KÉRJÜK, HÍVJÁK ÜZLETÜNKET, ÉS FOGADJÁK MEG A FELTÉTELEKET, NEM SZERETNÉK NEM AKARNI INGYEN KIADNI EZT A HIRDETÉSET. SZERKESZTÉSI P.S. A KAPCSOLATOK OLDALUNKON VONATKOZÓK. E keleti név alatt húsétel található, amelyhez az étkezés különös módja kapcsolódik, többnyire a nemzetiségek szokásai és az elkészítés helye szerinti ország szokásai szerint. A kebab más néven kabab, kebap, kabob vagy kubeb. Címkét rejt több hasonló módon elkészített grillezett, pirított vagy párolt ételhez Közép-Keletből, Közép- és Dél-Ázsiából. Mindig hús - bárány, borjú, marhahús, csirke, sertés vagy vad - alapja, akár adagolva, akár darálva.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A megmunkált bárány- és borjúcombból medalionokat vágnak ki. A bőr nélküli csirkét darabokra vágjuk, és együtt sózzuk és ízesítjük. Az egyes húsfajtákat felváltva tűre tűzzük fém vagy fa tűre, csepegtessük olajjal és hagyjuk pihenni. A darált húst minden oldalon grillen (vagy fűtött olajban) megpirítják és eltávolítják a zsírból. Sütés közben kenje be az olajat szükség szerint.
A megmosott, megtisztított paradicsomokat pörkölés után zsíron megpirítják, végül megsózzák. A vajat a hús- és paradicsomkemencébe adják, párolják, szükség esetén vízzel feltöltik, sóval ízesítik és rövid ideig főzik. A kebabot nyárson szolgálják fel, sült paradicsommal díszítve és természetes lével meglocsolva.