Ezt a pudingot a lányomnak kezdtem főzni, aki allergiás a tehéntej fehérjére. A kókusztej egzotikus ízt és aromát ad a pudingnak, a málnával együtt pedig finom. A puding gyorsan megszerezte a többi családtagot, és ma már az egyik legnépszerűbb desszert otthonunkban.
A pudinghoz szükségünk lesz:
2 PL kókuszcukor (helyettesíthet más édesítőszerrel)
1 csomag vaníliás puding
A málna szószhoz szükségünk lesz:
1 csésze fagyasztott vagy friss málna
2 PL cukor (kókusz, barna nád)
· Keverjük össze a málnát és a cukrot, és főzzük alacsony lángon körülbelül 5 percig. A málnát nem kell teljesen megfőni. Tegye félre a tűztől és tegye félre.
· A puding elkészítéséhez kókusztej port használtam. Tegyen ½ liter vizet az edénybe. Amikor a víz meleg, nem forr !, adjunk hozzá 6 PL kókusztejport és keverjük össze. 1dcl előkészített tejet vegyen egy csészébe, és keverje össze a pudingport
· Készítse elő a pudingot a szokásos módon, a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.
· Ha kész a puding, elkezdhetjük a tálalást. Osszuk el a málna szósz felét a tálakba, óvatosan öntsük bele a puding felét, és folytassuk ismét a maradék málna szósz és puding rétegével. A pudingot minőségi csokoládéforgáccsal díszíthetjük
És most csak meg kell várni, amíg a puding kihűl. Jó étvágyat