A kiwi (eredetileg kínai egres) Új-Zéland nemzeti madarától kapta új nevét.
Csak 1974-ben vált a neve hivatalos kereskedelmi névvé. A hagyományos zöld kivi ovális, barna és szőrös a bőre. A bőr nem káros, és meg lehet enni. A kivi kemény, idővel megpuhul és érik. Legfrissebb íze friss állapotban van, de készíthetünk kompótokat, süteményeket, gyümölcsdesszerteket, lekvárokat is, desszertek és hideg konyhai termékek díszítésére szolgál. Gyümölcslevek gyártásához vagy kevert koktélok összetevőjeként is használják.
Évelő gyümölcs
A gyümölcsöt kissé meg kell érinteni, amikor kiválasztja. A túl kemény kivi még éretlen, kevesebb lé van és savanyúbb, de eheti. Viszont nyugodtan megvehetjük, és otthon hagyhatjuk a melegben. 1 ° C körüli hőmérsékleten és 80-90 százalékos páratartalom mellett pedig akár 5 hétig is kitart.
Az optimizmus hordozója
Kevés gyümölcs tartalmaz annyi C-vitamint, mint a kivi. Ennek köszönhetően még magnéziummal kombinálva is támogatja a kivi anyagcseréjét, erősíti az ereket és az ereket, erősíti az immunrendszert, javítja a látást, segít a stressz kezelésében, növeli a koncentrációs képességet és támogatja a jó hangulatú hormonok termelését.
Gyors recept:
Sonka tekercs kivivel
Szükségünk van:
10 szelet sonka
300 g túró
3 kivi
2 PL frissen reszelt torma
2 csipet só
egy mész héja
kiwi díszítésre
Megközelítés:
1. Hámozza meg a kivit, és apróra vágja. Öntsük egy tálba, adjunk hozzá túrót és frissen reszelt tormát.
2. Sózzuk meg a keveréket, adjunk hozzá reszelt mészhéjat, mindent alaposan keverjünk össze, és hagyjuk állni egy darabig.
3. A (lehetőleg négyzet alakú) sonkaszeleteket keverjük fel keverékkel, majd forgassuk össze. Tálra tálaljuk, és kivi szeletekkel díszítjük. Azonnal szolgálunk.
Lusta ínyenc tippje
Három érett kivit hámozzon meg és vágjon negyedekre, keverje össze lehűtött tejjel, joghurttal és porcukorral, tegye a hűtőbe lehűlni és tálalja.
Más recepteket a Varecha.sk weboldalon talál
Szöveg: Varecha magazin
Fotó: SHUTTERSTOCK