Miroslava Navrátilová, a brünni egyetemi kórház belső és táplálkozási tanácsadója szerint az ételallergia embereknél később is jelentkezhet. Tudja, hogy a pollenallergiában szenvedőknek mely ételeket kell körültekintően fogyasztaniuk?

orvos

Az ételek esetében az allergia leggyakoribb megnyilvánulása a tehéntej, a tojás, a dió (különösen a földimogyoró), az élesztő, a hüvelyesek, a kakaó és a mák utáni bőrreakciók vagy hasmenés - mondja Dr. Miroslava Navrátilová a Lidovky.cz portál számára. Hozzáteszi, hogy a különféle fűszerek, szójabab, halak, rákok és puhatestűek is problémákat okozhatnak. Néhány embernél a rizs, a gyümölcs és a fokhagyma elfogyasztása után is allergia jelentkezik, ami emésztési zavarokat okoz.

Olvass tovább: Szlovákiát (45) egy évig titokzatos tünetek sújtották: minden körhintaként forgott körülöttem

Mire kell figyelni egy pollenallergia esetén?

Ha valaki egyszerre szenved pollenallergiában és ételallergiában, akkor óvatosnak kell lennie gyümölcsfogyasztáskor - figyelmeztet a szakember: - Ezek elsősorban alma, őszibarack, barack, körte, cseresznye, kivi; ürömallergia esetén étkezéskor figyeljünk a zellerre, a fűszerekre, a dinnyére, a banánra és az uborkára. "

Akinek élesztőallergiája van, annak tisztában kell lennie a majonézzel és a ketchuppal. Szójaallergia esetén viszont hamburgerek és különféle sütemények, amelyek rejtett allergiaforrások lehetnek.

Biztonságosabb ételek

Navrátilová szerint az ételekkel szembeni első allergiás reakció idősebb korban jelentkezhet. Meg fog mutatni azonnal, egy órán belül vagy legfeljebb 48 órán belül. Amikor a szervezet az élelmiszerben lévő anyagokat veszélyesnek értékeli, a hisztamin fokozott termelésével reagál. Az eredmény a leggyakoribb bőrpír, viszkető és duzzadt bőr vagy kiütés. Ez kockázat anafilaxiás sokk, melyik halálhoz vezethet. Ha a nyelv, a gége, a vérnyomás vagy a hirtelen fellépő légzési nehézség vagy akár eszméletvesztés duzzad étkezés után, azonnal orvoshoz kell fordulnia. Ebben az esetben az idő percekre számít!

Élelmiszerallergiában szenvedőknek Dr. Navrátilová olyan élelmiszerek fogyasztását javasolja, amelyekre nincs kimutatható ételallergiájuk, vagy válasszanak "biztonságosabb" ételeket. Kevesebb allergia fordul elő nyúl, csirke, pulyka vagy borjú elfogyasztása után, a köretek biztonságosabb rizs és kukorica, zöldség karfiol és karalábé. További jobb, ha főtt gyümölcsöt fogyasztunk, mint nyersen, - teszi hozzá szakértő.