Az utcai étel hazánkban is lassan, de biztosan megtelepszik, bár az utcai gasztronómia még mindig gyerekcipőben jár. A rajongók egy prágai bulijának, a Street Food Fesztivál rendszeres szervezésének, vagy a hétvégi gasztronómiai fesztiválok nagy számának köszönhetően számos tipikus utcai ételt megkóstolhattunk már, de még mindig bőven van hely az új ötleteknek. Vessen egy pillantást velünk tíz tipikus finomságra külföldön, amelyekben az emberek általában éttermi látogatás nélkül elkényeztethetik magukat.

ételt

Út az utcai élelmiszer világ körül

Chunny Chow Dél-Afrikából

Dél-Afrikában a Bunny Chow az utcai gasztronómia egyik tipikus étele, Durban városára jellemző. A név kissé zavaró lehet, és a lokalizáció nem egyezik meg azzal, amit elvár a névtől. Az étel nem tartalmaz nyúlhúst, ez egy vájt darab pirított kenyér, curryvel töltve. Az egész Bunny Chow trükk abban a pillanatban áll, amikor a curry leve, legyen az hús vagy vegetáriánus, beleolvad a tésztába, és a két komponens ízlésesen összekapcsolódik.

Kottu roti Srí Lankáról

Manapság ez a Srí Lanka-i specialitás nem csak a területén kóstolható probléma, hanem olyan világ fővárosaiban is, mint London és New York. Ez egy aprított "palacsinta" Godhamba roti, amelyet megsütnek és zöldségekkel, tojással és fűszerekkel kevernek. Hús hozzáadható (de nem kötelező) a keverékhez.

Naan Indiából gurul

Az indiai konyha hatalmas választékot kínál az utcai ételekhez, valószínűleg Ázsia legnagyobb részén. Mindenekelőtt különböző szivárványos utak palacsintái, különböző töltelékkel. Az egyik legjellemzőbb, az utcán értékesítik paratha. A Paratha kenyérpalacsinta, amelyet hagyományosan burgonyával vagy például lencse- vagy zöldségkeverékkel töltenek meg. Megtöltve vajon vagy olajon serpenyőben megsütjük.

Arepa Dél-Amerikából

Ha Kolumbiába vagy Venezuelába látogat, feltétlenül kóstolja meg az arepát az utcán. Az Arepa durva grillezett vagy pirított palacsinta kukoricalisztből, amelyet megszórnak, vagy különféle összetevőkkel - sajttal, hússal, tojással vagy tenger gyümölcseivel - töltenek meg.

Helló helló

A halogén-halo vagy a "mix-mix" egy Fülöp-szigeteki utcákról származó desszert, amely első pillantásra a színeivel vonzza. A frissítő sokszínű pohár a jég és a sűrített tej kombinációja, amelyet más összetevőkkel - bab, kókuszdió, zselé vagy különféle gyümölcsök - egészítenek ki. Fagylalt és sok más finomság is hozzáadható.

Kimchi Koreából

A koreai erjesztett zöldségek a helyi nemzeti ételek közé tartoznak, sokan már tőlünk is ismerjük őket. Ez nem külön étel, hagyományosan köretként szolgálják fel. De ez nem akadályozta meg rajongóit abban, hogy egy őszinte utcai étel elkészítéséhez használják. Londonban például találkozhat kimchi szendvicssel vagy mexikói-koreai fúzióval, kimchivel töltött tortilla formájában.

Tamale Mexikóból

Tacók, burritók, tortillák - A mexikói konyha nem hiányzik egyetlen nagyobb utcai ételes rendezvényről sem. A fentiek mellett a mexikói alapételek közé tartozik a tamale is, amely a környék egyik legrégebbi konyhai eszköze. A Tamales csirkével vagy sertéshússal töltött kukorica palacsinta, az egészet ezután kukoricahéjba csomagolják. Tamales végül párolt.

Churros Spanyolországból

Egy ideig délen maradunk, ezúttal nem túl távoli Spanyolországban. Ha valami a helyi konyhához, valamint a tapashoz tartozik, akkor ezek egy utcai árus forró csokoládéval készült churrói. Kivételesen megjelenik Csehországban is, ez a fajtaételes snack még nem érkezett meg Szlovákiába. Ropogósan sült tésztadarabokat, fahéjas cukorba csomagolva, forró csokoládéba áztatunk. Nem csak gyerekek nem jöhetnek értük.

Rákhamburgerek Nagy-Britanniából

A londoni utcai étel nemcsak olcsóbb étkezési lehetőséget kínál a világ fővárosában, hanem mindenekelőtt a különféle világkonyhák széles választékát kínálja. Ennek ellenére vannak helyi alapanyagokból készült ételek is. Ilyen például a Falklandi rákburger, amelyet tésztában sütnek és puha zsemlében tálalnak.