Tudta, hogy a múltban csak tanárok fizettek szenteste? És tudod, miért kellene másokat hibáztatnod karácsony miatt?

első

Soha nem szabad megfeledkeznünk szokásainkról és hagyományainkról. Átadod őket a gyerekeidnek is?

Nézze meg, hogyan éltek, főztek és ünnepeltek az emberek karácsonykor. Bizonyos hagyományokat ma mindenképpen követni kell.

szenteste

Karácsonykor korábban a háziasszonyok nagyon korán, hajnali egy óra körül keltek. Előző este kovászot kaptak karácsonyi kenyérhez és süteményekhez. Általános szabály, hogy mire a nap felkel, mindent meg kell sütni.

"A lényeg a sült karácsonyi kenyér volt, amelyet búzalisztbe kevertek, ami nagyon drága volt, és vidéken nem mindenki engedhette meg magának. Fehérebb és jobb volt.

Savanyú süteményeket is sütöttek, tele azzal, ami otthon volt, különösen a mákkal, a dióval, az orvosokkal és a túróval. Štedrák néven karácsonyi sütemény készült, amely kerek volt és csak különleges alkalmakra sütötték "- magyarázta Katarína Nádaská etnológus.

Amint mindez megtörtént, az asszonyok elkezdtek készülni karácsony estéjére. Amikor délután minden készen volt, szokás volt, hogy a háziasszonyok a végén az egész házat elsöpörték.

A férfiak szerepe

Míg a nők a konyhában kóboroltak és tele voltak a kezükkel, a férfiak is felelősséggel tartoztak. "Az ünnepek a megszentelő szóból származnak, ezért semmit sem szabad tenni. A férfiak is kora reggel keltek, és előre kellett mindent előkészíteniük az egész ünnepekre, hogy a családnak három napig ne kelljen semmit tennie.

Elég fát vágtak ki, vizet merítettek egy kútból, körülmetélték a szarvasmarhákat és takarmányt készítettek minden napra. Az állatok számára különleges palacsintát sütöttek, több ételt adtak hozzájuk, és különféle finomságokat kaptak, hogy ők is tudják, hogy karácsony napja van "- mondja a történész.

A gyerekeknek megvolt a felelősségük

A karácsonyfa olyan szokás, amely német földekről érkezett hozzánk, és amelyet először a nemesség, majd a 20. század elején a városiak és a vidék fogadott el. Annak érdekében, hogy az idő még gyorsabban teljen a legkisebbeknek, korábban is megvoltak a feladataik.

A legfontosabb a karácsonyfa díszítése volt. Díszíteni általában akkor kezdtek, amikor felébredtek.

"Mivel a faluban lévő házakban kevés volt a hely, csak a tetőtérről lógó nagy fa tetejét használták, és a gyerekek kézzel készített szalmadíszekkel, loncokkal, szárított gyümölcsökkel és dióval díszítették őket" - magyarázta a szakember.

A vacsora menete

Karácsony estéjén számos tanfolyam volt Szlovákiában. "Ez egy általános étkezés volt, amelyet év közben ettek, de egy vacsora során több ételt koncentráltak, ami állítólag a bőséget szimbolizálta" - magyarázta a szokást.

A háztartásokban felszolgált ételek régiók szerint változtak.

"Keleten legfeljebb 12 tanfolyamuk volt, 5 tanfolyam volt általános. De nem nagy adagokról volt szó, sokkal inkább a józanságról. A család minden tagjának minden ételt kanállal kellett megkóstolnia, és semmit sem szabad kidobni. " ő hozzáadta.

A karácsonyi kenyeret nem szabad szeletelni, csak eltört, mert az asztalon lévő éles tárgyaknak nem volt helye, és meg kellett enni. "Amikor morzsák maradtak a kenyérből, len sálba tekerték, száradni hagyták őket, és népi kezelés részeként használták az ún. a beteg dohányzása. Ezután forró szenet, morzsát és szárított gyógynövényeket tettek a tálba "- mondta.

A vacsora 17 és 19 óra között kezdődött, és a vacsora körülbelül egy órán át tartott. Imával, majd pirítóssal kezdődött. A hegyvidéki területeken melegítették, azaz cukorral pálinkát és olvadt szalonnát, amelyet forrón ittak, a borvidéken ismét bor.

Az első fogás cserébe mézzel és fokhagymával volt. "A karácsonyi recepteket a tanárok sütötték, és ez volt az egyik kötelességük. Különleges mintás vasostyákban sütöttek. Nagy művészet volt sütni őket, és minden család csak annyi darabot rendelt, ahány háztartásbeli tag volt.

A mézet gyógyhatású mágikus terméknek tekintették. Az ősök hasonló tulajdonságokat tulajdonítottak a fokhagymának, és azt állították, hogy megvédik őket a féldémonoktól és a boszorkányoktól, ezért ették, hogy egészségesek és gonoszak maradjanak. "

A második fogás a karácsonyi leves volt. "A protestánsok nem böjtöltek, kolbásszal és füstölt hússal káposztáztak, katolikus területeken a káposzta gyors és hús nélküli volt. Szlovákiában a káposztaleves mellett gomba- és lencselevest is felszolgáltak, Záhorie-ban sűrű hüvelyes levest széles tésztával, Dél-Szlovákiában pedig halat is. ”- mondta Nádaská.

A salátás hal modern szokás

A halat a 13. század óta tartják éhomi tápláléknak. A halakat párolt, főtt vagy sütött, valamint savanyú vagy savanyított ételeket fogyasztották. Sült halat burgonyasalátával csak a második világháború befejezése után fogyasztunk területünkön.

"A speciálisan sült ponty csak 1945 után van kérdés, ezt megelőzően a piacon vásároltak vagy kifogtak halakat, ez év után pedig a pontyokat célzottan nevelték karácsonykor. A salátában található majonéz bőséget jelent. Addig a krumplisaláta majonéz nélküli volt, ahol csak zöldséges vagy hagymás krumpli volt "- mondja.

A hal után hüvelyeseket leves vagy zabkása formájában vittek az asztalra. "A hüvelyes a tulajdon bőségét és gazdagságát szimbolizálja, ezért különféle égetőműveket készítettek elő. Ezt követte a gabona zabkása, zabból vagy búzából mézzel, szárított gyümölcsökkel díszítve.

Akkor vajjal meghintett tésztaételek voltak, például jutalmak, tócsák vagy mákgolyók. De pite is szolgált. Végül még a kert szárított gyümölcse és savanyú sütemények voltak "- összegezte a nő.

A vacsora alatt csak egy személy szolgálhatott fel, mert azt mondták, hogy aki karácsony estétől korán kel, az meghal. "Bizonyos régiókban senkit sem engedtek állni az asztaltól, ezért mindent fel kellett készíteni, hogy mindenki betölthesse és mindenki számára kéznél legyen az étel." tette hozzá Nádaská.

Carolersre vár

Vacsora után jöttek énekesek, általában idősebb gyerekek, énekeket énekelve és nyerve. Süteményekkel vagy almával jutalmazták őket.

"A kimondott szó hatalmas varázsa volt.

Az emberek úgy gondolták, hogy ha jó szót tesznek egy másik emberre, és jó egészséget kívánnak, az megtérül. A nyeremény ezért nagyon szívélyes volt,"Azt mondja a népszokások szakértője.

Aztán a család éjféli misén ment a templomba, amelynek csúcspontja a Csendes éj eléneklése volt. Sok családnak messzire kellett gyalogolnia a templomig, hogy elkapja az éjféli liturgiát, amelyet nagyon vártak. A nagyböjt misével tetőzött.

Ajándékok a fa alatt

Az emberek a középkor óta adnak egymásnak ajándékokat.

"Olyan volt, mint egy emlékeztető a bibliai történetre, hogy amint Jézus született, Isten Fia, akit az emberiség számára ajándékként értettek, ezért ebben az értelemben az emberek ajándékokat kezdtek adni.

A 19. században gyönyörű gyermekjátékokat lehetett vásárolni, vidéken játékokat készítettek fából vagy varrtak babákat. Az 1930-as években olyan sporteszközök, mint a korcsolya, síléc és szánkó kezdtek ajándék lenni. A gyerekek egy ajándékot kaptak, és elégedettek voltak "- tette hozzá.

Karácsony első ünnepe

A nap általában kora reggeli misével kezdődött, amelyen általában csak olyan nők vettek részt, akik hazatérve kezdtek főzni. Baromfitálakat készítettek a háztartásokban, és mindent frissen kellett főzni. Több tanfolyamon gálaebédet szolgáltak fel. Csirkehús volt házi tésztával, sült kacsával vagy libával.

Az első karácsony családi ünnep volt, és az egész napot a család szellemében tartották, ahol a legközelebbi tagok találkoztak és énekeket énekeltek. Igaz volt, hogy a szarvasmarhák gondozásán kívül semmi nem történt.

Boksznap

Ez már egy szabadabb nap volt. Friss ételeket főztek, főleg marhahúst vagy sertéshúst burgonyával és savanyú káposztával.

"Barátok és szomszédok már ellátogattak. Ezen a napon korcsolyázni, síelni, sétálni és templomba járni mentek, hogy megcsodálják Betlehemet. A nemesség megszervezte az első vadászatokat, amelyek aztán egész télen át tartottak "- mondja a történész.

Az estet különösen a fiatalok élvezték, mivel ez volt az első Szent István-parti. "Az utolsó buli Katarína volt, és azt mondták, hogy Katarína tagadta a hegedűt a zenészek előtt. Aztán volt advent, egy kis böjt, és nem rendeztek partikat.

Az első csak Štefan kivételével volt.

Leginkább legények szervezték őket. A lányok ételt hoztak, a fiúk pedig italt "- összegezte Katarína Nádaská etnológus. A karácsony fokozatosan a Három király ünnepével zárul, és megkezdődik a karnevál, a mulatság időszaka.

Nézzen meg más fotókat is a múltból, hogyan zajlott a karácsony és a karácsony előkészülete: