ízletes
A zöldségkonzervek már régóta klasszikus téli készítmények, amelyeket az otthoni család kínálatában talál. Paradicsom almalében - ez nem eredeti?

Néhány háziasszony meglepődhet. De a paradicsom és a gyümölcslé ezen nem szabványos kombinációja megfelel az eredeti íznek és az elkészítés egyszerűségének. Paradicsom és almalé - új megjelenés a régóta fogyasztott ételekben. A paradicsom szokatlan almaízt kap, és a lé olyan lesz, mint a zselé.

Paradicsom, melyek hasznos tulajdonságai és káros hatásai

A paradicsom nagyon hasznos a test és a bőr számára. A paradicsom E-, C-, PP-, K- és A-vitamint tartalmaz. Ez a zöldség gazdag foszforban, káliumban, magnéziumban, vasban, nátriumban. A paradicsomot székrekedés, vérszegénység, cukorbetegség, elhízás és vitaminhiány esetén ajánlják.

A paradicsom előnyeit nevezhetjük:

  1. A paradicsom a test fiatalításában és megerősítésében is segít. A testünkbe került paradicsom segítségével nő az ultraibolya sugárzással szembeni ellenállás.
  2. A paradicsomban a legfontosabb antioxidáns a likopin, amelynek rákellenes tulajdonságai vannak, leállítja a specifikus sejtek szétválását és nem teszi lehetővé a DNS-mutációt.
  3. Kis mennyiségű paradicsom erős antidepresszáns. A paradicsom a szerotonin segítségével javítja a hangulatot. A természetes fitoncidek pedig segítenek a belső gyulladások leküzdésében. Ezért lesz a paradicsom almalében minden eddiginél több.

A paradicsom fő negatív tulajdonsága nagyszámú allergén összetételében. Az ételallergiákat nagyon gyakran kíséri a vörös paradicsom test általi elfogadása.

A készítmény oxálsavat tartalmaz. Káros a köszvényes betegek, a beteg vesék és a szervezet sóegyensúlyának zavara miatt.

Az almalé jó és rossz

Az almalé előnyei:

  1. Az almalé aszkorbinsavat, antioxidánsokat tartalmaz, és segít eltávolítani a különféle gyógyszerek, sugárterhelés, dohányzás során felhalmozódó kémiai toxinokat.
  2. Az almalé hasznos a rostokban, amelyek segítenek a fogyásban és szabályozzák a koleszterinszintet, ami megakadályozza a szívrohamok előfordulását. Van kilátás arra, hogy a lé segít lassítani az öregedést.
  3. Az almalé növeli az immunitást, enzimeket tartalmaz, amelyek megemésztik az ételt és eltávolítják a káros anyagokat a szervezetből.

Ha frissen facsart paradicsomot fog főzni almalével, akkor ügyeljen arra, hogy a lé káros legyen a magas savtartalmú emberek számára, mert a lé savat tartalmaz. Ezenkívül az ital ellenjavallt gasztroenteritis, fekély és hasnyálmirigy-gyulladás esetén.

Külön ital készítésekor vigyázni kell, különben almaecetet készíthet.

Téli ínyenc készítmény - paradicsom almalében

A paradicsom receptjei az almalében télre három kategóriába sorolhatók: konzervek, pácolás és sterilizálás nélküli betakarítás.

Bonyolult konzervgyártás

A megőrzés egyszerű. Nem igényel összetett alkatrészeket vagy sok időt. A következőket kell használnia:

  • 2 kg érett paradicsom;
  • 1 l friss almalé;
  • kapor;
  • bors;
  • kanál só.

A paradicsom tartása az almalében télen a következő lehet:

  1. Paradicsommosás és szár eltávolítása.
  2. Frissen sűrített gyümölcslé elkészítése (hasznos facsaró).
  3. A levet sóval összekeverjük, és alacsony hőmérsékleten felforraljuk.
  4. A paradicsomokat előre sterilizált, forralt gyümölcslével töltött dobozokra osztják. Adjon hozzá fűszereket és kaprot (ízlés szerint).
  5. A zöldségeskorsókat egy forró vizes edénybe helyezzük, ahol körülbelül 7–10 percig forraljuk vízzel.
  6. A bankokat fedéllel tekerjük és lehűtjük.

Főzés előtt meg kell kóstolni az almalevet. Ha nagyon savasnak tűnt - tehet bele egy kis cukrot.

A pácolás a felejthetetlen íz kulcsa.

Télire pácolt paradicsom almalében - ez egy igazi ünnepi asztaldísz, tiszta és egyedi ízűek. Ehhez a munkadarabhoz: 1 kg paradicsom, 1 liter gyümölcslé (kb. 2 kg alma), 2 evőkanál cukor, egy teáskanál és egy teáskanál gyömbérsó.

  1. A paradicsomokat megtisztítják, fogpiszkálóval többször szúrják és sterilizált csészékre terítik.
  2. Almalé elkészítése (boltból vagy otthon).
  3. A levet sóval, cukorral és zúzott gyömbérrel összekeverjük, majd egy zománcozott edényben felforraljuk, majd üvegekbe öntjük.
  4. A zöldségedényeket körülbelül 30 percig a tűzhelyen sterilizáljuk, majd fedőkkel lezárjuk és szobahőmérsékletre hűtjük.

Ha hiányzik az almalé, akkor azt fel lehet hígítani, de nagyon keveset, és miután minden elkészült, és a lé megmaradt, biztonságosan megiheti hűtés után.

Ha ez a recept gyümölcslét használ a boltban, nem szabad pép nélkül tisztázni.

Sterilizálás nélkül - gyors és hasznos

Azok számára, akik meg akarják tartani a maximális mennyiségű hasznos anyagot a zöldségekben, paradicsom van az almalében: recept sterilizálás nélkül. Ehhez közepes méretű paradicsom, gyümölcslé (házi vagy ipari főzés), só, cukor, valamint cseresznye és fekete rizslevél szükséges.
Helyezzen különböző típusú leveleket a kannák aljára, szúrja ki a megpucolt paradicsomokat fogpiszkálóval, és tegye ugyanabba a tartályba. Keverjük össze sóval és cukorral, forraljuk fel és öntsük poharakba. Most hagyni kell, hogy a munkadarabok lehűljenek. Ezután a levet ismét az edénybe öntjük, és ismételten felforraljuk. Ezután a megfőtt levet újból eltömődött edényekbe öntik. Fűszeres paradicsomot készítenek frissen készített almalében!

Néha mosott, hámozott magokat és hámozott almaszeleteket tegyen a kannák aljára a forrásban lévő víz elé.

Zöld paradicsom almalé

fogalmazás:

  • paradicsom 2 kg;
  • almalé körülbelül 1,2 l;
  • só 50 g;
  • paprika 20 borsó;
  • néhány cölöp;
  • szelet fokhagyma.

A következőképpen járunk el:

  1. Sterilizálja az üvegeket.
  2. Mossa meg az összes paradicsomot és szárítsa meg.
  3. Távolítsa el a paradicsom héját egy fogpiszkálóval.
  4. Mossa meg a kaprot, hámozza meg a fokhagymát.
  5. Főzés almalé sóval.
  6. Keverje össze és vegye ki a lemezről.
  7. Tegye a paradicsomot a dobozokba a kaporral, a fokhagymával és a fűszerekkel együtt.
    Öntsünk forrásban lévő vizet, hagyjuk 20-25 percig.
  8. Csepegtesse le és töltse fel vízzel 20 percig.
  9. Másodszor engedje le a vizet, öntse oda az almalevet, és nyomja be a fedelet.
  10. Forduljon fel, hagyja két napig.

Paradicsom almalében: hagyja meg a recepteket a következő generáció számára. Gyermekei örülni fognak ennek a szokatlan receptnek.

Az almalében lévő paradicsom nem káros az egészségre, mert az ecetet nem használják konzerválásra. A tartósítószer ebben az esetben az almalében található gyümölcssav, a legjobb megoldás a frissen préselt gyümölcslé.

A receptek bármelyike ​​finom előétel, amely a vacsora fénypontja lesz, és élénk és lédús színeket hoz az alkalmi étkezés ünnepi asztalára.