Nem meglepő, hogy a babmész rövid idő alatt a világ egyik legnépszerűbb és legnépszerűbb növényévé vált, különösen az Egyesült Államokban. Növényi magvak, amelyeket gyakran babnak neveznek, nemcsak fehérjében, rostban és vitaminokban, zsírokban tartalmaznak magas mennyiséget, hanem a pépben 1,5–2%. A száraz magvakból és a zöld lima babból készült ételek finom krémes íze a kultúrát értékes növényzé teszi, amely nemcsak a nagy gazdaságok, hanem a mezőgazdasági területek tulajdonosai számára is érdekes.
Oroszországban nincsenek saját termesztésű olajbabok, vagy vannak zónák a jelenlegi éghajlati viszonyoknak megfelelően. Azonban a szabadföldi növénytermesztés sikeres kísérletei Észak-Kaukázusban és Kubanban, Csernozjom központjában és az ország más részein találhatók.
A lima biológiai tulajdonságai
A mészbab, mint a kertész ismertebb orosz fajtája, egyéves zöldségnövény, beleértve a cserjéket és a göndör formákat:
- A kőbab kompakt és könnyen kezelhető. A bab a vegetáció kezdete után 65-80 nap múlva érik rajta, de e növények hozama valamivel alacsonyabb, mint a hegymászás hozama.
- A 12-15 méteres magasságú, magas, sodrott formák körültekintőbb megközelítést igényelnek az öltözködés és az öntözés terén. A bab betakarításakor ebben az esetben 80-90 nap folyamán fordul elő, de a magok száma többszöröse, mint ugyanannyi különböző színű növény esetében.
Mindkét forma ettől eltérő megjelenésével a kék-zöld levelek sűrű virágok, nagy vagy virágos kefe fehér vagy zöldes virágokat formálnak. De az ilyen típusú bab bőséges virágzása nem nevezhető. A virágok felváltva terjednek, és néha ez akkor történik, amikor a virágzat tövében lévő sugarak már teljesen kialakultak.
A bab a szokásos babokkal ellentétben elég széles, rövid és lapos.
A tüsző hossza 6 és 18 cm között mozog, belül pedig csak a 2-4 magokon képződik, amelyek az érés idején fehérekké, szürkévé, krémmé vagy tarka színűvé válhatnak. A bab másik különbsége - vastag durva rostréteg a szárnyakban, így az élelmiszer-zöld cumikat nem használják, hanem a zöld, éretlen magokat - az egyik leghasznosabb és legfinomabb készítmény.
Általában a meglévő hársfajták ízjellemzőit hagyományosan két csoport különbözteti meg: nagy, 3-4 cm méretű magokkal és kisebb, becenevű baba mészekkel.
A növény értéke nem csak olajos, finom ízű és édes aromájú nagy magokban rejlik. Lima babot termesztve a földje ágyain, ennek a növénykertésznek a zöld része zöld műtrágyaként használható. A bab gyökerein kialakuló nitrogénbuborékok a növények számára ezzel az alapanyaggal gazdagítják a talajt.
Hogyan lehet ilyen babot termeszteni?
A lima vagy félhold alakú bab miatt - natív szubtrópusi területeken, akkor a növények kényelmes növekedéséhez 18 ° C alatti hőmérsékletre van szükség, de még forró napokon is, amikor a levegőt 30 ° C feletti hőmérsékleten melegítik, drasztikusan csökkenti a petefészkeket a szinte steril pollen miatt.
Ahhoz, hogy elfogadható körülményeket teremtsenek ezeknek a fajoknak, a szabad terepen lehet enyhe meleg éghajlatú területeken, és a középső sávban műanyag üvegházakat vagy üvegházakat kell használnia, különösen a növényfejlődés korai szakaszában, amikor a fiatal gyökerek és hajtások hajlamosak a hőmérséklet csökkenésére.
A leszálláshoz válasszon megvilágítottat, védve a lehetséges huzattól. Jobb, ha a rajta lévő perui rostély elődei a sütőtök vagy a solanace család növényei:
- A bab termesztése előtt ősszel kiásják az ágyakat, és területméterenként körülbelül 30-40 g szuperfoszfátot juttatnak a talajba.
- Ha szükséges, a talaj mész mennyisége 300-500 gramm erőforrás négyzetméterenként.
- Tavasszal az előkészített gerinceket felszabadítják és komplex vegyületekkel megtermékenyítik, 30-40 g/négyzetméter mennyiségben.
A babot akkor vetik, amikor a föld kellően meleg, ami azt jelenti, hogy hőmérséklete nem alacsonyabb, mint 15-16 ° C, és nincs fagyveszély. Ez leggyakrabban május utolsó napjaiban történik:
- A növények gyors növekedése és mérete miatt a magokat egymástól 40-50 cm távolságra, négyzet alakú beépített mintával vetik be.
- Ha hársbabot sorba ültetnek, 30-45 cm-es rés marad közöttük, ami tíz centiméterre csökkenti a növények közötti távolságot.
Az ültetés felett körültekintő íveket elhelyezni és a növényeket nem szőtt anyaggal betakarni, amíg a levegő 18-25 ° C-ra nem melegszik.
Az ilyen fajta babtermesztés nagyon különbözik az orosz kertész számára hagyományos hüvelyesek agrotechnikájától. A növény fő igénye a virágzás, a tömeges képződés és a babérés során a nedvesség. De a lima bab számára a talajvízben pusztító felhalmozódás és pangás. A növény apró gyökerei gyorsan elrothadnak, a bab elpusztul.
Erős mászótámaszokat vagy hálókat építenek a hegymászó fajták számára, különben a földön megjelenő erős ostorok túlzott sűrűséget okoznak, ami veszélyezteti a gombák és baktériumok fejlődését.
A hársbab másik gondja a talaj sekély fellazulása, a gyomeltávolítás és a trágyázás, amelyek a nap végéig az élelmiszerekben nem túl gazdag növények támogatására szolgálnak. 10 g szuperfoszfátot és ammónium-nitrátot adunk a gyűrűk alá négyzetméterenként.
A vajbabot fenyegető kártevők és betegségek
A babhoz képest a perui faj jobban ellenáll a betegségeknek, különösen a vírusos és bakteriális fertőzéseknek. Megállapítható hüvelyesek, növekvő problémák, amelyek a nyár második felében a növényeken látható igaz és hamis elváltozások, lisztharmat és levélfolt.
Ne féljen a babszemektől, de az erős levelek és a fiatal hajtások itt vonzódhatnak levéltetvekbe, remegésbe és atkákba. Gyakori vendég növényeken és hernyókon. A betegségek közé tartoznak a valódi gombák, gombás foltok és néhány vírus.
Mikor kell babot gyűjteni és hogyan kell télen tartani?
A növény fajtájától és alakjától függően a mésznövények betakarítása 18–14 héttel a kelés után kezdődik. Az érő növényeknél a bokor valamivel korábban fordul elő, és magas, kanyargós fajtákon az időjárás lehetővé teszi, hogy egy hónapig megnyúlhat. A fehérjében, vitaminokban és rostokban gazdag diétás élelmiszerekhez szánt zöld magokat addig gyűjtjük, amíg héjuk megkeményedik, és a pép megtartja lédússágát. A friss zöld magokat ne csak 10-14 napig tárolja a hűtőszekrényben.
Ha meg akarjuk kényeztetni magunkat a télen a perui bab közelében, akkor a lédús maghéjak kb. 2 percig blansíroznak, hűvösek és obszivusok, majd zsákokban vagy tartályokban fagyasztva terülnek el.
Kívánt esetben a betakarított termés konzerválható. A zöldbab kiváló része lesz a téli salátáknak, kiegészítik a köretet húsételekkel és halakkal.
A hámozás után régebbi szárított magokat szorosan lezárt fedéllel ellátott üvegcsészékbe öntik. Ebben a formában tartsa a babot télen legfeljebb 4-6 hónapig, de csak hideg sötétben, ahol nincs veszélye annak, hogy nedvesség és kártevők kerüljenek a tartályba.
Mivel a magokban sok fehérje, zsír és keményítőtartalmú anyag van, az őszi babban történő tárolás szabályainak be nem tartása nemcsak íz, hanem a legtöbb tápanyag.