Az inulin a cikória gyökéréből származó oldható rost, semleges, kellemesen édes íze van, és az emberi testre gyakorolt hatása elsősorban a prebiotikus összetétel, amely a bélbaktériumaink tápláléka, pozitívan befolyásolja a szervezet immunitását, amely a belünk állapotával jár együtt . Cukorbetegek számára is alkalmas, a sportolók, az emberek a növekedés időszakában, vagy a különböző törések legyőzése után nagyra értékelik. Az inulin segít jobban felszívni a kalciumot az ételbevitelből. A kalcium mellett a magnézium és más egészségünk szempontjából fontos ásványi anyagok felhasználása is.
További jó hír a rossz koleszterinszint csökkentése és a jó szintjének emelése. Segít a trigliceridszint csökkentésében a vérben és a májban is.
Az élelmiszeriparban azonban az inulint gyakran elsősorban a sportolók számára használják, a bél mikroflórájának erősítésére, és nem utolsósorban ezt a rostot fogyókúrás étrend-kiegészítőkben is használják. Az inulin csökkenti az ételek glikémiás indexét, minimális kalóriatartalmú, emellett megvédi a testet a ráktól és a gyulladásos betegségektől. Az inulin másik pluszja a gyors jóllakottság érzése, amelyet különösen a túlsúlyosak fognak értékelni, annak érdekében, hogy csökkentsék a kalóriabevitelt és ne aggódjanak az éhezés miatt. Az élelmi rost bejut az emésztőrendszerbe, és pozitívan hat az ürítésre.
Az inulin előnyei egészségünk szempontjából:
- Pozitív hatás az immunrendszerre és a szervezet fokozott ellenállása
- Pozitív hatás a fogyásra és a csökkentő étrendre
- Javult a bél perisztaltikája és az ásványi anyagok felszívódása
- Az emberi test emésztőrendszerének általános egészségi állapota