A fehér káposzta az egyik legrégebbi termesztett növény a földön, ismert, hogy az ókori Egyiptomban, az ókori Kínában stb. És ennek a zöldségnek a népszerűsége egyáltalán nem csökkent, éppen ellenkezőleg, a gazdák továbbra is egyre több fajtájukat vezetik be.
A termék súlyának előnyei: finom, hosszú ideig tárolt, bármilyen recepthez megfelelő, nagy mennyiségű értékes anyagot tartalmaz, különböző tápanyagtartalmat alacsony kalóriatartalmú ehhez a káposztához, és imádta.
A zöldségeket nemcsak élelmiszerekhez használhatja, hanem ez a fő célja. Számos, a hagyományos orvoslás receptjeiben gyakran alkalmazott betegséget sikeresen kezelnek. Például alacsony kalóriatartalma miatt a fehér káposztát az elhízás miatt ajánlott fogyasztani, és átfogó béltisztításra is alkalmas. A káposztalevelet égésekre alkalmazzák, levével elősegíti az emésztési problémák megszabadulását stb.
Fehér káposzta összetétele
Hasznos tulajdonságait és alacsony fűtőértékű fehér káposztát összetétele határozza meg. Szinte nincs benne zsír, elegendő fehérje és elég sok szénhidrátvegyület. Rostot, peptideket, laktózt, enzimeket, ásványi sókat, vitaminokat is tartalmaz. Például a fehér káposztában lévő C-vitamint annyira, hogy csak száz gramm termék elégíti ki a napi szükségletet. Az A-vitamin könnyen emészthető formában van jelen - béta-karotin formájában, ami azt jelenti, hogy a szervezet teljesen képes feldolgozni. A fehér káposzta részeként egyedülálló U-vitamint, más néven fekélygátlót neveznek. Neki köszönhető, hogy a káposzta lé stimulálja az emésztést.
Akik követik az ábrát, fontos tudni, hogy pontosan hány szénhidrát van a fehér káposztában. De ez nem annyira zavaró. Noha a növény száz gramm termékben körülbelül 4,7 gramm szénhidrátvegyületet tartalmaz, ez elfogadható érték. Mindezek a szénhidrátok teljesen energiává alakulnak, és nem késnek zsírszövet formájában.
A fehér káposzta kalóriatartalma
Ezt az univerzális zöldséget főzhetjük, párolhatjuk, megsüthetjük, savanyíthatjuk, sózhatjuk, sütemények töltelékévé stb. Bár természetesen a friss káposzta saláta a leghasznosabb. Nagyon könnyen elkészíthető: csak óvatosan aprítsa fel a zöldségeket, tegyen egy salátástálba, és töltse meg olajjal. Kiváló étel ételekből, amely hasznos az alak és az emésztés szempontjából. Gyógyítani, ételekben használni lehetetlen, mert a friss káposzta kalóriatartalma csak 28 kalória száz grammra.
A főtt zöldségek hasonló energiaértékkel bírnak. De ha a főzés nem ad hozzá olajat vagy húslevest, a kalóriatartalom
a főtt fehér káposzta körülbelül 80-100 kcal lesz száz grammonként. Égés után a növény alacsony kalóriatartalmú marad, ha a főzés során nem használnak állati zsírokat vagy zsíros húsokat. A testet nem károsító étrend olyan ételnek minősül, amely csak zöldségeket, növényi olajat és fűszereket tartalmaz. A fehér káposzta kalóriatartalma az összetevők mennyiségétől függően 100 és 400 kcal között változik. A burgonya kalóriatartalmú ételt is ad hozzá, ezért jobb, ha babra cseréljük. Még a savanyú káposztát, a sózott és a pácolt káposztát is le tudja oltani. Ennek az ételnek pikánsabb, érdekes íze lesz, kalóriatartalma nem haladja meg a fentieket.