2015. október 27. - 11:03
A Karlovy Vary gulyás az elülső marhahúsból készül. Igénytelen az alapanyagok mennyisége. Ez egy klasszikus fogyasztásra kész étel gombóccal, vajas galuskával vagy akár tésztával. Az őrölt borson kívül fűszereket nem adnak hozzá. Specifikus a hozzáadott krém.
Speciális gulyásválasztékunkban további inspirációkat találhat a kiváló gulyásvariációkhoz:)
Vágjuk kockákra a húst. Olajon sütjük a kockákra vágott hagymát, amíg aranyszínű nem lesz. Hozzáadjuk a húst, és folyamatos keverés közben alaposan megpirítjuk minden oldalról, hogy húzzuk. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot, fedjük le vízzel, és időnként megkeverve puhára pároljuk.
A lisztet édes tejszínben kaparjuk fel, kevés vízzel hígítsuk fel, és folyamatos keverés közben öntsük a gulyásba (szitán keresztül). Jól forraljuk fel, hogy a liszt ne legyen nyers (20 perc. Kis lángon). Vigyázzon, nehogy megégjen, nem hagyjuk, összekeverjük:-) Ha szükséges, megsózzuk a kész gulyást, és tálalhatjuk.
Oszd meg
Üdvözlet a Bonvivani blogomban!
Vagyok Emilia és amellett, hogy két fiúnak szerető anyukája vagyok, szenvedélyes szakács is vagyok. A Bonvivans-nál akarlak bemutatni egy egyszerű és becsületes konyhát, amin felnőttem. Életem során kipróbáltam a különféle étrendeket és a modern étrendeket. Ez azonban mindig visszahúzott gyermekkoromba a konyhába. A nagymama konyhája hihetetlen varázsa és otthona érzetét kelti. Pontosan a konyha aromájára emlékeznek először. A nagymama receptjei szó szerint kincsek, amelyeket úgy döntöttem, hogy összegyűjtök, hogy ne felejtsék el. És így születtek a Bonvivánok:)
És miért a Bonvivánok? A bonvivánok nem bohém örömök számomra. De olyan emberek, mint a nagymamám. Amit egy közönséges körtéből is élvezhetett, és megnyalhatta. Nagymama, aki szintén tudta hogy kevés ételt készítsen, amely az egész családot összefogta. Annak ellenére, hogy nem volt sok pénzünk, ő mindig a legjobb lakomát adta nekünk. Egyszerű és szeretettel főtt.
A Bonvivans őszinte otthoni főzést hoz, klasszikusainkat a közös és általánosan elérhető nyersanyagokból. Megtalálhatja az interneten a receptek mellett számos gyakorlati tipp, technikák és egyszerű trükkök. A receptek részletesen elmagyarázta, nekik még egy kezdő is megtehette. Tehát merd:) Bonvivanék szerint bárki megtanulhat főzni!