Mely növények keményítõk és melyek nem keményítõk?
Az előző cikkből tudjuk, hogy a keményítőnövények fontos része az emberi étrendnek, mint az emberek elsődleges energiaforrása. A kérdés az, hogy mely növények keményítõk és melyek nem keményítõk?
Keményítő növények
Keményítő növények azok, amelyek nagyobb mennyiségű keményítőt tartalmaznak. Az alábbi lista a keményítő mennyiségét mutatja grammban 100 g főtt növényre vonatkoztatva.
Gabonafélék (25–14 g)
teljes kiőrlésű rizs (25), árpa (22), búza (20), tönköly (20), zab (20), hajdina (16), kukorica (14), rozs, cirok
Hüvelyesek (16-12g)
csicseriborsó (16), bab (15–12), lencse (13), borsó (4)
Burgonya (13g)
burgonya (sárga, piros, rózsaszín, fehér)
Édesburgonya (5g)
édesburgonya (narancs, lila, fehér)
A keményítőtartalomra vonatkozó adatok a kronométer oldalról származnak.
Nem keményítő növények
A nem keményítő növények alapvetően minden más. Kevesebb keményítőt tartalmaznak, körülbelül 0-1 g/100g főtt tömeg. Ezek azonban fontos vitamin-, ásványi anyagok, fitotápanyagok és antioxidánsok forrásai, és minden étkezés részének kell lenniük.
Zöld leveles zöldségek
spenót, sült saláta kitûnõ, kukoricacsutka, saláta, római saláta
- Gyógynövények Gyógynövények - HERBA - A jelenlegi táplálkozás és hozzájárulása az egészséghez - zsírok
- Ahol a szülők elkövetik a leggyakoribb hibákat a gyermekek étrendjében - Egészséges táplálkozás - Egészség
- Kínai gyógynövények hattyúnyakú tinktúrája, YaoMedica Természetes és biokozmetikumok, biotáplálkozás, ökodrog
- Anyai táplálás a szoptatás ideje alatt, megfelelő táplálkozás Megfelelően az iLive egészségi állapotáról
- Kókusz árulás táplálkozás