A Kel nagyon egészséges zöldség, hazánkban nem ilyen gyakran használják, ami szégyen, mert számos egészségügyi előnye van. Határozottan nagyszerű még nyers állapotában is fogyasztani, mivel nagy mennyiségű C- és K-vitamint tartalmaz, de ilyen egyszerű adalékot is készíthetünk belőle, a hozzá kiváló palacsintákkal együtt.

Felkészülési idő: 45 perc

Amire 5-6 adagra lesz szükségünk?

  • 1 kel (kb. 1000 g)
  • 1 hagyma (kb. 150 g)
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 20 g minőségi vaj
  • tengeri/himalája só
  • őrölt fekete bors (elhagyva, ha gyerekeknek készítünk receptet)
  • 1 teáskanál őrölt rasca
  • 500 ml zöldségleves
  • 500 ml vizet
  • 2 babérlevél
  • 2 burgonya (kb. 250 g)
  • 150 ml szójakrém

Palacsintán:

  • 1 cukkini (kb. 200 g)
  • 150 g reszelt mozzarella
  • 3 tojás
  • tengeri/himalája só
  • őrölt feketebors
  • egy marék petrezselymet
  • 100 g sima tönköly teljes kiőrlésű liszt (ha receptet készítünk gyermekeknek, sima tönkölylisztet használunk)
  • olívaolaj palacsinták készítéséhez

Hogyan folytatjuk?

1. Mossa meg a tégelyt és vágja vékony szeletekre. Vágja a hagymát kockákra.

2. Az olívaolajat vajjal együtt egy edényben felmelegítjük, és megpirítjuk a hagymát. Egy idő után hozzáadjuk az agyarat.

3. Sózzuk, a kelkáposztát 5 percig puhára fűszerezzük, majd hozzáadjuk a zöldséglevest, a vizet, a babérleveleket és a meghámozott és apróra vágott burgonyát.

4. Így főzzük 20 percig, majd belekeverjük a szójakrémet és főzzük egy ideig. Ezután kikapcsoljuk a kolbászt, felét összekeverhetjük és visszatehetjük az edénybe, hogy vastagabb legyen.

5. Készítsen palacsintát. Mossa meg durván a cukkinit és reszelje le, a mozzarellát is reszelje le és tegye egy tálba.

6. Adjunk hozzá tojást, sót, borsot, egy marék apróra vágott petrezselymet és teljes kiőrlésű tönkölylisztet.

7. Keverjünk össze egy közepesen vastag tésztát, és olívaolajban süssünk mindkét oldalról palacsintát. Mindkét oldalon kb. 3 percig alacsony hőfokon.

típus: Ha szeretünk egy sűrűbb mártást, akkor sűríthetjük egy kevés tápiókaliszttel.

cukkini

Jó étvágyat:-)!

Tápláló, egészséges ízű és szép megjelenésű recepteket is találhat könyveinkben:

Szellemeket varázsoltak? Kóstolja meg ezeket is:

Tápláló tök szósz: tipp egy gyors ebédhez még 1 évesnél idősebb gyermekek számára is

Szokatlan kulcstartó, amelyet teste köszön meg!

Egészséges ebéd vegetáriánusoknak is: Spenótmártás

  • Finom fehérjés joghurtos palacsinta, amelyet többször is el akar készíteni! - 2021. február 8
  • Gyors dió-hajdina torta csokoládéval, ráadásul gluténmentes! - 2021. február 5
  • Alma-banán egészséges palacsinta kakaóval: glutén, laktóz nélkül, valamint 2 éves korig - 2021. január 18-ig.

A cikk hozzáadva 2020.11.11., És a következő kategóriába került: Receptek Receptek gyerekeknek Receptek 1 éves kortól Vegetáriánus | Szerző: Janov Viktória