Személy szerint inkább az egyszerű desszerteket - különösen a gyümölcsös desszerteket. Szeretem ezt a japán palacsintát - általában hétvégén készítem reggelire. Fémformákban lévő serpenyőben készítik, amely rizs vagy burgonya formázására szolgál a tálalás során. Régen találkoztam valahol a neten egy recepttel - szerintem eredetileg fehér lisztből készül, de én inkább a zabpelyhet - jobban szeretem. A málnaszósszal pedig csodálatos kombináció. A bontás 2 db 8 cm átmérőjű palacsintára vonatkozik.

zabpehely

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

Habverjen a tojásfehérjéből a szilárd hó és egy csipet só, keverje össze a sárgáját a cukorral, adja hozzá az összekevert pelyheket, sütőport, tejet és végül óvatosan keverje össze a tojásfehérjéből származó havat - bolyhos félsűrű tésztánk kell legyen.

Melegítsük fel a serpenyőt a tapadásmentes felülettel, óvatosan dörzsöljük meg olajjal vagy vajjal, helyezzünk két 8 cm átmérőjű fenék nélküli fémformát, kikentet és meghintjük liszttel, öntsük a tésztát 3/4-be, fedjük le és süssük 5 percig percig, forgassuk meg egy megfelelő eszközzel, és további 4-5 perc alatt süssük meg.

Forralj málnát egy csepp vízzel és kevés cukorral a mártáshoz.