Imádok élesztőből sütni. Eszembe jutott anyám krémes csöpögése, ezért arra gondoltam, hogy csinálok egy élesztő változatot. Elkészítése valamivel hosszabb, de íze kivételes. És a legjobb az egészben, hogy a tésztát alapul szolgálhatja pizza vagy szilva szitáláshoz is. Kellemesen ropogós és illatos. Olyan bátran keleszteni.;-)

Felkészülési idő: 45 perc + erjesztés

Amire 20 adagra lesz szükségünk?

Kovászhoz:

  • 2 evőkanál rozs élesztő
  • 150 ml langyos víz
  • 150 g rozsliszt (élesztő lisztet használok)

Az úton:

  • 300 g félig durva tönkölyliszt
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 teáskanál tengeri/himalája só
  • 180 ml langyos víz

Harmadszor:

  • 250 g tejföl
  • 2 evőkanál fehér joghurt (pl. Görög)
  • 1 egész fej fokhagyma
  • tengeri/himalája só
  • metélõhagyma
  • oregano
  • kakukkfű

Hogyan folytatjuk?

1. Este készítsen élesztőt vízből, vízből és lisztből, alaposan keverje össze, és hagyja 12 órán át erjedni.

2. Tizenkét óra elteltével tegyen tönkölylisztet, olívaolajat, sót és vizet az erjedéshez. Jól elkészítjük a tésztát és 4 órán át hagyjuk erjedni.

3. Kovász után jól lisztezett deszkán vegye ki a tésztát a tálból, és óvatosan görgesse meg.

4. Törölje le a tányért olajjal, szórja meg liszttel és hajtsa össze a hengerelt tésztát. Kezével egyenletesen ossza el a tésztát az egész lapon.

5. Egy tálban keverjünk össze tejszínt, joghurtot, zúzott fokhagymát és sót.

6. Az így elkészített keverékkel dörzsölje meg a tészta tetejét, és szórja meg apróra vágott metélőhagymával és gyógynövényekkel.

7. Helyezze az elkészített szárítót 200 ° C-ra fűtött sütőbe, és 35 percig sütje.

8. A száraz gyümölcsök megsütése után megszórjuk olívaolajjal.

Típus: A szárítást tálalhatjuk leveshez vagy zöldségsalátához.

Táplálkozási értékek 1 darabonként:

tejszínnel

Jó étvágyat!:-)

Néhány receptet elkészíthet könyveinkből is:

Itt is használhat élesztőt:

Kovászos pizza tekercsek, szuper tizedek 1,5 éves gyermekek számára is

  • Egyszerű sütetlen torta dióval és csokoládé töltelékkel, amelyet 30 perc alatt elkészíthet! - 2021. február 11
  • A valaha készített legjobb csokoládé mini sütemények forró gyümölcsökkel - 2021. február 9
  • Készítsen egy fantasztikus édesburgonya tortát, más néven fehérjében gazdag babut - 2021. február 3

A cikk 2019.05.05-én került hozzáadásra, és a következő kategóriába került: Élesztős péksütemények Receptek gyerekeknek Receptek 1,5 éves gyermekeknek | Szerző: Júlia Rašlová