(recept 2 adagra)
- Elkészítési idő 1 óra 30 perc.
- A konyha
- szlovák
- európai
- Ételfajta
- Főétel
- Leves
- Az elkészítés módja
- Főzés
-
400 g savanyú káposzta3 aszalt szilva15 g szárított tölgyszáritott kakukkfű1 pl paradicsompüréőrölt pirospaprikaőrölt feketeborsúj egész bors4 babérlevél1 kocka füstölt tofuőrölt rasca4 boróka1 hagyma3 gerezd fokhagyma4,5 csésze vízsórepceolaj
Öntsön hideg vizet a szárított gombákra, és hagyja állni egy órán át.
Közben nyomja ki a vizet a káposztából, és tegye félre egy tálba. Ezután a káposztát kisebb darabokra vágjuk.
Vágja a füstölt tofut kisebb kockákra. Az edényben olajat hevítünk, tofut sütünk rajta. Ezután mozgassa a tofut a mellette lévő tálba.
Olajat adunk az edénybe, és megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Pihenjen egy pohárban.
Megszórjuk a hagymát pirospaprikával és rascával, gyorsan összekeverjük és hozzáadjuk a paradicsompürét és a kakukkfüvet. Röviden pihenünk.
Hozzáadjuk a káposztát, és folyamatos keverés mellett néhány percig sütjük.
Csepegtesse le a káposztát vízzel, sóval, és adjon hozzá babérlevelet, friss borsot, fekete borsot, borókát, sült tofut és aszalt szilvát.
Amikor felforr a leves, hozzáadjuk az áztatott gombát és kb. 60 percig főzzük, amíg a káposzta megpuhul.