amely

Fehérjék, vitaminok és probiotikumok egy helyen. Van egy csésze naponta, és ez mindenképpen segít Önnek: például a gyulladás elleni küzdelemben fiatalokban elnyomja a hormonális ingadozásokat és enyhíti a kólikában szenvedő gyermekeket. Kefirnek azonban sok minden van több pozitív hatás. Többek között rendszeres ivása javítja az emésztést, sőt a laktóz toleranciát is. Egyszerűen fenntartja a kedvező mikroflórát vastagbélünkben, és ezután segít puffadás, székrekedés vagy hasmenés esetén.
Az alábbiakban láthatja, hogy mindez milyen előnyökkel jár számunkra. Milyen gyakran és mennyit kell inni. És felajánljuk recept, hogyan lehet könnyen elkészíteni házi kefirt.

A kefirt szokták 21. századi joghurtnak is nevezni, ami hozzájárul a hosszú élettartamhoz. Ezt az ukrán orvos és a Nobel-díjas Ilja Iljics Mechnikov is megerősítette elméletében hosszú élet.
Dr. sem kételkedik abban, hogy a kefir szerepeljen az étlapon. Igor Bukovský. "Az infláció és a görcsök a legkevesebbek. Ha egy személy hosszú ideig fenntartja a vastagbél krónikus gyulladását, akkor az egész test szenved. Az egészséges életmód és a sok rosttartalom az étrendben az alfa és az omega a jótékony baktériumok fenntartásában, amelyek megőrzik a bél egészségét, ezáltal fájdalmat és puffadást. "

Hogyan jár nekünk a kefir?

Mindenekelőtt javítja a tápanyagok felszívódását a B12-vitaminoknak, a B-karotinnak és a K-vitaminnak köszönhetően. Segíti az ásványi anyagok, például a kalcium, a foszfor, valamint a cink, réz vagy vas mikroelemek felszívódását.
Tehát valójában kefir javítja az immunitást és segít a hormonális ingadozásoknál is. Tehát ha tinédzsereit időről időre megtanítja kefirbe vagy acidofil tejbe - még ízesítve is -, akkor biztosan nem fog hibázni.

Katarína Grich táplálkozási szakember szerint a kefirben található tejsav beállítja az emésztőrendszerünk pH-ját. Így elnyomja a patogén baktériumok szaporodását. "Megelőzi a fertőzéseket és az élesztő túlnövekedése. A kefirben található sokféle tejsavbaktérium antimikrobiális hatású anyagokat állít elő "- teszi hozzá a Zdravie magazin szakértője.

2014-ben a Journal of Osteoporosis International folyóiratban jelentek meg tanulmány, miszerint a kefir fogyasztása növeli a csontsűrűséget és csökkenti az oszteoporózis kockázatát! Ennek oka elsősorban a kalcium és a magnézium magasabb felszívódása.

Gyulladás ellen

Jelenleg sokan szenvednek a testben fellépő gyulladásoktól, különösen a rejtettektől, amelyeket először nem is érzünk, észre sem veszünk. Fokozatosan azonban nagy problémákat és fájdalmat okozhatnak nekünk. A kefirben található laktobacillusok gyulladáscsökkentő hatásúak, ezért segítenek nekünk a krónikus gyulladásos betegségek elleni küzdelemben.
A kefir rendszeres fogyasztása még számos betegség megelőzésében is segít, beleértve a cukorbetegséget, a vastagbélrákot, az allergiákat, a szív- és érrendszeri betegségeket stb.

A kefir gyártásához használt kefirszemek.

A hosszú élettartamra, még a rák ellen is

A fent említett Dr. Mečnikov azt állította, hogy az öregedés a bélflóra személyének tényleges mérgezése. A beleket fokozatosan gyarmatosítják látszólag ártalmatlan baktériumok, amelyek segítenek megemészteni. Mečnikov szerint az erjesztett tej nagyon könnyen emészthető, segíti bélflóránkat és ezáltal hozzájárul hosszú élettartamunkhoz.

Ezenkívül a kefir megöl bizonyos típusokat rákos daganatok - A rendszeres ivás például megállítja az emlőrák növekedését. A kefir elősegíti a test általános méregtelenítését és kordában tartja a különféle patogén élesztőket, például a candidát.
Ami pedig jelenleg rendkívül fontos, a kefir segíti testünket abban, hogy egyszerre vegye be antibiotikumok, például csökkenti a mellékhatásokat.
Egyes szakértők szerint azonban az antibiotikumok és a kefir szedésének lehetnek mellékhatásai, ezért előzetesen konzultálnia kell orvosával.

Hogyan készítsünk házi kefirt?

Működik, és nem is bonyolult. Csak szükséged van rá Tibeti kefir gomba, amelyet megtalálhat az interneten az e-üzletekben.
Készülj fel vagy u friss tej, lekvárcsésze, műanyag szűrő, gumiszalag és papírtörlő.
Öntsön egy pohár tibeti kefir szivacsot egy szitán és mossa meg kevés vízzel, hogy ne legyen tej. A szivacs nem érintkezhet fémmel, különben a hasznos baktériumok elpusztulnak, azaz nincs fémszűrő vagy fémkanál.

Öntsön friss tejet (kb. Fél liter kb. 2 evőkanál gomba esetén) a lekvárpohárba körülbelül kétharmadáig, és tegye bele az öblített gombát. Fedjük le papírtörlővel, és tekerjük el rugalmas szalaggal. Hagyja állni 12–24 órán át szobahőmérsékleten, majd tegye át a hűtőszekrénybe.
Folyamatosan ellenőrizze az erjedést, rázza meg a csészét itt-ott, kb. 3 napot kell igénybe venni. Kóstolás - ha a tej íze elvész, és az ital sűrűbb állagú és savanykásabb ízű, kész.

A kefir gombák kissé elszaporodtak, ezért a második csészébe vesszük, szitán megmossuk és egy másik tejbe tesszük. Minél több gomba van, annál gyorsabban erjed meg a kefirje ... és ismételje, hogy saját házi kefirt készít 🙂
Egészségére!

Olvassa el
Tej és tejtermékek. Kárt okoznak, ha boldogulnak?

Milyen gyakran és mennyi kefirt kell inni?

Annyit és annyit, amennyit élvez. Kaphat egy csésze kefirt reggel ébredés után vagy lefekvés előtt. Amikor elkezd kefirt inni, jobb, ha kisebb mennyiséget eszel, és fokozatosan növekszik. Ellenkező esetben hasmenés, hasi fájdalom, kiütés stb. Ezek a tünetek általában gyorsan megszűnnek. Vannak, akik rövid idő múlva megijednek, mert testük méregteleníteni, tisztulni kezd, és a bőrük rosszabbodik a kefirnek köszönhetően, vagy hasmenése van - és abbahagyják az ivást. Ne aggódjon, a testnek csak egy kis időre van szüksége, hogy megszokja az ismeretlen baktériumokat.
Az is jó, ha néhány napra egyszer-egyszer kefirt ültetünk.