A hétvégi pihentető reggeli tojások készülnek. Mindenki más formában szereti a tojásokat - akár sültben, akár a puha vagy kemény tojás. Tudta, hogy léteznek egészen 2 módja a tojás kemény forralásának?

Érdekel, hány kalória Olyan kemény tojása van, mint neki lehúzza a lehető legkönnyebben és mi az övé főzési idő? A cikkünkben mindent megtudhat.

A cikk tartalma (navigáció)

Keményen forró tojás ideje

Hány percig kell keményre főzni a tojást?

Olvassa el a pontos eljárást ⮯

A tojások főzéséhez válasszon egy elég nagy edényt egész vízbe merülve és ugyanakkor nem ütni egymást.

A keményre főtt tojásokat a következő módszerekkel lehet elkészíteni:

  1. Az első módja a tojás kemény forralásának forrásban lévő vízbe tesszük, majd kissé eloltja a lángot, és egy ideig főzze 9-10 perc. 9 perc múlva kap egy tojást, amelynek sárgája még kissé puha, 10 perc múlva teljesen megfőtt.
  2. A második út az merítse a tojásokat közvetlenül hideg vízbe - ez csökkenti annak esélyét, hogy megreped és kiszivárog, ha forró vízben kiveszi a hűtőszekrényből. Forraljuk fel a tojásokat a forrásponttól 7 - 8 perc. A főzési idő függ a magasságtól, a tojások számától, az edény méretétől és hasonlóktól.

főzési
Ha aznap nem fogyasztja el a tojást, tárolja hűtőszekrényben. A lehető legtöbbet kell fogyasztani a főzéstől számított 5 napon belül, de ideális esetben a lehető leghamarabb. Tartsa a tojást zárt tartályban, hogy megakadályozza az étel szagát.

Ha veled történik, akkor te is a tojások gyakran megrepednek (legyen az első vagy második módszer), öntsük vízbe kanál ecetet. Egy teáskanál sónak is működnie kell, ami szintén megkönnyíti a tojás hámozását.

Ha a tojást 12 percnél tovább főzzük, a sárgája körül sötét, szürke-zöld szín keletkezhet, és a tojásoknak kénszerű íze lesz. Ezért mindig az vagy állítsa be az időzítőt a biztonság kedvéért.

Hogyan lehet hámozni egy tojást keményen

Főzés után fontos a tojásokat azonnal el kell távolítani a forró vízből, és folyó hideg víz alá kell helyezni legalább 1 percig. Ezután hagyja még két percig hideg vízbe meríteni, majd hámozza meg őket.

Verje fel a tojást a konyhapulton, és kezdje el tisztítani a szélesebb végétől. Abban az esetben, ha egy kis rész tojáshéj marad a tojáson a tisztítás után öblítse le ismét vízzel.

A hideg vízbe merülés megkönnyíti a hámlást, de a tojássárgája körüli szürke foltok kialakulásának megakadályozását is szolgálja. Egy másik trükk a csúszás megkönnyítésére az Adjunk hozzá egy kevés szódabikarbónát a vízhez, amelyben a tojásokat felforralják.

És mi a teendő, ha már felforrtad a tojásokat, és azt tapasztaltad, hogy nehéz rád hámozni?

Kitört a tojáshéj, de ne köpjön rá. Ezután merítse vízbe. Átjut a repedésen, és megkönnyíti a tojás kemény hámozását.

Abban az esetben, ha kemény tojásokat készít nagyobb magasságokban, forrásponttól néhány fokkal csökkentse a hőmérsékletet és a tojásokat főzzük tovább - kb. 10-12 perc.

A kemény tojás tápértéke

Egyben főtt tojás meg fogod találni:

  • 6 g fehérje - tartalmaz minden esszenciális aminosavat (a nőknek ajánlott fehérje napi adag 46 g, férfiaknál 56 g)
  • 5 g teljes zsír, amiből az 1,7 gramm telített zsír és 212 milligramm koleszterin (a napi koleszterinbevitelnek legfeljebb 300 milligrammnak kell lennie, így naponta biztonságosan elfogyaszthat egy tojást)
  • ráadásul ez egy tojás gazdag folsav-, vas-, cink-, E-vitamin-forrás
  • a sárgájában található A napi ajánlott D-vitamin adag 10% -a

* Ezek a tápértékek körülbelül 60 g főtt tojásra vonatkoznak.

Hány kalóriát tartalmaz egy tojás keményre?

Ha fogysz, mindenképpen érdekel, hány kalória van egy tojás kemény. Vagy csak a kíváncsiság érdekel. Egy kemény tojást tartalmaz 78 kalória, de elég energikusan kielégíteni. Ezért megfelelő mennyiségű tojás fogyasztása alkalmas azoknak az embereknek, akik fogyni akarnak. Ugyanakkor alkalmas a sportolók számára is, mert biztosítja számukra a szükséges energiát és fontos fehérjéket.

Tápértékek 60 g-onként

Kalóriák 78 kcal
Fehérjék 6 g
Szénhidrátok 0,6 g
Zsírok 5 g
ebből telített zsírok 1,7 g
Koleszterin 193 mg
Nátrium 62 mg
Kálium 63 mg
Kalcium 25 mg
Magnézium 5 mg

Következtetés

A tojás keményre főtt 7-10 perc, attól függően, hogy melyik előkészítési módot választja. Számos trükk van arra vonatkozóan, hogyan kell megfelelően hámozni a tojást - egyikük az például szódabikarbónát adunk a vízhez, vagy a tojást közvetlenül a főzés után lehűtjük. Ehet kemény tojást kenyérrel, hozzáadhat salátához, leveshez, vagy készíthet belőle tojást.