Frissítő desszert gyümölcs és puha krémzselével, hogy kellemesebbé tegye az elkövetkező meleg napokat.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először elkészítjük a piskótát: az egész tojásokat felverjük kristálycukorral, lehetőleg elektromos habverővel kb. 5 percig, hogy a cukor feloldódjon, és a tömeg térfogatra váltson. Öntsön olajat és vizet túlzottan. Mérjük meg a lisztet, és keverjük bele a sütőport, így adjuk hozzá a tojásos masszához, és mindent jól egy tésztává dolgozzunk fel. Öntsük egy 43 x 33 cm-es, papírral bélelt vagy kikent és zsírozott lapra. 180 ° C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt rózsaszínűre sütjük. Megszórjuk a forró piskótát baracklekvárral.
Amíg a tészta hideg, engedje le a mandarinokat, és vágja őket kisebb darabokra, amelyeket aztán egyenletesen a festett tésztára helyezünk. Édesítse meg a mandarin levét cukorral, forralja fel és kapcsolja ki a hőforrást. Megszórjuk porított zselatinnal, és habverővel jól összekeverjük, hogy megolvadjon. Ilyenkor ilyen zselatint használtam. Időnként kevergetve hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
Közben a tejszínhabot habbá verjük, és az egész masszát egyesítve hozzákeverjük a tejfölt. Öntsünk rá langyos zselatint, és az egészet elektromos ütővel tegyük át úgy, hogy a tömeg jól megkötődjön. Hűtőszekrényben tároljuk, ahol néhány perc alatt kissé megszilárdul. Nem felejtjük el ide-oda keverni. Öntsük a kissé besűrített tölteléket a tésztára, egyengessük le, és hagyjuk, hogy az egész torta megfelelően lehűljön.
A zselatin töltelék megkeményedése után egy éles késsel négyzetre vágtuk, népi nevén kockákra:-) Ezt az egyszerű, de nagyon ízletes desszertet nem tudtuk befejezni, ezért hagyd, hogy megkóstolja! Végül hozzáadok egy fényképet arról a lángról, amely egy meleg éjszaka alatt virított a bejárati ajtónál.