. csak egy szép csomag íjjal díszített üvegtartályban.
Miška Smolová
Ha szeretnél eredeti lenni ebben az évben és nem is akar időt tölteni karácsonyi ajándékok keresésével a zsúfolt bevásárlóközpontokban, próbáljon ebben az évben adományt adni szeretteinek a változásért ehető ajándékok saját produkcióból.
Ajándékok ínyenceknek
Gyakorlati útmutatásainkkal ezt megteheti, és megtudhatja, hogy sok olyan dolog, amelyet általában megvásárolunk, otthon is elkészíthető. Az íjakkal díszített, szép üvegtartályba csomagolva az ilyen ajándékok minden ínyencnek örömet okoznak.
Mandula vagy mogyoróvaj
A mandula (vagy földimogyoró) vaj elkészítése meglehetősen egyszerű. A kenyérsütés ezen vegán változata kiváló minőségű forró csokoládéval javítható, és felhasználása kiterjeszthető például palacsintára vagy palacsintára is. Helyezzen fél kiló blansírozott mandulát egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse 180 ° C-on kb. 10-12 percig. Ha mogyoróvajat készítünk, a sütési időt 8 percre csökkentjük. Hagyja a pörkölt mandulát szobahőmérsékleten körülbelül fél órán át hűlni. Ezután öntsük őket egy konyhai robotgépbe (aprító funkcióval), és körülbelül 5 percig keverjük őket, amíg pépes állagúak nem lesznek. Gumi tűzhely segítségével törölje le a tartály széleit és keverje össze. Végül adjunk hozzá még 1 sót és előkeveréket. Az így elkészített vajat szobahőmérsékleten zárható tartályban tároljuk (hűtőszekrényben is).
Házi Kremž mustár
Ehhez a mustárhoz barna és sárga mustármagra lesz szükségünk, vásárlásra késztetjük őket etno élelmiszerboltokban vagy az interneten. Szükségünk lesz: fél csésze borecetre, negyed csésze sárga és negyed csésze barna mustármagra, negyed csésze sörre, 2 teáskanál barna cukorra és fél teáskanál sóra. Keverje össze az ecetet, a magokat és a sört egy tálban, és hagyja szobahőmérsékleten állni, műanyag fóliával letakarva, ideális esetben két napig. Az áztatott magokat cukorral és sóval kombináljuk, és egy keverőgépben aprító funkcióval keverjük össze. Keverjük körülbelül 1-2 percig, hogy a mustár szemcsés maradjon. Tegye a mustárt egy lekvárcsészébe, zárja le megfelelően és hagyjuk szobahőmérsékleten érni körülbelül 2-3 napig. Ezután hűtőszekrényben tárolja, a házi mustár körülbelül 3 hónapig tart.
Kandírozott gyümölcsök
Narancs, citrom, gyömbér: soha többé nem dobja el a bio narancs vagy citrom héját, és megtanulja, hogyan kell feldolgozni a felesleges gyömbért. Csak a víz és a cukor elegendő a felesleges szerves citrushéj vagy gyömbérgyökér feldolgozásához. Ezután felhasználhatók sütéshez, muffinok, sütemények összetevőjeként vagy akár keleti ételek főzésénél. Öntsön két csésze vizet az edénybe, adjon hozzá 2 csésze kristálycukrot és forralja fel, keverés közben a cukor feloldásához. A szeletelt organikus citrushéjat vagy gyömbért mártsuk cukoroldatba, és hagyjuk, hogy kis lángon kb. 40 percig főzzük a cukoroldatban. Szitával hagyja lecsöpögni, és tegye őket egy finom szitára vagy rácsra, és hagyja megszáradni 6-12 órán át. A szárított citrusféléket vagy gyömbért még mindig finom kristálycukorba lehet csomagolni. Légmentesen záródó üvegtartályban tároljuk őket.
Vaníliakivonat
A vanília a legdrágább fűszer a sáfrány után, de az utolsó szemig többször is felhasználható. Vaníliamag vaníliamag fogyasztásakor ügyeljen arra, hogy ne dobja el a babot. Ha nincs szüksége más finomságok elkészítésére, tárolja zárt lekvárpohárban, és amikor összegyűjt 8 darabot, készíthet belőlük házi vanília kivonatot. Vágjuk a mag nélküli vanília hüvelyeket centiméteres darabokra, adjunk hozzá 250 ml vodkát, és a lefedetteket forraljuk fel, és hagyjuk lassú tűzön körülbelül 2 percig forralni. Nem nyitjuk meg a borítót! Öntsük a főtt keveréket (szintén vanília hüvelyekkel) egy lezárható üvegpalackba, és hagyjuk sötét helyen legalább egy hónapig, de még hosszabb ideig infundálni. Időnként rázza meg az üveget. Szűrd le az öregített kivonatot egy kávészűrőn egy tiszta, visszazárható üvegbe. Az így elkészített kivonat nagyon sokáig (akár több évig is) tart.