A káposzta vitaminok, ásványi anyagok raktára, és kiváló segítség a fogyásban is. Rendszeresen hozzáadja étrendjéhez? Lehet, hogy tetszeni fog, ha elolvas egy cikket az egészségre gyakorolt jótékony hatásáról.
A káposzta kiváló C-vitamin és rostforrás. A fehér káposzta különösen gazdag rostokban, de a vörös értékes antocianinokat is tartalmaz, az ún pigmentek, amelyek színt adnak a gyümölcsnek. Több A-provitamin, kálium és kétszer annyi vas van benne. A vörös káposztából készült ételek és saláták is kissé hangsúlyosabb ízűek. A vörös káposztában található szelén terápiás hatásainak széles skálája van. Legfeljebb 5 mikrogramm szelént rejt el 100 gramm vörös káposzta.
"Állítólag a szelén pozitívan befolyásolja a vérnyomás csökkentését, segíti az izmok (különösen a szív) oxigénellátását, segíti az antitestek képződését, eltávolítja a nehézfémeket a testből és megakadályozza a meddőséget. A pajzsmirigy megfelelő működésével kapcsolatos nehézségek esetén a káposzta és más mélyzöldségek gyakori fogyasztása ajánlott. " ajánlja Petra Húsková, a NATURHOUSE szlovákiai fő táplálkozási tanácsadója.
Káposzta a stressz ellen
A B12-vitaminon kívül a fehér káposzta az összes B-komplex vitamin kiegyensúlyozott arányát tartalmazza. Tehát nagyszerű anti-stressz étel. Sok folsav van benne, amelyet a stressz stressz hormonok termelésére fogyaszt. "A magas C-vitamin hozzájárul a stresszmirigyek - például az agyalapi mirigy és a mellékvesék - regenerálódásához, amelyekben a szervezetben a C-vitamin a legmagasabb. A B-vitaminok megkönnyítik a glükóz áramlását az agyba és az idegsejtekbe, ezáltal megnyugtatják az idegeket; aktiválják az agy teljesítményét és enyhítik a nyugtalanságot és az idegesség tüneteit. " táplálkozási szakemberrel kiegészítve.
Víztartalmával és rosttartalmával a káposzta kitölti és kielégíti, és kiváló társ mindazok számára, akik megpróbálják csökkenteni a súlyt. Végül, de nem utolsósorban rengeteg mangánt tartalmaz a pigmentképződéshez, a pajzsmirigy stimulációjához és cinket is. A káposzta leve jól ismert kezelés gyomor- vagy nyombélfekély esetén.
Prebiotikumok az emésztéshez
Az inulint a legfontosabb prebiotikumok közé soroljuk. Bőségesen van benne articsóka, cikóriagyökér, hagyma, fokhagyma, póréhagyma, alma, sárgabarack és hüvelyesek.
Kimchi, az erjesztett és fűszeres pekingi káposzta, gazdag probiotikus baktériumokban, amelyekről tudjuk, hogy támogatják az immunrendszert, az egészséges emésztést, növelik az ételből felszívódó tápanyagok felhasználását, segítenek egyes vitaminok szintetizálásában és megakadályozzák a hasmenést. Ezenkívül a kimchiben található probiotikumok méregtelenítik a testet a méreganyagoktól, például a biszfenol A-tól, a nehézfémektől és a növényvédő szerektől. A kimchi fogyasztása minden étkezéskor Koreában több mint 2000 éve legendás.