Főzés - Receptek - Sütemények és desszertek
A narancsból finom lekvárt készíthetünk, amelyet apró karácsonyi ajándékként ajándékozhatunk a barátainknak.
Hozzávalók:
- 3 vegyileg kezeletlen narancs szeletelt héja
- 500 g narancsfilé (kb. 9 nagyobb narancs)
- 500 ml 100% narancslé
- 1 csomag Gelfix Extra
- 500 g cukor
Készítmény:
- Mossa meg a narancsot meleg vízzel és szárítsa meg. Hámozzon meg egy nagyon vékony hétréteget, amelyet finom csíkokra vágunk, vagy használhatunk citrusos hámozót. Minden narancsot kitöltünk * és összekeverjük.
- Tegyen egy kevert narancsot, gyümölcslevet és héjat egy nagy edénybe. Keverje össze a Gelfix Extra csomag tartalmát 2 PL cukorral, és adja hozzá a gyümölcshöz. Forraljuk kb. 1 percig, állandó keverés mellett.
- Hozzáadjuk a maradék cukrot és felforraljuk. Forraljuk alaposan legalább 5 percig, állandó keverés mellett.
- Csepegtessen egy tányérra 1-2 teáskanál frissen megfőtt lekvárt. Ha lehűlés után nem túl szilárd, keverjünk hozzá még 2 teáskanál citromsavat.
- Távolítson el minden habot, és azonnal töltse be az előkészített csészékig. Zárja le fedéllel, fordítsa meg a poharakat fejjel lefelé, és hagyja állni a fedélen körülbelül 5 percig.
* Narancs filézés: Éles késsel vágja le a kérget a narancs teljes kerületén a húsig. Ezután a filét a fehér héj mentén levágjuk, hogy tiszta narancssárga húst kapjunk.
TÍPUS: A gyömbér szerelmesei egy darab reszelt gyömbérrel élvezhetik a lekvárt.