ez a legjobb választás az egész területen. Dhal Makhani, különféle masala változatok hússal vagy csak panerrel, tökéletesen elkészülnek az Ön számára itt, és élvezzen egy korty masala teát. Átlagosan körülbelül 4-6 EUR-t fizet az ételért.
Karim´s (Delhi) - 16 Matia Mahal Bazar, Jama Masjid közelében | Jama Masjid, Újdelhi 110006, India - Streetfood Old Delhiben? Nem voltunk őrültek, de készülj fel az óváros egyik legjobb bárányételére! A Karim's több mint 100 éves hagyományt kínál, és legjobb ételeik a bárányfélék. A tökéletes étel a Seekh Kebab, darált bárány fűszerekkel. Amint eléred, szükséged lesz egy második adagra. Karim´s az egyik legnépszerűbb létesítmény a környéken.
Suvarna Mahal (Dzsaipur) - Földszint Bhawani Singh Road, Dzsaipur 302005, India - Ha egy TOP éttermet keres az indiai Jaipurban, akkor éppen megtalálta. Hogyan néz ki a finom étkezés Indiában? A Rambagh palotában találja magát annak reneszánsz stílusú banketttermében, és a szakácsok egy darab gasztronómiai eget varázsolnak egy tányérra. Képzettek arra, hogy képesek legyenek elkészíteni több indiai nemzetség különféle királyi ételeit, így meg lehet fogadni, hogy az étel fantasztikus élmény lesz. Vacsorára 50 - 100 EUR-t költ el választása szerint.
Sáfrány (Jaipur) - Jaipur Marriott Hotel. Ashram Marg | A Jawahar Circle közelében, Jaipur, India - A Marriott Hotel a tökéletes Sáfrány indiai éttermet kínál, ahol megkóstolhatja az indiai ételeket, valamint néhány pán-ázsiai ételt. Kérjen tanácsot a tökéletes spenótról, a Palak Paneer-ről vagy a Thali-ról, amely több étel közül válogat, amelyeket kis tálakban fognak felszolgálni.
Shreenath Lassiwala (Jaipur) - Mirza Ismail Road 314. sz. Földszinti üzlet | A Raj Mandir Cinema Hall közelében, Jaipur 302001, India - A népszerű Raj Mandir mozi közelében talál egy kisvállalkozást, és ezúttal nem étterem, de ha kíváncsi az igazán tökéletes indiai lassi ízére, menjen közvetlenül ide.
Esphahan (Agra) - Taj keleti kapu út | The Oberoi Amarvilas, Agra 282001, India - A Taj Mahal közelében található Oberoi Amarvilas üdülőhelyen található egy perzsa Esphahan nevű étterem, amely az indiai konyha élményét kínálja látogatóinak. Kiválaszthatja azokat a szakácsokat, akik a társaság különlegességét szolgálják fel Önnek, de maga választja meg. Mit szólnál a thalihoz sáfránnyal színezett basmati rizzsel? Vagy inkább a Bhurrah kebabot szeretné olyan finom hússal, amely összeomlik? Akárhogy is, Esphahan nemcsak az ételek tökéletességét kínálja, hanem Agra egyik legnépszerűbb szállodájának fényűző tereit is.
Taj terasz (Agra) - Taj Resorts Hotel, Shilpgram közelében, Agra 282001, India - Ha romantikus vacsoráját szeretné elfogyasztani Agrában, a szálloda tetején, kilátással a híres Taj Mahalra, számos lehetőség kínálkozik a városban. Ha azonban a legjobb lehetőséget akarja, akkor a Taj Terrace itt áll Önnek. Üljön le a tetőre, élvezze a kilátást, és csak ezután rendelje meg az ételt. Próbálja ki a Shahi Paneert, a sajtdarabokat kesudió szószban, a lencse dhal-t vagy a tandoori csirkét. Desszertként egy kalóriabomba kényeztetheti magát Gulab Jamun formájában.
A szájpad (Varanasi) - Hotel Ramada Plaza JHV | The Mall, Cantonment, Varanasi 221002, India - A Ramada Plaza JHV szívében található The Palate, Varanasi egyik népszerű étterme különféle indiai és kínai ételeket kínál. Kóstolja meg a chili paner-t fokhagymás naannal vagy egy kisebb uzsonnával, mint a különböző típusú szendvicsek.
Everest Cafe (Varanasi) - | B.4/37, Shivala Ghat, Harishchandra Burning Ghat közelében, Varanasi 221001, India - Az érdekes üzlet nem luxus, hanem pont az ellenkezője, de ha érmének vesszük a légkört, akkor ez a tökéletes hely. Az Everest Cafe néhány méterre található a Gangestól, így masala teával vagy finom momo táskákkal ülve nézheti az életet ezen a szent folyón. Kellemes kilátással rendelkező ülés, ahol maga mögött hagyja a régi Varanasi nyüzsgését.
Nizam´s Restaurant (Kolkata) - 23 - Hogg Street, New Market, 24, Kolkata Municipal Corporation közelében, Kolkata 700087, India - A kolkatai kultikus hely Nizam, és kérdésükre sokan ajánlják. Itt kellett kitalálniuk a nagyszerű Kathi tekercseket, hús- vagy zöldségdarabokkal töltött palacsintákat, amelyeket nemzedékről nemzedékre továbbadott szószba kevertek. A Nizam´s a bazár utcák szélén található, és estig mozgalmas. Hidd el, hogy nem fog maradni egy Kathi tekercsnél! Nagyon olcsón mehet ide, és egy tekercsért körülbelül 1-2 EUR-t fizet.
Oh! Kalkutta (Kolkata) - Elgin út 10/3 4. emelet, Forum Mall, Kolkata 700016, India - A fülbemászó üzlet Kolkata egyik legjobbja, mottója pedig az, hogy nemcsak a klasszikus indiai konyhára koncentrál, hanem a bengáli konyhára is, amely Kolkata híressé tette. Az autentikus, bengáli ételeket a halételek dominálják, és a Fish Curry-t mindenképpen meg kell kóstolni Kolkatán. Nagyszerű lehetősége van itt. Nem fog csalódni a bárány Kosha Mangsho formájában.
Flurys (Kolkata) - 18, földszint, Stephen House Building, Allahabad Bank közelében, Park Street, Kolkata 700052, India - Flurys Kolkata egyik legműveltebb helye, és 1927 óta működik. A Park Street egykor a brit élet egyik fő központja volt. és Flurys leheli az elfeledett légkört. Itt csak Dardželingből származó süteményért, kávéért vagy teáskannaért állhat meg. Ha meg akarja változtatni az indiai ízlést, akkor tökéletes angol reggelit szolgálnak fel Önnek, mintha közvetlenül Londonból rendelték volna. A Flurys Kolkate egyik legnépszerűbb helye
Rama International (Aurangabad) - Jalna Road, Aurangabad 431003, India - Bár Aurangabad nem kulináris városnak vallja magát, talál egy érdekes létesítményt, ahol az indiai ételek nem okoznak csalódást. Indiai, vegetáriánus ételek széles választékát kínálják, de a masszázsban hagyományos bárány- vagy csirke darabok is találhatók.
Leopold Cafe (Mumbai) - Shaheed Bhagat Singh út | Colaba Causeway, Mumbai, 400005, India - Az ikonikus létesítmény 1871 óta a forgalmas utca sarkán áll a belvárosban, és emberek ezrei léptek át az ajtón. Írók, költők találkoztak itt, könyveket írtak itt, és ma itt lehet enni, vagy egyszerűen csak elfogyasztani egy remek mangó turmixot vagy lehűtött jégmadár.
Peshwa Pavillon (Mumbai) - Sahar út | ITC Maratha, Kelet-Andheri, Mumbai 400069, India - Ebben az egyedülálló étteremben egy királyi vagy maharadzsai család tagjának érezheti magát. Népszerű egy esti büfé, ahol számos hagyományos indiai előétel közül választhat, de természetesen itt al-carte is fogyasztható.
Masala Kraft (Mumbai) - Apollo Bunder, Colaba | A Taj Mahal palota, Mumbai, Mumbai 400001, India - A fényűző Taj Mahal palota öt különböző létesítményt kínál a japántól a kínaiig, de ha indiai ételeket szeretne megkóstolni ezen a jövedelmező helyen, akkor itt van a Masala Kraft. Kellemes, finom étkezés az ikonikus szálloda fényűző környezetében, amely nemcsak ízlik, de ízlésesen is el van rendezve. Kb. 30-50 EUR-t fizet itt a vacsoráért, de megéri.
Manuhaar (Mumbai) - Sahara Star Hotel, Opp belföldi repülőtér, Mumbai 400099, India - A Manuhaar étterem a minőségi indiai ételekre specializálódott, és ma az egyik legjobb létesítmény a millió dolláros városban. A legvonzóbb választások közül itt szerepelhet a gudzsaráti vagy radzsasztáni stílusú thali. Tucatnyi tálat, különféle mártásokkal, zöldségekkel vagy akár hússal is megkaphat az asztalon, és egy vacsorára az egész régiót megkóstolja. Csak 16:00 és 23:00 között tart nyitva.