Gombája maradt a hűtőben, és nem tudja, mit kezdjen velük? Készítsen egy fényűző gombás rizottót, amelyet egy pillanat alatt elkészít és még igényesebb vendégeket kóstol meg ízlésével.

recept

Szükséged van:

5 nagyobb gomba

1 csésze Arborio rizs

2 l húsleves (csirke, zöldség ...)

4 levél friss zsálya

Megközelítés:

1. Vegye ki a húslevest a hűtőszekrényből, és melegítse fel.

2. Olívaolajon pirítsuk meg a hagymát, adjunk hozzá 3 kockára vágott gombát. Vágja a maradék gombát vékony szeletekre és tegye félre.

3. Amikor a gomba szagolni kezd, adjuk hozzá a rizst, a sót (ha nincs sózott húsleves), és alaposan megpirítjuk. Öntsük hozzá a húslevest, és lassan főzzük, hogy a rizs még mindig fel legyen öntve (szükség szerint adjunk hozzá húslevest és keverjük meg).

4. A zsálya leveleket 2 evőkanál vajon megsütjük, amikor kissé feketévé válnak, távolítsuk el őket, tegyük félre és sütjük meg a maradék gombát a zsályavajon. Álljon meg.

5. A rizs al dente körülbelül 15 perc alatt puhán megsül. Ha lágyabbat szeret, főzzön tovább. Azonban hozzáadjuk a húslevest, hogy a rizottó még mindig félig folyékony legyen. Tálaláskor akár ki is önthető. Ha a rizst ízlés szerint készítjük, tegyük félre a rizottót, keverjünk bele egy kanál vajat és reszelt parmezán sajtot ízlés szerint.

6. Tegye a rizottót egy tányérra, adja hozzá a sült gombát és a zsálya leveleket. Öntsük a maradék zsályavajjal, és egy pohár minőségi fehérborral tálaljuk. Jó étvágyat!


TEMPOtip: A házi húslevest mindig tartsa a fagyasztóban. Kényelmesen fagyasztható, például az anyatej fagyasztására és tárolására szánt tasakokban. Így szükség szerint hozzáadhatja a levesekhez és az étkezésekhez, ugyanakkor nem fog sok helyet elfoglalni a fagyasztóban. Ha meglep egy félig üres hűtőszekrény, csak annyit kell tennie, hogy kiválasztja a húslevest, megfőzi, hozzáad grillezett sárgarépát és vajban sült karalábét, széles tésztát és egy gyors sűrű levest, amely a világon van.