Ez az étrend nem új keletű az egészséges fogyás világában. Éppen ellenkezőleg, ez egy olyan módszer, amelyet sok éves kutatás során teszteltek. George L. Blackburn, a Harvard Egyetem professzora 1974-ben állt elő az eredeti ötlettel. Ez egy étrend, amely felhasználható az optimális súly eléréséhez racionális fogyás révén.
A fehérjetartalmú étrend alapelve azon a tényen alapul, hogy az általunk általában fogyasztott étel három összetevőt tartalmaz, amelyek energiával látják el bennünket. Ezek szénhidrátok, zsírok és fehérjék. Mindent biztosítanak számunkra, amire szükségünk van az élethez. Az elsődleges energiaforrás a mai hektikus időben főleg a szénhidrát, amelyet étrendünkben rengeteg. A fehérjetartalom célja a szénhidrátok kizárása az étrendből, és a minőségi fehérjék bevitelére összpontosít.. Ez visszaégeti a tartalék energiát, amelyet a testben tároltunk csúnya zsírpárnák formájában. Ezenkívül a megfelelő fehérjebevitel megvédi izomtömegét fogyáskor, mert a fehérjék az izmok alapvető építőkövei. Ha csak a szénhidrát csökken, de a fehérje mennyisége nem nő, az izomtömeg megéghet. Ez azonban minden fogyásnál nem kívánatos jelenség.
A szénhidrátok kiküszöbölésével és a fehérjetartalmú ételek összpontosításával elindul a szervezetben egy ketózis nevű folyamat. Az úgynevezett ketontestek elnyomják az éhségérzetet, ugyanakkor jó hangulatot váltanak ki és felelősek az energia beáramlásáért. A fehérjetartalmú étrend megkezdése utáni első napokban kissé fáradtnak érezheti magát. Ez a helyzet azonban hamarosan elmúlik.
Ami a fehérje étrend étrendjéhez tartozik? Ez diétás hús, sajt, tej, joghurt, tojás, hal és zöldség (vigyázzon az édes fajokra). A húsnak fehérnek kell lennie, például csirkének, nyúlnak és pulykának. Kerülnünk kell a zsíros sertéshúst, és egy ideig teljesen megfeledkezni a kolbászról. Az "engedélyezett" zöldségek közé tartozik például a brokkoli, a karfiol, a cukkini, az uborka, a spenót, a káposzta, a padlizsán és mindenféle levélsaláta. Az ajánlott napi zöldségmennyiség körülbelül 500 gramm. Párolással, főzéssel kell elkészíteni, vagy nyersen fogyaszthatja. Szükséges az étrendbe elegendő édesítetlen folyadékot is bevinni, mivel ezeket általában a szénhidrátok visszatartják a szervezetben. Mivel a szénhidrátok száma jelenleg korlátozott, növelni kell az ivási rendszert. Ideális a víz vagy a cukrozatlan ásványvíz, amely a testet káliummal és nátriummal is ellátja.
Amit éppen ellenkezőleg, a fehérjetartalmú étrend során el kell kerülni? Teljesen ki kell zárnunk az olyan köreteket, mint a burgonya, tészta, kuszkusz, gabonafélék, péksütemények, de az édes gyümölcsök, édességek, fűszerek és az alkohol is. Az ételekben naponta elfogyasztható szénhidrátok mennyisége csak 50 gramm. Nagyobb mennyiségek megállíthatják a ketózis és a fogyás folyamatát. Ezután el kell kezdenie az egész folyamatot.
A fehérjetartalmú étrend időtartama attól függ, hogy hány kilót szeretne lefogyni. A kizárólag fehérjetartalmú ételek és zöldségek fogyasztásának ideje nem haladhatja meg a hat hetet táplálkozási szakértővel vagy más szakértővel folytatott konzultáció nélkül. A szokásos étrendre való áttérés fokozatos, és az úgynevezett stabilizációs fázist kell követni a jo-jo hatás elkerülése érdekében. Ugyanakkor továbbra is be kell tartani a racionális táplálkozás szabályait, és néha be kell tartani egy "fehérje napot".
Fehérjetartalmú étrend betartásával lehetséges az étrend megfelelő fizikai aktivitással való kiegészítése. Különösen könnyebb gyakorlatok, például séta, úszás vagy kerékpározás ajánlott. A fehérje étrend egyértelmű út az álomfigura felé. Ha azonban szenved vesékkel, májjal, szívvel vagy cukorbetegséggel kapcsolatos egészségügyi problémák, mindig jobb mindent konzultálni egy orvossal vagy táplálkozási szakemberrel. Ön is kapcsolatba léphet KetoMix szakértők.