Ketogén étrend - mik az előnyei és hátrányai?
A diéták jelenlegi tendenciája az, hogy kizárólag az egyik étkezési stílus felé hajolnak, és mindenkit átkoznak vagy elkerülnek, mint az ördög. Nehéz az egyes étrendeknek csak a pozitív szempontjait figyelembe venni, nem beszélve arról, hogy az ember eltéved annyi információval. Ezenkívül számtalan vélemény van az egyes diétákról. Ezért úgy döntöttünk, hogy az egyikhez közelítünk, és szubjektív vélemény nélkül rámutatunk annak előnyeire és hátrányaira. Neve ketogén étrend.
Keto étrend és összetétele
Nem biztos, hogy tudja, hogy a keto étrend megkezdésének valódi oka az volt, hogy megpróbálta javítani az epilepsziában szenvedő betegek és a szénhidrátok emésztésével kapcsolatos nehézségeket szenvedő betegek állapotát.
A ketogén étrend alapja az étkezési stílus teljes megváltoztatása. Ennek oka, hogy a szénhidrátbevitel teljes mértékben csökken, míg a zsírbevitel rendkívüli számra nő. A fehérjebevitel csak kissé növekszik. A jobb szemléltetés érdekében mellékelünk egy táblázatot, amely bemutatja azokat az értékeket, amelyekre az ilyen típusú étrend egy 2500 kcal-os testsúlyú férfihoz lenne szükség egy 2500 kcal-os bevitelen alapuló étrendhez.
| makrotápanyagok | Mennyiség | a kalóriák száma (2500 összege) | százalék ábra |
| fehérje | 219 g | 875 | 30% |
| szénhidrátok | 31 g | 125 | 5% |
| zsírok | 166 g | 1500 | 75% |
Mint látható, a zsírbevitel rendkívül magas. A ketogén étrend ugyanis a test ketózisnak nevezett állapotát használja. A test akkor kerül ebbe az állapotba, amikor az étrendből bevitt szénhidrátok nem elegendőek ahhoz, hogy egész nap energiát használjanak fel. A test más forrásokat keres, amelyekből merítheti ezt az energiát. A keto diéta esetében a zsírokról van szó. Ez az egész folyamat több napot vesz igénybe, mire az összes glikogén eltűnik a testből, majd a test képes új energiaforrásokba átjutni.
Étkezés keto diéta alatt
A diéta során étrendjének elsősorban állati zsírokat kell tartalmaznia vaj, tejszín, zsíros sajtok, tojás, hús, zsíros hal, zsíros húskészítmények formájában. Ezek kiegészíthetők növényi zsírokkal avokádó, növényi olajok, diófélék és magvak formájában. Ami a zöldségeket illeti, alacsony szénhidráttartalmúak legyenek, például brokkoli, spenótlevél, uborka, paradicsom, spárga és más leveles és gyökérzöldségek. Az étrendbe felveheti a gombákat is.
Éppen ellenkezőleg, az olyan étrend, amelyet nem szabad bevenni az étrendbe, tartalmaz gabonaféléket, burgonyát, hüvelyeseket, lekvárokat, gyümölcsleveket, zöldségeket vagy gyümölcsöket, amelyekben magas a szénhidráttartalom. Sajnos ezek az ételek kimenetelezik a testet a ketózis állapotából, ami megszakítja erőfeszítéseit. Ezeket az ételeket hétvégén is be lehet vonni, amelyeket étrendjében "etetési napként" fog bevenni. Ezekben a napokban megtölti testét glikogénnel, amelyet a következő 2-3 napban pumpál. Ha azonban a zsír alapú étrend megfelel Önnek, és úgy érzi, hogy tele van energiával, akkor nem szükséges ezeket a napokat figyelembe vennie.
A ketogén étrend előnyei
Előnyei között szerepel a nagy súlycsökkenés lehetősége, különösen azok számára, akik étrendjüket nagyobb testsúllyal kezdik. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a diéta során a szervezet nem tart vissza annyi vizet, mint a klasszikus alacsony szénhidráttartalmú étrendben. Ezenkívül számos tanulmány kimutatta, hogy a keto diéta segít lassítani a rákos sejtek termelését, mivel szénhidrátokból származó energiát használnak növekedésükhöz.
A ketogén étrend hátrányai
Ha élvezte ezt az étkezési stílust, és úgy döntött, hogy felhasználja a közelgő testépítő versenyre való felkészülés során, tudnia kell. Az étrend negatív hatással van az inzulin- és a növekedési hormon-hormonokra, amelyek az új izomtömeg építésének sarokkövei. A megnövekedett zsírmennyiség negatívan hat az mTOR molekulára, amely felelős a sejtek energiaátadásáért, ami hosszú távon lelassítja a fehérjeszintézist és ezáltal az izomszövet esetleges lassú lebomlását.
Mikor kell alkalmazni a keto diétát
A keto étrend akkor indokolt, ha a szokásos étrend rövid távú megváltoztatására van szükség, vagy ha gyorsan le kell fogynia a túlsúlyról vagy méregteleníteni kell a testet. Egyesek számára ez az étkezési stílus megfelelhet Önnek, és jobban és egészségesebbé teheti őket. Ha azonban megszokta az állandó szénhidrátfogyasztást, és hosszú távon fenntartható étrendet keres, akkor a ketogén étrend nem az, amit keres, különösen, ha új izomtömeg felépítése a célja.