A "Hrudka" az egyik tipikus húsvéti étel, különösen Saris környékén. A színe és a finom íze otthoni termékeket ad neki, de ha nincsenek mások, akkor a boltból származóakat is felhasználjuk.

keleti

A tojásokat egy nagyobb tálba törjük, félretesszük a héjakat, később azt tanácsolom, mit kezdj velük. Adjunk hozzá tejet a tojásokhoz, adjunk hozzá sót és zúzott fekete borsot. Merülő keverővel hozzon létre egy sima masszát, amelyet egy nagyobb edénybe öntünk.

Lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük meg az elkészített keveréket. Fokozatosan a tömeg nagyobb darabokra kezd kicsapódni, hasonlóan ahhoz, mint amikor a savanyú tejből a túrót főzéssel kicsapják. A következő lépés némi készséget vagy segítséget igényel egy másik családtagtól:).

Öntse ki a kivált masszát egy szitán, amelyet béleltünk gézzel. Hagyja a felesleges folyadékot kifolyni. Fogja meg a géz széleit, hogy a keverék természetesen gömböt képezzen. Kiszedem a szűrőt, hogy hozzáférhessünk a csomóhoz, amelyet megszorítással megszabadulunk a felesleges folyadéktól (vigyázz, kicsit megégeti a tenyerét:). Végül szorosan megkötözzük a gézt közvetlenül a tömeg fölött, és felakasztjuk úgy, hogy az utolsó folyadék csöpögjön.

Az alaprecepthez, közvetlenül a főzés előtt, tehetünk kockára vágott sonkát, pirospaprikát, sárgarépát borsóval, apróra vágott petrezselymet vagy bármit, amit hozzá szokott tenni az aszpikhoz. Vékony szeletekre vágva tálaljuk reszelt céklával és tormával együtt.

És mi van a kagylóval? 🙂 Finom porrá zúzhatja és a talajba keverheti. Ezt akkor is megteheti, ha tojást használ a konyhában. Kalciumot ad a talajhoz és az utána termesztett zöldségekhez, és csökkenti a talaj savasságát.