Elvileg nincs kifogásunk a nyers étrend és az azt népszerűsítő emberek ellen. Minden felnőttnek joga van kiválasztani a legmegfelelőbb étkezési és étkezési módot. Ismert, hogy egyes élelmiszer-összetevők hőkezeléssel elpusztulnak, ezért tanácsunkban minden étkezéshez ajánlunk bizonyos arányú nyers ételt. A legfontosabb az, hogy az ember étkezés után megerősödve, energiával érezze magát, és étrendjével ellátja az aktív életéhez szükséges összes tápanyagot.
Amit nem szeretünk a nyers sütemények és édességek promóciójában, az az azt állítva, hogy cukor-, glutén-, egészségesek és nem veszítenek tőlük. (Nem mindenki teszi ezt, ezért elnézést kérünk azoktól, akik nem. 🙂)
Igen, ezek a sütik a legtöbb esetben gluténmentesek. Helyesebb megnevezés azonban ez lenne cukor nélkül vannak. Ez azonban sok esetben nem igaz, mivel mézet, juharszirupot vagy agave-szirupot használnak. Alternatív megoldásként stevia-t használunk. Itt azonban helyénvaló egy kis megjegyzés megjelenni és hozzáadni stevii.
Ez az fűtőérték nélkül Ez igaz. Ez azonban édesítőszer, bár kiválóan természetes, de édes. Az édes íz pedig étkezésre ösztönöz. Ezenkívül nem minden édesítőszer tesz jót az egészségének. Sokan befolyásolják a vércukorszintet és ezért befolyásolja a cukorszint ingadozásait (glükóz) a vérben. Nem stevia, de az édes íz nem vonja le a következő étkezés iránti étvágyunkat.
Térjünk vissza a nyers süteményekhez.
Több tucat receptben kerestünk információkat e termékek energiaértékéről és összetételéről. Ez bonyolult volt, mivel a receptek 90% -ában csészék, kanalak, poharak és hasonlók szerepelnek a felhasznált összetevők mérésére.
Ezen adatok alapján nehéz kiszámítani a tápértéket. Megtaláltuk azonban a helyes adatokkal rendelkező recepteket, így megtudhattuk a szénhidrátok, fehérjék és zsírok tartalmát.
Íme két példa:
- Gyümölcs nyers torta eperrel és banánnal: 12 darab, értékek adagonként:
- 1559 kJ (371 kcal), szénhidrátok 45 g (ebből egyszerű cukrok 36 g), fehérjék 6,7 g és zsírok 17,8 g
- Nyers sütemény lágy krémmel:12 darab, értékek 1 adagra:
- 1783 kJ (425 kcal), szénhidrátok 58 g (ebből egyszerű cukrok 39 g), fehérjék 6,9 g és zsírok 17,6 g
Első pillantásra egyértelmű, hogy ezek a tápértékek nem felelnek meg a racionális étrendnek. Tele vannak egészséges zsírokkal ízletes diófélékből, valamint szárított gyümölcsökből, avokádóból, kókuszdióból, egészséges kakaóból és kókuszzsírból.
Igaz, hogy ezek az összetevők mind egészségesek, de sok minden van egy adagra és ezeknek az egészséges finomságoknak magas az energiaértéke és magas zsírtartalmú dió, bár egészséges. De még mindig az a felesleges zsírfogyasztás. Különbséget jelent mondani egy marék diót, amely egészséges és számunkra előnyös, és 3 marék van… Egy marék egészséges, három marok már nem. Röviden: túlfogyasztásról van szó, és nagyon messze van a mértékletességtől.
A tested kalóriákat használ energiaforrásként. Azok, akiket nem fogyaszt, zsírraktáraknak számítanak. Ebben az esetben igaz, hogy a kalória kalória, és ha hízik, túlsúlyos vagy lefogy, akkor az összegük dönt.
Természetesen van különbség abban, hogy milyen ételeket fogyasztunk. Fontos, hogy egészséges, egészségesebb ételeket fogyasszunk, ugyanakkor figyelembe kell venni, hogy milyen energiafogyasztásunk van a nap folyamán.
Az egészséges ételek, de különösen a sokféleség pozitívan hatnak egészségünkre, befolyásolják az ízet, az anyagcserét, de még itt is érvényes az energiaegyensúly törvénye.
Egy ilyen egészséges sütemény magas energiaértéke egy olyan nő napi bevitelének majdnem negyedét jelenti, akinek napi energiaigénye 1600 kcal! A szénhidráttartalom nagyon magas, különösen az aszalt gyümölcsökből származó egyszerű cukrok és természetes édesítőszerek (méz, agavé, juharszirup stb.), Amelyek jelentősen befolyásolják a glikémiás ingadozásokat.
A súlycsökkentés során fontos megjegyezni, hogy a teljes napi szénhidrátbevitel közül az optimális, ha egyszerű cukrokban 10-20% -ot vesz fel. Az ilyen ellátás azonban ezt a határt többször is meghaladhatja.
Egyszerű cukrok (ebben az esetben főleg gyümölcsből származó fruktóz) ok fogyasztás után közvetlenül a vércukorszint (vércukor) emelkedése, majd az inzulin termelésének növekedése, ami csökkenti a vércukorszintet és ezt glikémiás ingadozás a hasnyálmirigy és a hasnyálmirigy gyengülését okozza; váltakozó ízű, édes, éhes, sőt ingerlékeny stb. Felesleges cukor az étrendben glikogén formájában tárolják, amely a májat meghaladva zsírsavak formájában szabadul fel a véráramba, és zsír formájában tárolódik a test különböző részein.
De mit akarunk mondani ezzel az elemzéssel?
Nyers sütemények és sütik minőségi alapanyagokból készülnek (kémiailag kezeletlen szárított gyümölcs és minőségi diófélék és magvak használata esetén) és ezért határozottan egészségesebbek finomságok, például desszertek margarin színű krémekkel és mesterséges tejszínhabbal, fehér lisztes sütemények növényi zsírok és sok finomított cukor felhasználásával.
Fogyasztásukkor azonban vegye figyelembe az energiaértéküket, mert még ezek az finomságok is tele vannak cukorral és zsírral. A túlzott cukor- és zsírfogyasztás pedig lelassul, és néha megállítja az egészséghez vezető utat, az álomfigura.
A mottó szerint: Minden nagyon fáj. Egészségedre barátok 🙂
- 3. típus; Alapanyagcsere és egy rendhagyó lencse recept Hogyan főzzük az egészséget
- Meleg burgonyasaláta cikóriával Hogyan főzzük az egészséget
- 6. tipp és a búza receptje Hogyan főzzük az egészséget
- 4. típus; A nap táplálkozási bontása és a pácból származó nagy lazac Hogyan főzzük egészségét
- Étkezés és terhesség; Egyél a kezdetektől Hogyan készítsd el az egészséged